Хэрвээ та өөрийн гараараа бүхэл бүтэн гурилын талхаас тал талыг нь идэхийг хүсвэл энэ материалын жор сонгох нь сайн хэрэг болно.
Мөөгөнцөргүй гурилан бүтээгдэхүүнээс талх иддэг
Хэрэв та мөөгөнцрийн бус жигнэмэгийг илүүд үздэг бол талхны зориулалтаар "өргөх" сонголт нь литр болно. Лаазалсан талхыг жороор хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй гэж үздэг бөгөөд тэдний хэрэглээ олон зууны туршид туршиж үзсэн.
Орц:
- талхны тэжээл - 380 гр;
- улаан буудайн гурил (эхний зэрэг) - 115 гр;
- гурил, том ширхэгтэй нунтаглагч - 540гр;
- ус 430 мл;
- давс - 2 teaspoons.
Бэлтгэл ажил
- Нэгдүгээрт, халбага бэлтгэх замаар асаагуурыг идэвхжүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд, анхны исгэлэн нь та дулаан цөцгийн хагас, улаан буудайн гурил хагас, цөцгий тууштай болгохын тулд халбага авчрах нь бага зэрэг хөхүүл гурил нэмэх хэрэгтэй.
- Холимог 5-6 цагийн туршид дулаан байлгах хэрэгтэй.
- Опозыг бужигнаж байх үед үлдсэн ус нь түүнийг дүүргэж, өмнө нь нэмж, мөн хөх тарианы гурил нэмнэ.
- Зуурсан гурил зуурсаны дараа талх жигнэх маягт дээр тавигдаж дахин нэг халбаган халаахаар илгээсэн.
- Хатаасан талх нь 200 градусын унданд жигнэж, ямар ч савны усанд хөрш оруулна. Эхний 10 минутын дараа температур 180 болтол буурч, бүх улаан буудайн гурилаас талхны хар талхыг цааш 40 минутын турш хийнэ.
Гурилан гурилаар хийсэн цагаан талх - жор
Буталсан гурилан бүтээгдэхүүн нь хэтэрхий их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн том гурилын хамт нэгдүгээр зэрэгтэй холилдсон том гурил юм. Энэ тохиолдолд та шилэн талхны ашигтай талыг хадгалсан цагаан талхыг идэх амттай талхтай болгодог.
Орц:
- эхний ээлжийн улаан буудайн гурил - 245 гр;
- бүх үр тарианы гурил - 190 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- ус - 245 мл;
- шар айраг - 95 мл;
- үрийг холимог - 45 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Усыг бага зэрэг халаана.
- Өрөөний температурт шар айраг авчирна.
- Зуурмагийн холигчоор шингэнээ хийнэ, мөөгөнцөр дээр тавина. Дараа нь үлдсэн хуурай орцыг үрээр цацдаг.
- Болгоомжтой, дор хаяж 10 минутын турш зуурсан гурил зуурах ба 8 цагийн турш эрсдлээс хамгаална (та хагас цаг хүртэл эрсдлийн хугацааг сунгаж болно).
- Зуурсан гурилтай холилдож, үрээр цацаж, талхтай болжээ. Өөр хоёр цагийн турш хоёрдох хандлагад ор.
- 40-50 минутын турш талхыг жигнэх хэрэгтэй.