Желатин тос нь амтат үнэртэй, энгийн амттай жорыг амттангаар дүүргэдэг

Желатины тос түрхсэн савханууд нь өтгөн бус урсгалт, уян хатан чанар бүхий хоол, амттан, амттан, амттан зэргийг хэрэглэж болно. Дээрх нэмэлтүүд бүхий бялуу буюу нарийн боов нь үргэлж гайхалтай зөөлөн, эв нэгдэлтэй амттай байдаг.

Желатинтай цөцгий яаж хийх вэ?

Цөцгий болон желатин тос нь ялангуяа холимог болон чанарын түүхий эдийг бэлтгэхэд тохиромжтой байдаг.

1. Цөцгий нь 20% -иас багагүй өөх тос агуулдаг бол бүтээгдэхүүнийг самнах эсвэл даавууны урьдчилсан хэмжээгээр тохируулна. Энэ аргаар илүүдэл шар сирийг арилгаж, цөцгий нь зузаан болно.
2. Желатиныг хүссэн хэмжээг усанд дэвтэж, дараа нь усан халаагуур эсвэл бичил биетэн дээр халаана.
3. Хөргөсөн цөцгийн тос нь өндөр хурдтай холигчоор өтгөрч, элсэн чихэр мөхлөгт аажим аажмаар цутгаж байна.
4. Цөцгий хүртэл хөргөсөн вазелин ус нэмнэ.
5. Хэрэглэхийн өмнө желатинтай цөцгий нь 1-3 цагийн турш хөргөгчинд байрлуулна.

Бялууг жигнэмэгийн хувьд желатин тос

Бялууг желатинаар бэлтгэсэн цөцгий нь дунд зэргийн нягтралтай, амттай байх ёстой бөгөөд энэ нь хэрэглэсэн бялууг эвтэйхэн нийцүүлдэг. Ийм давсжилт нь уламжлалт нэмэлт ванилин эсвэл ванилийн сахар юм. Энэ нь суурь нь зодох үед бусад найрлагатай хамт нэмэгдэх юм.

Орц:

• цөцгийн тос - 600 гр;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• ваниллин - 1 чимх;
• желатин - 3 teaspoons;
• ус - 60 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Усанд желатиныг 15 минут байлгана.
2. Цөцгий үр тариа уусган хольцыг халааж, хөргөнө.
3. Цөцгий нь 5 минутын турш зуурагчийг зуурч, элсэн чихэрээр цацаж, 5 минутын турш хутгасан байна.
4. Цөцгий желатиныг холино.
5. Хөргөгчинд 1 цагийн турш цөцгийн тосыг вазелин түрхэнэ.

Желатинтай курс тос тос

Желатинтай бялуугаар хийсэн курс тос тос нь бүтээгдэхүүний гоёл чимэглэлийн зүйлд илэрч, бялууг шингээх, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээр баяжуулах боломжтой. Бяслагны бяслаг зөөлөн үр тариа хэрэглэхгүй. Мөхлөгт бүтээгдэхүүн нь нарийн төмөр шигшүүрээр эсвэл нунтаглуулагчаар эмх цэгцтэй байлгахаас өмнө урьдчилан нунтаглах шаардлагатай.

Орц:

• зуслангийн байшин бяслаг - 400 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• 100 мл ус;
• Желатин - 2 tbsp. халбага;
• ваниллин.

Бэлтгэл ажил

1. 15-20 минутын турш усанд дэвтээсэн гелатин усан банн дахь мөхлөгүүдийг уусгана.
2. Хөргөхийн тулд вазелины хольцыг орхи.
3. Цөцгийн тос бяслаг, элсэн чихэртэй цөцгий холино.
4. 10 минутын турш холигчоор хутга хийх.
5. Нимгэн урсгалтай, вазелин ус нь зуслангийн байшин бяслаг-цөцгий суурь руу цутгаж, хутгах.
6. Зузаан бүтэцтэй бол цөцгийн тосыг бяслаг, желатинаар хүйтэн цагт хийнэ.

Желатин болон гадил жимсний тос

Желатинтай цөцгийтэй жор бэлтгэх найрлага нь гадил жимсний нэмж хийж болно. Үр хөврөл нь зөвхөн бялууг үүсгэхийн тулд өтгөн болон агааргүй жигнэмэгийн агуу нэмэгдлүүд төдийгүй, мөн өөртөө үйлчилсэн чихэр амттай жорыг амсах болно. Хэрэв банана нь чихэрлэг биш бол тунг нунтаг хэрэглэж болно.

Орц:

• банана - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 500 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• 100 мл ус;
• гелатин - 20 гр;
• ваниллин.

Бэлтгэл ажил

1. Усанд нэвт норгоод, дараа нь усан ванны желатин дээр хөргөнө.
2. Аажмаар бүх нунтагыг нэмнэ.
3. Буталсан банзан, вазелиныг нэмж, гадил, желатин агуулсан цөцгийн тосыг дор хаяж нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгий, цөцгий болон желатин тос

Цөцгий, цөцгий, желатины тос нь бялуу-соффле эсвэл бусад төрлийн амттан хийхэд тохиромжтой. Энэ тохиолдолд jellied талстыг дэвтэж, сүүгээр дүүргэж, гэртээ эсвэл дэлгүүр байж болно. Цөцгийн агаарыг 30% -иас ихгүй өөх тосоор гаргаж авдаг өтгөн хөөсөөр хангадаг.

Орц:

• тос - 150 мл;
• цөцгийн тос - 400 гр;
• нунтаг сахар - 150 гр;
• сүү - 80 мл;
• гелатин - 20 гр;
• ваниллин.

Бэлтгэл ажил

1. Сүүгээ норгоод, дараа нь желатиныг халааж уусгана.
2. Ганыг цөцгий, элсэн чихэр, цөцгий хүртэл цөцгийтэй цөцгийтэй болгох.
3. Цөцгий суурьт цөцгийн ус бага хурдтайгаар холилдон, өтгөн хөөсөөр доод хэсгээс зөөлөн хөдөлгөөн хийнэ.
4. Желатинтай өтгөн цөцгий тосыг жигнэмэг рүү эсвэл хөргөгчинд хөгцрүүлэх, хөлдөөх зориулалтаар байрлуулна.

Цөцгийтэй тендер, тос тараг

Хэрвээ цөцгийтэй хэсэг нь байгалийн өтгөрүүлсэн тарагтай бол калорийн бага хэмжээгээр цөцгий гель болно. Ийнхүү нялцгай биетний хамгийн нарийн бүтэц нь лаазалсан тоор, өтгөн боргоцой, банана, жүрж, жүржийн хальс, бусад төрлийн жимс жимсгэнэтэй төгс зохицно.

Орц:

• байгалийн тараг - 400 гр;
• цөцгийн тос - 400 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• ус - 1/3 аяга;
• гелатин - 20 гр;
• ваниллин.

Бэлтгэл ажил

1. Усанд желатин мөхлөг нэмж, 20 минут байлгана.
2. Дулаан желатиныг усан банн дээр усаар дүүргээд хутгана.
3. Хөргөхийн тулд вазелиныг устгана уу.
4. 10 минутын турш сахар цөцгий түрхээд ваниллин нэмнэ.
5. Тараг, желатин бааз нэмээд холигчоор бага хурдтайгаар холино.
6. Хөргөгчид цөцгийн тосыг цөцгийтэй цагт хийнэ.

Цөцгийтэй сүүний болон желатинтай түргэн тос

Цөцгий болон желатинтай тосыг жороор боловсруулсан сүүгээр дүүргэдэг бөгөөд энэ нь суурийн чихэрлэг амт болон нэмэлт амт дүүргэгч болно. Хэрвээ желатин усаар уусвал амархан хялбаршуулах болно. Хамгийн их ханасан амтыг усыг дотоодын сүүгээр солино.

Орц:

• ууршсан сүү - 400 гр;
• цөцгийн тос - 400 гр;
• сүү - 100 мл;
• Желатин - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Селений желатиныг 20 минутын турш үржүүлээд сайтар халааж, усан халаагуурт халаана.
2. Болгоомжтой хөөс хүртэл цөцгий болгоомжтой байлгана.
3. Хэсэгчилсэн сүүний хэсгийг нэмж, цаг тутамд хутгаж хийнэ.
4. Бага хурдтай үед бага зэрэг вазелин ус аажмаар тосоор холино.
5. Хөргөгчийг хоёр цаг байлгах хэрэгтэй.

Желатин болон цөцгийтэй шоколад тос

Желатинтай жигнэмэгийн тос түргэн шоколадны амтыг дүүргэж, найрлага дахь какао нунтаг нэмнэ. Шоколад, харанхуй, эсвэл сүүн, усан баннд ууссан үндсэн суурь нь холилдсон тохиолдолд илүү ханасан нэвчилтийг олж авдаг. Цөцгийн нягтрал, нягтрал нь тохируулах, багасгах, эсвэл гуравны нэгээр нь мөхлөгт мөхлөгт агуулагдахад хялбар байдаг.

Орц:

• какао нунтаг - 4 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 500 гр;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• 100 мл ус;
• гелатин - 20 гр;
• Vanilla сахар - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Желатиныг усанд байлгана. Таран мөхлөгийг зөөлрүүлэх хүртэл халаана.
2. 10 минутын турш цэвэр, ванилийн сахар нэмсэн цөцгий тосыг түрхэнэ.
3. Исгэлэн какао массыг цөцгий хүртэл бага хурдтайгаар хадгалдаг.
4. Цөцгий рүү жижиг хэсгүүдийн вазелин усыг хольж, хүйтэнд 1-2 цагаар тохируулаарай.

"Медовика" желатины тос

Медовика бялууг " желатин " агуулсан цөцгий тос нь вазелин мөхлөгүүдийг уусгэж байгаа сүү, ус, шар сүүний нэмэлттэй хамт бэлтгэж болно. Сүүлчийн тохиолдолд энэ нь чихэрлэг ханасан зөгийн балтай төгс зохицсон сайхан таашаалыг олж авдаг.

Орц:

• цөцгийн тос - 500 гр;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• ийлдэс - 1 аяга;
• Желатин - 1.5 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Сийвэнгийн жүржийн шүүсийг шингээж, 30 минутын дараа талстыг татан буулгах хүртэл бага зэрэг халаана.
2. 10 минутын турш өндөр холигч хурдтай элсэн чихэртэй цөцгийтэй болох ёстой.
3. Jelly whey хөргөх дараа энэ нь цөцгий бааз руу хольж байна.
4. Хүйтэнд 30-40 минутын турш цөцгийн тос байрлуулж, дараа нь зөгийн бал бялууг исгэхэд хэрэглэдэг.

Желатинтай цайвар тос амттан хийх

Хэрэв та амттай хэлбэрийн чанасан амттай цөцгий эдлэхийг хүсч байвал дараах жорыг биелүүлэх цаг болжээ. Энэ тохиолдолд үндэслэл нь гадил жимсний нухаш болон жүржийн шүүс нэмж, үйлчлэх үед амттан нь шинэ целлюлозын целлюлоз нэмж болно. Хэрвээ хүсвэл бусад жимсийг сонгох боломжтой.

Орц:

• банана - 3 ширхэг;
• жүрж - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 350 гр;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• гелатин - 20 гр;
• ваниллин - 2 чимх.

Бэлтгэл ажил

1. Желатин шилийг усаар дүүргэж, хавдрыг зүүн тал руу нь буцалгана.
2. Цөцгий, элсэн чихэр, банана, ванилийн холино.
3. Нэг жүржний жүрж нэмээд хутгагчтай болгоомжтой хийнэ.
4. Креманкамамыг маш ихээр хийнэ, үлдсэн улбар шар өнгийн зүсмэлийг нэмнэ.
5. Хөргөгчид хөлдөөх хүртэл желатин, жимс жимсгэнэтэй цөцгий тосыг үлдээгээрэй.