Шерк-Чуркийн жигнэмэг нь уламжлалт Азербайжаны чихэрлэг бөгөөд элсэрхэг суурьтай болгосон бөгөөд анхилуун үнэртэй кофе уухад зориулагдсан. Калорийн агууламж ихтэй хэдий ч ийм жигнэмэгийг ямар ч эмэгтэйд туршиж үзэх нь зүйтэй. Яагаад гэвэл энэ нь загасны чихэр нь тэдний ер бусын амт, үнэрээр алдаршсан зүйл биш юм.
Sheker-Churek - жор
Хоолны амттай нэр, гарал үүсэл нь бидний нүдний найрсгаар энгийн бөгөөд мэддэг байхаас урьдчилан сэргийлэхэд саад болохгүй.
Орц:
- гурил - 500 гр;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- тос - 200 гр;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Усан халаагуур дээр халааж, бага зэрэг хөргөж, өндөгний цагаан, элсэн чихрийг бүрэн уусгаад холино. Газрын тосны хольцод бага зэрэг ванилийн ханд нэмээд дараа нь зуурсан гурилыг хутгаж авна. Бид гурилыг слайдаар нь сэгсэрч, бид газрын тосны хольцыг асгачихдаг. Бид тэнцүү хэмжээний хэмжээтэй боовыг авч үздэг. Бөмбөг бүрийг нэг бүрээс 2-3 см зайд байрлуулсан тос жигд хуудсан дээр байрлуулна. Бид 200 градусын жигнэсэн жигнэмэгийг 20-25 минутанд жигнэж, өндөгний шараар мартдаггүй. Үрийг нь жигнэхээс өмнө жигнэмэг болон candied жимс тавина.
Сандуйны жигнэмэгийг Шерков-куркад богино долгионы зууханд хийж байна
Орц:
- тос - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид тосоо жанжиж, элсэн чихэрээр хольж, өндөг, гурил нэмж, холимог болгон нэмнэ. Бид зуурмагийг хэлбэрт хийн, 600 градусын турш 5 минутын турш богино долгионд хүргэнэ. Бид шүдний бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй. Зуурмагийн анхны тогтвортой байдал нь сонгодог элсийн хувилбартай адил биш боловч бид та нарыг аятайхан содон амттан болох цайны аяга эсвэл кофены аяганд хүрэх болно гэдгийг баталж байна.