Манник нь энгийн гурилаас өөр зүйл биш бөгөөд гурилыг нь semolina-аар сольсон (гурилыг энэ өдөр жороор нэмдэг). Манник бие даан бэлтгэж, жимс жимсгэнэ, сироп, тосоор чимэглэсэн бялуу болгон бялуу болгон ашиглаж болно. Энэ өгүүлэлд бид гэрт бяслаг хийхэд манник хийхийг танд хэлэх болно.
Гэрийн бяслагтай гурилгүй гурилгүй Манник
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- semolina - 1 зүйл;
- kefir - 2/3 зүйл;
- элсэн чихэр - энэ зүйлийн 2/3;
- өндөг - 3 ширхэг;
- жигнэсний жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Homemade kefir нь дулаарч, тэдгээрийг semolina хийнэ. 30 минутын турш манекеныг хөөж орхиж, бяслагыг өндөг, сахар (ванилийн чихрийн дусал биш эсвэл ванилийн чихрийн халбага) дусаагуур хийж болно. Гэрийн бяслаг, өндөгний нэг төрлийн массад жигд жигнэмэгийг нэмж хутгана.
Зуурсан гурилтай хольж хутга хийж, ойролцоогоор 20x20 см хэмжээтэй жигд таваг дээр хийнэ.
Бид тогооч бяслаг 180 минутад 45 минут иддэг. Та нунтаг элсэн чихэртэй бэлтгэсэн хоолыг цацаж, саатал дээр асгаж, эсвэл ташуурдуулж тос засах боломжтой.
Хэрэв та олон бяслаг бүхий зуслангийн байшинг бяслагтай болгохыг хүсвэл зуурсан гурилыг тос түрхээд, "Бялуу" горимд 60 минут тавина.
Манник гэрийн бяслаг, цөцгийтэй хамт
Хүнсний цөцгий дээр Manniki нь зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг. Үнэн нь кофф, цөцгий шиг цөцгийн тос нь их хэмжээний сүүн хүчлийн агууламжтай байдаг тул зуурмаг нь сод эсвэл жигд нунтагтай урвалд ордог.
Орц:
- semolina - 1 зүйл;
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - хутганы үзүүр дээр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- үзэм, буталсан самар - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий нь semolina хольж, 20-25 минутын турш swell явах. Манго жимсний чийгийг шингээдэг боловч элсэн чихэртэй өндөгийг сайтар хольж, аль хэдийн бүлээн булчинд нэмнэ. Дараа нь бид зөөлөн цөцгийн тос, сод, шарсан бяслаг илгээдэг. Бид нэг төрлийн зуурсан гурил зуураад, жижиглэсэн самар, үзэм, эсвэл бусад хатаасан жимсний амттай холилдоно.
Бялууг жигнэх хэлбэрийг тосоор тосолж, гурил, семолинаар цацна. Зуурмагийг хөгц рүү хийж, 35-40 минутын турш 180 градусын турш халаасан зууханд хийнэ. Хугацаа дууссаны дараа манни хөргөх бөгөөд дараа нь ширээнд залгана.
Манник сүүн дээр зуслангийн бяслагтай
Орц:
- semolina - 200 гр;
- сүү - 200 мл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 150 гр;
- элсэн чихэр - хагас зуун;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- сод - хавчих;
- ванилийн чанар.
Бэлтгэл ажил
Бага зэрэг халуун сүүтэй бай munk хийнэ. Хэдэн цагийн дараа бид ваниль, элсэн чихэр, зөөлөн цөцгийн тосыг холино. Бяслагны бяслаг тус тусдаа шигшүүрээр нунтаглаж, цөцгийтэй хольж, холимог нь зуурмагийн бусад бүх найрлагад нэмнэ. Бид жигд найрлагатай зуурсан гурилыг асгаж, урьдчилан халаасан зууханд 180 градусаар хийнэ.
Хэрэв та бялууг бага зэрэг төрөлжүүлж хүсэж байгаа бол, дараа нь зуслангийн бяслаг, алим нь mannik бэлдэх хэрэгтэй. Энгийнээр хэлбэл: алимыг куб болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацаж, бэлэн зуурсан зуурсанд нэмээд бүх зүйлийг холино. Мөөгөнцөр дээрээ жигнэсэн, цөцгий, каучар, уураг тос, шанцайтай холилдсон элсэн чихэр зэргийг тус тус хэрэглэнэ.