Бялуу "Tiramisu" - алдартай Италийн амттан хийхэд ер бусын санаанууд

Та өөрийн амттан цэсэнд "Tiramisu" домогт бялууг оруулахыг хүсч байна уу? Дараа нь санал болгож буй жорыг ашигла, Италийн амттангийн жинхэнэ амтыг эсвэл түүний олон сонирхолтой, сонирхолтой өөрчлөлтүүдийг амталдаг.

Бялуу "Tiramisu" гэртээ

Бялуу "Tiramisu", жорыг хэдэн арван жилийн туршид түгээмэл хэрэглэдэг нь бэлтгэл хийхэд хэцүү биш боловч зарим дүрэм журамтай байхыг шаарддаг.

1. Хоолны амтыг засах суурь бол сонгодог Savoyardi жигнэмэг, бага зэргийн жигнэмэг эсвэл бинкийг ашигла. Үндсэн суурь нь архи, дарс, коньяктай хольсон кофе юм.
2. "Tiramisu" бялууг тос нь маскпаппон буюу түүний аналоги болон өндөглөдөг өндөгнөөс бэлтгэдэг.
3. Чуулган дууссаны дараа амттан хийх боломжтой.
4. Үйлчилж эхлэхээс өмнө амттангийн гадаргууг шоколад, какао цацдаг.

Cake "Tiramisu" - сонгодог жор

Италийн зоогийн газар ресторанд үйлчилдэг мескарпон, сахаройдитай "Tiramisu" бялуугийн жинхэнэ жорыг амттай амтат мартагдашгүй амтыг бий болгож, гэртээ өөрийн гараар ойлгох боломжтой. Энэ амттангийн дизайн нь зөвхөн нэг цагийн зайтай байх болно (цаг хугацааг тооцохгүйгээр).

Орц:

• Savoyardi жигнэмэг - 300 г;
• Хүчтэй кофе - 200 мл;
• амтат дарс Marsala - 100 мл;
• нунтагласан сахар - 5 tbsp. халбага;
• өндөг - 4 ширхэг;
• mascarpone - 500 гр;
• шоколадтай.

Бэлтгэл ажил

1. Бага зэрэг нунтаг хийснээр цагааныг цагаанаар хийнэ.
2. Нунтаг нунтаг үлдсэнээр маск нь газрын гадаргатай, мескарпонтой холилдоно.
3. Уургийн хөөсийг сайтар тарина.
4. Дарстай кофег дарсны аргаар хольж, жигнэмэгийн хольц руу дүрээд хөгцрүү тархдаг.
5. Дээр нь цөцгийн тосыг тал бүрээс нь тарааж, жигнэмэгийг дэвтэж, тос түрхэнэ.
6. "Tiramisu" бялууг маскарпоноор хэдхэн цагийн турш тарина.

Бялууг "Торamisu" жигнэмэггүйгээр жигнэсний дараа

"Tiramisu" -г жигнэсний хорхойг зөвхөн сахарардигаас ч хийж болно. Саармаг амттай жигнэмэг жигнэмэгийг авч, үр дүн нь жинхэнэ хувилбараас хамаагүй муу болно. Согтууруулах ундаа хэрэглээгүй учраас энэ амттангийн хувилбар нь хүүхдүүдэд өгч болно. Энэхүү амттан бэлтгэх ажил нь зөвхөн 30 минут болно.

Орц:

• жигнэмэг жигнэмэг - 300 г;
• кофе - 300 мл;
• элсэн чихэр, нунтаг - 150 гр;
• өндөг - 5 ширхэг.
• mascarpone - 500 гр;
• какао.

Бэлтгэл ажил

1. Кофетууд кофенд шингээх ба хэвэнд байрлуулсан байна.
2. Маскппонтой холихдоо бие даасан цагаан ба цагаан өнгийн сахараа жигнэнэ.
3. Кетчуп хагас нь жигнэмэг дээр тархсан, хоёр дахь давхаргатай жигнэмэгээр хучигдаж, тос дахин давтана.
4. Үрийг нь шингээх зорилгоор үлдээнэ.
5. Бэлэн боовоос хийсэн tiramisu бэлэн бялууг какао цацаж байна.

Pancake бялуу "Tiramisu" - жор

"Pancamisu" пицца бялуу нь алдартай Италийн амттангийн шүлэгч биш, бас бинкансгүйгээр оршин тогтнодоггүй хүмүүст таалагдах болно. Тэд дуртай жороор нь шатааж эсвэл доор дурьдсан хувилбарт тохируулга ашиглаж болно.

Орц:

• сүү - 800 мл;
• цөцгийн тос - 180 гр;
• өндөг - 10 ширхэг;
• гурил - 1,5 шил;
• Пиво "Baileys" - 150 мл;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• mascarpone - 500 гр;
• какао нунтаг.

Бэлтгэл ажил

1. Таван өндөг, сүү, цөцгийн тос, гурил, элсэн чихэр, ундаагаар үйлчилсний хагас нь холино.
2. Уламжлалт аргаар бингийг жигнэх.
3. Элсэн чихэртэй гурил, уураг тус тусад нь хутган, хошоонгорыг хольсноор давирхай болгон нэмнэ.
4. Бялуу "Tiramisu", promazyvaya бин тос цуглуул.

Citi бялуу - жор

Зөөлөн mousse бялуу "Tiramisu" нь perfectionist ч гэсэн хайхрамжгүй орхихгүй. Та өөрөө амттай болгосон эсвэл худалдаж авсан жигнэмэг, күүки, маш бага зэрэг шинэхэн жүүстэй кофе ууж, уухыг хүсвэл дарс, ликёр буюу коньякийг нэмнэ.

Орц:

• жигнэмэг - 300 г;
• кофены үнэр - 100-150 мл;
• өндөг - 4 ширхэг;
• гелатин - 20 гр;
• "Baileys" - 60 мл;
• нунтаг сахар - 150 гр;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• Шуурхай кофе - 1,5 tsp.
• тос - 300 мл;
• yolks - 2 ширхэг;
• mascarpone - 500 гр;
• шоколадан бүрхүүл. Бэлтгэл ажил
  1. Мөөгөнцөр нь сахартай холилдон, халуун тосыг цутгаж, кофе нэмж, архи нь халбагаар хийгээд зузаан хүртэл дулаарна.
  2. Норгосны желатины талыг танилцуулж, силикон хэлбэрээр хөлдөөж өгнө.
  3. Туншсан өндөгний цагаан, шар, мөөгөнцөртэй холилдож, улаан ликёр ба мэлрэгпонтой хольж, желатин тарина.
  4. "Tiramisu" бялууг цуглуулж, хөвөн будгийн бялуу дээр цагаан мосс тосоор талх, дараа нь хөлдөөсөн кофены мосс, дахин тос.
  5. Хүндрүүлсний дараа бүтээгдэхүүнийг паалангаар бүрсэн байна.

Бялуу "Tiramisu" өндөггүй

Дараа нь та өндөгний оролцоогүйгээр "Tiramisu" бялууг хэрхэн хийх талаар суралцах болно. Энэ тохиолдолд тос, өөх тос нь хамгийн багадаа 30% орлуулах болно. Энэ гүйцэтгэлийн хувьд амттан нь бага зэрэг амттай, амттай биш боловч ердийнхөөс арай илүү илчлэг байдаг. Хоолны үнэрийг засах нь зөвхөн 30 минутын хугацаа шаардагдах боловч түүнд бага зэрэг хугацаа өгөх шаардлагатай болно.

Орц:

• Savoyardi жигнэмэг - 300 г;
• кофе - 200 мл;
• "Baileys" - 40 мл;
• нунтагласан сахар - 5 tbsp. халбага;
• тос - 200 мл;
• mascarpone - 500 гр;
• какао.

Бэлтгэл ажил

1. Цөцгийрүүлсэн тос нь масктай хольсон.
2. Кофетууд кофег, архи, холимогоор дүүргэж, цөцгийн тосоор солигддог.
3. "Tiramisu" өндөггүй какао нь цацаж өгдөг.

Biscuit бялуу "Tiramisu"

"Торamisү" амттай бялуу нь баярын эсвэл гэр бүлийн найранд хамгийн сайн амттантай хоол болно. Шарсан амттанг чимэглэж, зүгээр л шоколадаар цацах эсвэл илүү тансаг, шоколадны загварыг ашиглан боовны уут ашиглан тосоор гадаргууг засах боломжтой.

Орц:

• гурил, элсэн чихэр - 100 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• тос, цардуул - 25 г тус бүр;
• кофе - 150 мл;
• "Baileys" - 100 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• тос - 400 мл;
• mascarpone - 500 гр;
• шоколад.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөг нь элсэн чихэрээр зодож, гурил, цөцгийн тос, цардуулыг нэмнэ.
2. Бялууг хөргөх, тайрах, кофе уухтай хамт норгоно.
3. Нунтаглагчтай whip тос, mascarpone, хальс corks нь хольж, бие биенийхээ дээд талд овоолсон.
4. Мөөгөнцөрийг нэвт норгоод амтыг нь чимэн болго.

Бялуу "Tiramisu" зуслангийн байшин бяслагтай - жор

Италийн амттангийн жинхэнэ шүтэн бишрэгчид "Tiramisu" бялууг бодитой бус гэж үздэг бөгөөд гоёл чимэглэлийг амтлахыг зөвшөөрдөггүй. Үнэндээ зөв арга барилаар, тэр ч байтугай дор дурдсан зөвлөмжийг анхааралдаа авч, гэртээ хийсэн зуслангийн байшингийн бяслаг бүтээгдэхүүнээс бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хуурамч чамайг анзаардаггүй.

Орц:

• Savoyardi жигнэмэг - 300 г;
• кофе - 250 мл;
• Пиво буюу дарс - 100 мл;
• нунтаг сахар - 150 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
• цөцгийн тос, байгалийн тараг - 50 г;
• какао.

Бэлтгэл ажил

1. Гэрийн бяслаг хутгагчаар задарч, цөцгий, тараг нэмнэ.
2. Нунтаг yolks, уургууд нь ташуурдуулж тос нь хутгаж.
3. Кофег какао нь цацаж, тосоор солино. Цай, кофены холимог нь кофег хольсон кетчуп юм.