Гүзээлзгэнэ бүхий мөстэй тос

Өнөөдөр бид та нарыг жигнэмэг шиг жигд талх, шүүслэг гүзээлзгэнэ.

Гүзээлзгэнэ болон гэрийн бяслагтай жигнэмэг - жор

Орц:

Туршилтын хувьд:

• бүхэл үр тариа - 150 гр;
• гурил (хамгийн өндөр агуулгатай) - 200 г;
• гал тогооны давс - 2/3 teaspoons (слайдгүй);
• Элсэн чихэртэй - 3 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 1,5 tsp.
• наранцэцгийн тос - 6 tbsp. халбага;
• ус 120 мл.

Дүүргэлтийн хувьд:

• шинэ гүзээлзгэнэ - 450-500 гр;
• бага өөх тос бяслаг - 250 гр;
• цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
• Элсэн чихэр - 50 г.

Бэлтгэл ажил

Нэг аяга саванд бүх улаан буудайн гурил, хураамжийг холино. Үүнийг холихгүйгээр гал тогооны давс, жигд нунтаг, нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр хийнэ. Энэ хуурай хольцоор бид хүйтэн ус, наранцэцгийн тосыг асгах юүлүүр хийнэ. Нэгдүгээрт, халбага хэрэглээд дараа нь гараа цэвэрлээрэй, бид уян хатан, уян хатан зуурсан зуурсан зуурмагийг хүнсний хальсан дотор оруулан 25-30 минутын турш хөргөгчийн тасалгаанд илгээдэг.

Бид нимгэн хавтан шиг цэвэрхэн, бэлтгэсэн гүзээлзгэнэийг хутгана. Агшин зуурт аарцаа хийж, аяганд хийж, элсэн чихэр хийж, цөцгийн тосыг нэмж, нэгэн төрлийн тосыг хольж хутгана.

Зуурсан зуурсан хэсэг нь жигнэмэг байх шаардлагатай хэмжээгээр хуваагддаг. Хэсэг бүрийг дарж, 5 мм-ээс ихгүй өнхрүүлнэ. Бид илгэн хучигдсан жигд хуудас дээр хоосон хоосон зайг байрлуулж, газар бүрийн төвд эхлээд байшингийн бяслагны масс, дараа нь гүзээлзгэнэ жимсээр бүрхэнэ. Зуурмагны ирмэгүүд нь биднийг нөхөж буй фен хэлбэрээр тойруулан өргөж авдаг. 195 градус хүртэл халаадаг зууханд бид хагас цагийн турш махыг нь жигнэвэл жигнэмэгийг илгээдэг.

Гүзээлзгэнэ, rhubarb, алимтай бялууг бэлтгэдэг

Орц:

Туршилтын хувьд:

• улаан буудайн гурил - 230 гр;
• ус - 2 tbsp. халбага;
• тос (эсвэл маргарин) - 90 гр;
• нарийн чихэр - 2.5 tbsp. халбага;
• гал тогооны давс - хавчих;
• жигд нунтаг - 1 халбага.

Дүүргэлтийн хувьд:

• нарийн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• гүзээлзгэнэ - 150 гр;
• чихэрлэг алим - 1 ширхэг;
• Rhubarb - 200 гр.

Бэлтгэл ажил

Гурилыг сайтар хольж элсэн чихэр, гал тогооны давс, жигд нунтаг. Бид богино долгионы тосыг хайлуулж гурил руу хийнэ, бүгдийг нь холино. Туршилтанд хангалттай шингэн байхгүй тул сайн хөрсөнд ус нэмнэ. Одоо бид бэлэн зуурмагаа хөргөөд байна.

Strawberry, шүүслэг алим, rhubarb бид дунд хэмжээний шоо цавчих бөгөөд ямар ч саванд бүгдийг нь холино.

Бидний зуурсан гурилыг том, нимгэн тойрог болгоно. Бид үүнийг жигд хуудсан дээр байрлуулсан. Хутгаагаараа гурван см-ээс гадна зуурсан гурилын бүх талбайг бөглөн дүүргэж, нарийн элсэн чихэрээр нь цацаж, бялуутай ирмэгийг хутгана. Зууханд 200 градусын температурт 28-30 минут хатаана.