Ямаанаас хоол хийх

Үржлийн ямаа - бараг бүх дэлхийд хөдөө аж ахуйн хамгийн амжилттай салбаруудын нэг юм. Эдгээр амьтдын хувьд хоол хүнс шаарддаггүй, эрүүл мэндийн хувьд мартаж болохгүй, тэр ч байтугай паразитыг халдварладаггүй сүү, ноос, арьс, махыг үнэ цэнэтэй болгодог. Ямаа бол маш үнэтэй уургийн бүтээгдэхүүн юм. Ямааны мах нь хургатай харьцуулахад илүү хурц, өөх тос багатай байдаг тул энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнээс хамаардаг. Ямааны махнаас ялгаатай хоол бэлтгэх нь хурганы махнаас хоол хийхтэй төстэй бөгөөд бараг амт, тэжээллэг чанарыг өгдөггүй.

Хамгийн амттай нь хүүхдүүдийн мах, тарган загас. Зөв зохистой нядалж, огтлох нь тусгай үнэргүй, ялангуяа амттай амт, шүүслэгээр ялгаатай.

Ямааны махнаас хоол бэлтгэхээс өмнө насанд хүрсэн махыг анхилуун ургамал, хуурай халуун ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс, цитрус, сармис зэргээр хамгийн сайн даршилдаг. Марин ихэвчлэн нэг өдөр (амьтны нас, наснаас хамааран) ихэвчлэн хоногт 4-өөс багагүй байдаг.

Хоол хийхэд харьцангуй эрүүл арга бол жигнэн зууханд хоол хийхэд сайн зүйл юм.

Зууханд ямааны махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Бид саванд хуваасан шарсан хоол хийх хэрэгтэй.

1-р хэсэг: Найрлага:

Бэлтгэл ажил

Ямааны бэлтгэл - энгийн үйл явц: 30 орчим грамм махыг хэсэг болгон багасгаж, халуун ногоотой амтлагч нь 4 цаг хамгийн багадаа нэг цагт marinate.

Цэцэн тус бүрт ямааны өөх ёроолд, махны дээд хэсэг, жижиг хальсалж сонгино бүгдийг хийж өг. Нь навч навч, чинжүү-вандуй, цээнэ цэцгийг нэмнэ үү. Бид 2 хурууг хамтад нь ус асгаж, жижигхэн дарс нэмээд нэмээд холино. Бид таглаатай савыг хаагаад, зууханд хийж, 40-50 минутын дундаж температур хүртэл халаадаг. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа савыг зуухнаас авч, чийдэнг аваад хаяна. Бид бага зэрэг ус хийнэ зүсмэлүүд, чинжүү нь тус бүрт төмс нэмнэ, богино зузаан сүрэл болгон бууруулсан байна. Хутгах Бид 20 минутын турш зууханд хийж, зууханд хийж, 20 минутын турш зууханд хийж, сармис, халуун улаан чинжүү, жижиглэсэн ургамлаар нухсан нимбэгний зүсмэлүүдтэй шөл хийж өгнө. Бид бялуу, ширээний дарс бүхий саванд үйлчилдэг.

Хөлдөөсөн ямааны мах нь маш амттай байдаг. Шарсан ямааны бэлдмэл бэлтгэх нь яг л шөл, эсвэл шарж бэлтгэхтэй адил юм.

Хэрэв та ерөнхийдөө янз бүрийн мах бэлтгэх дуртай бол илүү олон төрөл бүрийн хувьд та жигнэмэгийн орцыг турших эсвэл цөцгий амттай туулайгаар туршихыг зөвлөж байна.