Зун нь зөвхөн булангийн эргэн тойронд байгаа юм. Энэ нь ирэх гурван сарын дулааныг тэсвэрлэхэд туслах шинэ жоруудыг олох цаг боллоо. "Аврах" жоруудын нэг нь хөнгөн алимны шөрмөсний жор болно. Ердийн мөхөөлдөсөөс ялгаатай нь иймэрхүү амтат амттан нь зөвхөн зураглалыг хордуулахаас гадна жимс, жимсний шүүсийг зөвхөн байгалийн гаралтай найрлагатай гэж үздэг тул бие махбодийн ашиг тусыг хүртдэг.
Зөгийн балтай алимны шөлөөр хийх жор
Орц:
- ус - 3 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- зөгийн бал - хагас зуун;
- улбар шар хальс - 1 tbsp. халбага;
- сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
- Анис - 1 од;
- шинэ алимны шүүс - 2 зүйл;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Саванд ус асгаж элсэн чихэр, зөгийн бал, жүржийн хальс, сараалжтай цагаан гаа, гоньдтой од нэмнэ. Сироп нь 2 орчим аягатай эзэлхүүнтэй болтол нь буцалгана. Энэ нь 10-12 минут болно.
Сарнай, цагаан гаа ба халуун ногооны үлдэгдлийг салгахын тулд шигшүүрээр сиропыг шүүж, алим , нимбэгний шүүсээр холино. Бид шингэнийг зайрмагийн үйлдвэрлэгч рүү хийнэ. Төхөөрөмжийн зааврын дагуу бэлтгэ. Хэрэв та зайрмаггүй бол ирээдүйн шөлийг ямар ч хэлбэрт хийнэ, хөлдөөгчид 30 минут тутамд агууламжийг хутгахыг санаарай.
Цөцгий алимны шөл
Орц:
- манжин - 2 кг;
- элсэн чихэр - 1 зууны 1/3;
- алимны шүүс - хагас зуунд;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- архи - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бөглөөнд угаасан beets тавьж, бэлэн болтол хоол, дараа нь эх хүнсний ногоо хөргөх, цэвэрлэж. Бид нишингүүдийг ихээхэн хэмжээний санамсаргүй хэсэг болгон багасгаж, холигч саванд хийж бусад найрлагатай хамт тавина. 3 минутын турш манжинг зодож, дүрэмт хувцастай бол зайрмагны үйлдвэрлэгчдээс холимог тавьж, эсвэл өмнөх жороор тайлбарласан аргыг хэрэглэ.
Apple-pear sorbet
Орц:
- элсэн чихэр - 100 г;
- ус - 300 мл;
- алим - 500 гр;
- лийр - 500 гр;
- 1/2 нимбэгний шүүс;
- өндөгний цагаан - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Ус саванд ус хийн, элсэн чихэр нэмнэ. Шингэн талстыг уусгах хүртэл шингэнийг халаана. Ирээдүйн сироп дээр бид хальсалж, тайрах алим, лийр тавьж, хоол хийх явцад харанхуй болгохгүйн тулд нимбэгний шүүс нэмж мартаж болохгүй. 10-12 минутын турш сироп дахь жимсээ идээд дараа нь хэрэв шаардлагатай бол бид нэгэн төрлийн дүр төрхгүй бол усанд дүрэх холигчоор массыг хийнэ. Бид зайрмагийн үйлдвэрлэгчдэд хөнгөн сэрүүн нухаш асгаж, хөлдөөх хөгц, бүрэн хатуурч хүлээх хэрэгтэй.