Шоколадаас гаралтай Mousse нь хүйтэн улиралд зориулагдсан бөгөөд амттай, хүнд жинтэй тул амттай амттан юм. Энэ төрлийн амттангуудын фенүүд энэ өгүүллээс ашигтай жорыг олж авах болно. Компанийн дуртай хоол бол цитрус тэмдэг юм.
Шоколад-улбар шар mousse - жор
Орц:
- хар шоколад - 90 гр;
- Tofu бяслаг - 360 гр;
- жүржийн шүүс - 1/4 зуунд;
- какао нунтаг - 1 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- Газрын кардамон - 1 халбага;
- хальс - 1 улбар шар.
Бэлтгэл ажил
Хар шоколадыг бичил долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хийнэ. Бяслаг tofu шоо болгон хувааж, аяга холигчоор нь тавь. Бяслаган жүржийн шүүсээр дүүргээд бүх зүйлийг нэг төрлийн болго. Хайлмал шоколад, кардамон, зөгийн бал, амтат жүрж нэмээд дараа нь өнгөт болон тууштай байдлыг жигдрүүлэх хүртэл давтан давтан хийнэ. Үйлчилгээ эхлэхийн өмнө дууссан эмчилгээг нэг цагийн турш хөргөх хэрэгтэй.
Гашуун шоколадан-улбар шар mousse
Орц:
- тос - 40 гр;
- хар шоколад - 150 гр;
- Хэмжээ - 150 гр;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- ус - 2 tbsp. халбага;
- тос - 150 мл;
- ванилийн ханд - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Шоколад, бяслаг, цөцгийн тос зэргийг усан халаагуур дээр тавина. Холимог нь нэгэн төрлийн болтол нь 5 минутын турш хутгана.
Бид улбар шар өнгийн жимсний амтыг цэвэрлэж, шоколадны мосс, халуун устай 2 хоолны халбаган дээр нэмнэ. Шоколад Моссыг 5 минутын турш улбар шараар хийнэ. Дараа нь аяга галд аваад хоёр минутын турш хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө, амт нь бага зэрэг ванилийн хандыг нэмнэ.
Мерсейд улбар шар өнгийн нарийн зүсмэлүүд бүхий mousse-ийг засдаг.
Шоколадны улбар шар өнгийн Моссыг хэрхэн аягатай болгох вэ?
Орц:
- шоколад - 200 гр;
- жүрж - 2 ширхэг;
- өндөг - 4 ширхэг;
- халуун ус - 80 мл;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөг, хэрэм, хэрэмийг хуваана. Улбар шар хальс хальсыг хальснаас нь бага хэмжээний халуун усаар дүүргэнэ. Нэг газарт бид элсэн чихэр 2 хоолны халбагыг уусгана. 10 минутын дараа жижиглэсэн шоколадтай уусмалыг асгаж, усан ваннд савыг тавина. Шоколад хайлж дуусмагц өндөгний шар цөцгийтэй хольж эхлээрэй. Зузаан хольцыг галд автуулж, хатуу оргилуудад зуурсан өндөгний цагааноор сайтар холино. Моссыг аягатай болгоод 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.