Бидний ихэнх нь амтат үнэртэй кофегүй өдөр бидний төлөөлөл биш бөгөөд төрөл бүрийн сортууд байдаг. Эхлээд энэ ундаа Италийн гаралтай хүмүүсийг зохион бүтээжээ. Тэд хүчтэй эспрессо хэрэглэхийг илүүд үздэг. Америкийн америкчуудын нэрлэсэн "Америкийн" нэртэй кофе уухыг илүүд үздэг, уламжлалт Италийн кофеныхоос арай бага. Кофе хэрхэн америк хүн бэ, одоо бид танд хэлье.
Нь дуслын кофе машинтай кофены кофе хийх
Дүүрэн кофены машинд ус нь дарамтгүйгээр нийлүүлж, зөөлөн кофе өгдөг. Энэ нь энэ ундаа бэлтгэх Америкийн уламжлалт хувилбар юм.
Орц:
- газрын кофе - 1 халбага;
- ус - 220 мл.
Бэлтгэл ажил
Нэг кофегоор үйлчилбэл 220 мл ус хийнэ. Дундаж нунтаг болон хар шарж байгаа нь дээр. Бид кофены температурыг 85 градусаар хийдэг. Мөн бүх зүйл, цаашид кофе үйлдвэрлэгч та нарын төлөө хүссэн ундаа бэлтгэх болно.
Америк бол Европын аргаар хоол хийх жор
Европчууд дуслын кофе үйлдвэрлэгчдэд онцгой анхаарал хандуулдаггүй бөгөөд тэд Америкийн хоол хийх өөрийн гэсэн хувилбарыг гаргажээ.
Орц:
- Шинээр газрын кофе - 16 гр;
- ус 120 мл.
Бэлтгэл ажил
Америкийн хоол хийхийн тулд эхлээд уламжлалт давхар эспрессо 16 г шинэхэн гадаргуугийн кофе, 60 мл ус хэрэглэдэг. Дараа нь хамгийн сонирхолтой нь эхэлдэг: бид бэлэн кофе буцалсан усаар багасгаж, 92 градусын температур хүртэл халааж.
Италийн бэлдмэлийн аргаар усыг 1: 1 харьцаатайгаар эспрессид нэмнэ. Үүнд Пенка,
Гэхдээ "Шведийн" гэж нэрлэгдэх хоёр дахь арга нь: аяга эхлээд халуун усаар дүүрч, дараа нь дууссан эспрессо болгоомжтой нэмдэг. Энэ тохиолдолд хөөс хадгалагдана. Ус болон эспрессо харьцаа нь 1: 1 байна.
АНУ-аас гаргасан хувилбар нь халуун усыг тусдаа шилээр авчирч байгаа бөгөөд хүн бүр аль хэдийн америкчуудыг сонгоход аль хэдийн шийддэг.
Хүйтэн кофены фенүүд нь тусдаа мөстэй усаар үйлчилдэг. Энэ тохиолдолд алдартай ундааны сортуудын нэг нь гарч ирэх болно - хүйтэн americano.