Сүү нь ямар ч хоол амтыг нэмэгдүүлдэг. Одоо бид хоол хийх цөцгийн тосны амттай жорыг танд хэлэх болно.
Сонгодог тос сумс
Орц:
- 20% -ийн өөх тос - 200 мл;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг алтан болгож хувиргана. Дараа нь цөцгийн тос нэмж, сайтар холино, тос нэмж, 2-3 минутын турш буцалгаад, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД холимог авчрах. Давс ба чинжүү амт нь нэмдэг.
Мөөгтэй өтгөн амтлагч
Орц:
- шинэхэн автономиуд - 200 г;
- сармис - 3 хумс;
- тос - 1 шил;
- Масло 4 tbsp. халбага;
- ногоон, давс, самар, хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр, цөцгийн тос хайлуулж, сармис тавьж хэвлэлийн дамжуулан. 3-р давтамжууд мөөгийг ялтсуудаар ялгаж авдаг. 5 минутын турш шөл, дараа нь цөцгийн тосыг жижиг галаар асгаж 10 минут, давс, чинжүү нэмнэ.
Алфредо тос
Орц:
- тос - 50 г;
- өөх тос - 250 гр;
- сармис - 1 хурга;
- гурилтай пармез - 1.5 аяга;
- жижиглэсэн яншуй - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, 5 минут буцалгаад, буцалгаад дараа нь буталсан сармис, бяслаг нэмээд маш хурдан хольж, жижиглэсэн яншуй, давс, чинжүү нэмээд амталж гал дээрээс нь салгана. Хэрэв та амтат чинжүү зузаан байхыг хүсч байгаа бол та гурил 1-2 teaspoons нэмж болно.
Салатад зориулсан Францын цуутай сумс
Орц:
- ургамлын тос - 150 мл;
- цуу - 70 мл;
- Dijon гич - 1 халбага;
- Цайвар сонгино - 1 ширхэг;
- 25% -ийн өөх тос - 3 tbsp. халбага;
- хуурай салат өвс - 1 халбага;
- давс, цагаан газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Ургамлын тос, цуу, шанцайны ургамал, давс, чинжүү холино. Жимсыг нь хусаад нөгөө суманд нэмнэ. Тэнд бид гич хийж , холино. Дараа нь давс, чинжүүг амттай болгох хэрэгтэй. Чухамдаа та тэднийг саладаар дүүргэж чадна!
Гоймонтой гичийн амтлагч
Орц:
- тос - 350 гр;
- гич - 2 teaspoons;
- шөл - 150 гр;
- тос - 30 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛЭГ нь шөл буцалгаж авч, байнга хатгаж цөцгий тос нэмнэ. Одоо гичийг нэмж хутгалдан зогсохгүйгээр 3-4 минутын турш жүрж нэмнэ. Үүний дараа давс, чинжүү амтыг нэмээд халааж, цөцгийн тос нэмнэ. Төгсгөлд нь үр дүнг нь салаагаар нь ташуураарай.
Голландын цуутай сумс
Орц:
- тос - 250 гр;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- yolks - 3 ширхэг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Усанд усанд хийж, цөцгийн тосыг хайлуулна. Хэмжээст давс гичийг нэмж, тэдгээрийг үржүүлгийн хөөс болгож, хайлсан цөцгийн тос нэмж, нимбэгний шүүс, амтат чинжүү нэмнэ.
Гоймонтой гоймон амтлагч
Орц:
- өөх тос - 125 мл;
- гахайн мах - 450 гр;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 80 гр;
- улаан буурцаг - 4 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- өндөгний шар цөцгий - 3 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- Чидун жимсний тос - 5 teaspoons;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр чидун тосыг халаагаад, буталсан зузаан гичүүдийг нэмж, зөөлөн болтол унтраа. Дараа нь бид сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, ойролцоогоор 5 минут хуурч, гахайн махыг гадагш хийнэ. Хагас чанаж болгосон шарсан махыг шарсан байцаа, дараа нь буталсан сармис нэмээд гал тогооны хайруулын тавган дээрээс ав. Гүн тавган дээр, хумсны маск, цөцгийн тос асгаж, бяслаг, давс, чинжүү амт нь тавьдаг. Гоймонгийн хувьд эхлээд гахайн махтай найрлагатай хольж, өндөгний өтгөн масстай хамт асгаж, дараа нь бүгдийг нь холино.