Halva - жор

Хадва бол нийтлэг амттай бөгөөд өөр өөр технологиор хийгдсэн байдаг. Энэ өгүүллийн хүрээнд бид энэхүү амтат жорыг хэрхэн хийж байгаа талаар аль болох сайтар ойлгохыг хичээх болно. Хамгийн гол нь эцсийн бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрээс илүү чихэр агуулдаг бөгөөд хортой бодис нь элсэн чихэр ихтэй хамт явах болно.

Турк хэлтэс

Туркийн чихрийн хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд энэ жороор бид гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, сүүний дөрвөн элементийг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Элсэн чихрийн агууламж өндөр учраас энэ хувилбар нь нарийн бүтэцтэй, хөнгөн сүүн амттай болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Гурилнаас ногоог гаргахаас өмнө бид саванд цөцгийн тос хийж, хайлуулахыг хүлээнэ. Гурил гурилыг тосоор хийж алтан хүрэн хүрэн хүрэн болго. Тусдаа чингэлэг саванд чихэрлэг талстыг бүрэн уусгах хүртэл сүү, элсийг халаана. Хэсэг хэсгүүд нь шарж гурилгүйгээр өтгөн бөөгнөрөл хүртэл нэн даруй шарж гурамсан гурил руу хийнэ. Зуурмагийг хөргөсний дараа тэдгээрийг ижил хэсгүүдэд хувааж, бөмбөлөг рүү оруулна.

Гэрт самартай ногооны амтлагчийн жор

Орц:

Сиропын хувьд:

Бэлтгэл ажил

Та гар хийцийн halva бэлтгэх эхлэхээс өмнө, жор нь бас маш энгийн, сироп бэлтгэж үзье. Үүнийг хийхийн тулд устай саванд буцалгаж, элсэн чихэр шаардлагатай хэмжээг асгах. Дунд зэргийн дулаан дээр концентрацийг сайтар тогтвортой байлга. Гүнжүү хөнгөнөөр хуурч, сэрүүн байна. Гурилыг нь хайруулын тавган дээр урьдчилан бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр крантин болгодог. Бүх самар мах махаар дамжин хэд хэдэн удаа дамждаг. Үүний дараа гурилыг чихрийн сироп, самартай холино. Үр массыг паалантай аяга руу шилжүүлж, дунд зэргийн дулаан дээр байнга холих, массыг хооллоорой. 25 минутын дараа, амтат чинжүү хөгц рүү шилжиж, кунжутын үрээр цацна. Бид halva киноыг чангалж, хөнгөн атираа дээр дарж, нягт тагтай хэлбэрийг хаадаг.

Кунма Халухва гэртээ

Орц:

Бэлтгэл ажил

Гурилын оронд кофе бутлуурын кунжутын үрийг. Дараа нь бид сироптай харьцах болно: ванилийн чихрийн элсийг нэгтгэж, саванд холимог хийнэ, хагас аяга ус хийнэ, нимбэгний шүүс бэлтгэнэ. Давсалсан хольцыг 10-12 минутын турш чанаж болгосон. Сироп бага зэрэг хөргөнө.

Үүний зэрэгцээ, гурил кунжутын хольсон бөгөөд 5 минутын турш хайруулын тавган дээр шарсан байна. Хуурай масс browned үед элсэн чихэр сироп хийнэ. Гөлгөр хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино. Цаашлаад бид урьд өмнө нь цөцгийн тос түрхсэн маягт дээр тарааж өгдөг.

Гэрийн хийсэн самрын тос halva - жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Нь хайруулын тавган дээр самар хатаана. Хуурай саванд цөцгий тосыг аль болох цөцгийн тосоор дулаацуулаарай. Буталсан бүх самараа дараад, гурилыг нь асгаж сайтар холино. Элсэн чихэр ба ваниллин ус руу хаягдаж, чихэрлэг шингэнийг буцалгаад авч 4-5 минутын турш хоол хийж, тосыг халааж, халааж авна. Аливаа зальжин дээр халуун элсэн чихэр, холимог хуурай масс руу юүлж, нэг төрлийн нэгдлийг сайтар холино. Бид ирээдүйг хажуугаар нь хоол хүнсээр бүрхэж, сэрүүн байхаар шийддэг. 50 минутын дараа эмчилгээг таваг дээр тавина.