Үнэндээ Грекийн салатын сонгодог хувилбар нь зөөлөн фета бяслагийг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь зөөлөн бүтэцтэй, амтлаг шинж чанараараа хүнсний ногооны амтыг илтгэнэ. Гэхдээ манай тогооч нар бяслагыг бяслагын бүрдэл гэж нэрлэдэг.
Стандарт бус салатын тухай ойлголт хэтэрхий хатуу байх ёсгүй, ялангуяа зөв бэлтгэх, чадварлаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн сонголтоор үр дүн нь бага зэрэг сонирхол татахуйц биш боловч илүү их сонирхолтой, сонирхолтой байдаг.
Дараахь зүйлээс бид грек салатыг ямаатай өрсөлдөх зохистой болгохын тулд бяслагтай хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Brynza нь сонгодог Грек салат - жор
Орц:
- brynza - 150 гр;
- шинэ улаан лооль - 150 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 150 гр;
- сайхан Болгарын чинжүү (өөр өөр өнгөөр) - 150 гр;
- салат улаан сонгино - 75 гр;
- ногоон чидунууд - 120 гр;
- Нэмэлт онгон Чидун жимсний тос - 75 мл;
- газрын хар чинжүү - 20 гр буюу амт;
- oregano - амсах;
- лаврын хатаасан - амсах;
- салат навч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хамгийн сайн үр дүнгийн хувьд, нягт махан бие нь салат болсон улаан лооль болсон сонгох хэрэгтэй. Мөн интоорын улаан лоолийг тохирно. Эсрэгээр өргөст хэмх зөөлөн цайвар ногоон арьсаар зөөлөн байх хэрэгтэй. Хэрвээ арьс нь харанхуй, хатуу бол мэдээж хэрэг цэвэрлэнэ. Болгарын чинжүү нь хоёр өнгө авахад илүү тохиромжтой, тиймээс Грекийн салат илүү гайхамшигтай болж хувирна.
Тиймээс бид бүх ногоог угааж, хуурай эсвэл хуурай арчина. Улаан лооль нь пиццаны салхинд хийж, том жимсний шоо дөрвөлжин хэрчиж, хагас нь хоёр см хэмжээтэй байна. Хэрэв бид интоорыг ашиглавал хагасыг нь хасах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол өргөст хэмх, их хэмжээний кубт цэвэрлэж, хэрчиж байна. Болгарын үрийн хайрцаг, хальс, үйрмэг, дэлбээтэй адилхан хэмжээгээр үржүүлж өгдөг. Салат сонгино цэвэрлэж, shinkuem цагираг эсвэл хагас цагирагаас хамаарна. Чидунууд нь хоёр талд нь хурц хутгаар хуваагдсан, бяслаг нь цэвэр шоо болгон бууруулсан байна.
Жигд бэлтгэсэн хүнсний ногоог өөр өөр саванд хольж, өмнө нь угааж, хатааж, салат аяга эсвэл луувангийн тавган дээр тавь. Дээрээс нь бид brynza шоо гаргадаг.
Одоо бид хувцаслахад бэлтгэх болно, энэ нь бараг гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд хоол чанарт чанараас нь хамаарна. Саванд оливын тос хийнэ, амтат чинжүү, хатаасан лаврын цутгаж, сайн холино. Анхандаа бяслаг хангалттай шорвог бяслаг, амт нь ая тухтай байхын тулд давс нэмдэггүй. Үүнтэй адил шалтгаанаар бид нимбэгний шүүс хэрэглэдэггүй, ногоон чиди шаарддаг.
Дараа нь салат гадаргуу дээр хувцаслах жигд хуваарийг тарааж, ширээн дээр үйлчилнэ. Бон хүсэл!
Грекийн салат - Чидун, бяслагтай жор
Орц:
- brynza - 150 гр;
- шинэ улаан лооль - 150 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 150 гр;
- чихэрлэг Болгарын чинжүү - 150 гр;
- салат улаан сонгино - 75 гр;
- хар чидун - 120 гр;
- Нэмэлт онгон Чидун жимсний тос - 75 мл;
- нимбэг - 1/2 ширхэг.
- газрын хар чинжүү - 20 гр буюу амт;
- амтлагч - амсах болно;
- basil (цэвэр ургамал) - амсах;
- салат навч - дунд зэргийн хэмжээтэй.
Бэлтгэл ажил
Энэхүү жороор Грекийн салат хийх алгоритм нь өмнөх хувилбартай маш төстэй юм. Хүнсний ногоо угаах, хатаах хэрэгтэй. Peppers цэвэрлэж, шаардлагатай бол өргөст хэмх, арьсыг зөөлрүүлнэ. Бид том дөрвөлжинд жимс хайчилна. Чи өөр нэг арга замаар явж, салатны гоо сайхныг үзүүлж, улаан лооль хагалж болно
Дараа нь, ердийн адил найрлагыг нь хольж, салат навч дээр тавьж, бяслаг нэмнэ.
Энэ салатын өвөрмөц шинж чанар нь өмнөх хувилбар шиг хар чидун, чидун биш юм. Тиймээс дахин цэнэглэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд хагас чиптэй чидуны тос, шүүсийг хольж, чинжүү, халуун ногоо амтыг хийж, зуурмаг дахь нилээд жижиглэсэн шинэхэн лаврын навч хаях. Үрийг нь салатаар дүүргэж, ширээн дээр тавьдаг.