Гэрийн амтат боов нь уламжлалт хайруулын тавган дээрээ зууханд байхгүй бол ч чанаж болно. Шарсан зоог - хамгийн ашигтай хувилбар биш боловч хамгийн амттай, бас хоол хийхэд хялбар байдаг. Хэн нэг нь шаржигнасан, үйрмэг царцдастай шарсан төмс татгалзаж чадах уу? Мэдээж хэрэг бид биш.
Хайруулын тавган дээр алимтай хушнууд
Эдгээр шахмалууд нь хоол хийхэд дассан хүмүүсээс огт өөр юм. Учир нь тэдгээр нь богино нарийн боов дээр суурилдаг бөгөөд энэ нь жимс, жимсгэний чөмөгөөр бүрэн дүүрэн үр дүнтэй байдаг цөцгий, хяруу хэлбэртэй бүрхүүл болж хувирдаг.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- цөцгийн тос - 115 гр;
- гурил - 275 гр;
- жигд нунтаг - 1/2 tsp;
- алимны шүүс - 115 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- алимны саатал - 175 гр;
- ванилийн банз.
Бэлтгэл ажил
Apple-ийн богино холболтыг хялбархан бэлтгэж, сорилтын сонгодог жорыг үндэс болгон уснаас алимны шүүсийг сайн орлуулж, гуриланд бага зэрэг нэмсэн гурилыг бага зэрэг нэмнэ. Хүйтэн цөцгийтэй холилдсон гурилын хольцыг хольж, үрийг нь алимны шүүс хийнэ. Зуурсан гурилыг цуглуулж, хоолны хальсыг боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зуурсан гурилын дараа 3 мм-ийн зузаантай давхаргадуу дэвсээд аль ч тохиромжтой аргаар хайчилж ав. Ванилийн ванны агууламжтай чанамал хольж, дүүргэгч хэсгийг зуурмагийн хэсгүүдийн төвд хийнэ. Хажуугийн ирмэгийг сохор болгож, хөргөсөн газрын тосны элбэг дэлбэг талстыг ямар ч мөөгөнцөргүйгээр хайруулын тавган дээр жигнэсэн. Гэсэн хэдий ч халуун бялуу нь элсэн чихэр, шанцай холилдон цацаж болно.
Хайруулын тавган дээр төмстэй түргэн зуураа
Жижиглэсэн төмсөөр дүүргэсэн ердийн хумсаас гадна булцуу, амтлагчаас чөмөгөөр дүүрэн амтлагчаа бүү мартаарай. Самса зуурмагийг зүгээр л, гүнзгий шарсан шарсан талханд бэлтгэдэггүй.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 355 гр;
- Элсэн чихэр - 5г;
- жигнэх нунтаг - 5 г;
- тос - 45 мл;
- 235 мл ус.
Дүүргэлтийн хувьд:
- сонгино - 115 гр;
- газрын самар, цагаан гаа, улаан чинжүү, сармис - тус бүр 1 tsp;
- cayenne чинжүү, карри нунтаг - 1/2 tsp;
- төмс - 780 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- хөлдөөсөн вандуй, эрдэнэ шиш - 55 гр тус бүр;
- ногоон кориандал юм.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилын бүх найрлагыг хослуулан, хутгаж, өрөөний температурт хагас цагийн турш тайвшруулна.
Төмс булцууг буцалгаж, тэдгээрийг жижиг ширхэг болгон хувааж болно. Spasseruyte сонгино болон халуун ногоотой хамт сонгино. Дараа нь вандуй, эрдэнэ шиш, хайруулын тавган, дараа нь төмс нэмнэ. Булцууны зүсмэлүүд халуун ногоотой үнэртэй тосоор хучигдсан, хөнгөн хуумгай browned, дараа нь галаас аяга таваг устгаж, coriander нь чөмөг нэмэлт.
Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, бөмбөг тус бүрийг нь хийж, төмс төмсөөр нь төвд байрлуулна. Ирмэгүүд нь чимхэж, тослох тосыг тосонд хийж алтан шаргал өнгөтэй болгож өгдөг.
Нь хайруулын тавган дээр шарсан мөөгөнцөр бялуу
Орц:
- гурил - 245 гр;
- сүү - 65 мл;
- Элсэн чихэр - 35 гр;
- шуурхай мөөгөнцөр - 5гр;
- ямар ч амтыг амтлах.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь нотлох хугацаа хэрэгтэй. Халуун сүүг сайн сайхан болгож, сэгсэрнэ. Уусмалыг гурилаар хийж, зуурмагийг холино. Цагийг дулаан байлгах хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг хоёр удаа ургуулж дуусаад хэсэг хэсгээр нь хувааж, алга хооронд тэгшлэнэ. Сонгосон давхаргын төвд сонгосон дүүргэгчийг тавиад, ирмэгийг хавчих. Тосыг нь дүүргэх хүртэл тослох тосыг хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь тэр даруйдаа амсах болно.