Шөл - энэ нь гоймонтой уламжлалт Вьетнам таваг бөгөөд тэнд үйлчлэх, тахианы мах, үхрийн мах, далайн хоол нэмдэг. Үнэртэй, амттай, дулаахан баян чинээлэг, бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хэнийг ч хамаагүй орхихгүй. Вьетнам шөл хийх жорыг танд танилцуулцгаая.
Тахианы махтай шөл хийх жор
Орц:
- цагаан будааны гоймон - 100 гр;
- ус - 2 л;
- тахиа - 600 гр;
- шохой - 0.5 ширхэг;
- гаа, улаан чинжүү - амсах болно;
- ногоон сонгино - чимэглэл хийх;
- загас сумс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Вьетнам шөлийг хэрхэн хийх вэ? Нэгдүгээрт, тахианы шөл бэлтгэн, жижигхэн чинжүү чинжүү чинжүү нэмнэ. Тахиа хөргөж, хальсалж, нимгэн шөл болгон бууруулсан байна. Сав баглаа боодлын зааврын дагуу шилэн будааны гоймоныг буцалгана. Дараа нь шөл болгон шилжүүлж, холино. Үйлчлэхээсээ өмнө Вьетнам шөл нь шинэ гааны навчтай тахиагаа нэмээд шохойн хагасыг Вьетнамын шөл болгон нэмнэ. Загасны амтлагчтай нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, үйрмэгээр нь шүрших.
Үхэртэй үхрийн махны шөл
Орц:
- цагаан будааны гоймон - 100 гр;
- самрын тос - 1 tbsp. халбага;
- Үхрийн махны булан - 400 гр;
- ус - 3 л;
- лаазалсан шош - 100 гр;
- загас сумс - амсах болно;
- шохой - 0.5 ширхэг;
- лаврын навч;
- чинжүү чинжүү, амт нь давс;
- шанцай - 2 ширхэг;
- амтат гуа, улаан лаав, цагаан гаа - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шөл яаж хоол хийх вэ? Үхрийн махан бутлуурыг давсалсан усаар буцалгана. Дараа нь илүүдэл өөх тосыг аваад шөлийг нь шүүх хэрэгтэй. Гоймонгуудыг өөр саванд хийж, буцалсан усаар асгаж, 5 минут байлган усыг зайлуулна. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Бид үхрийн махыг жижиг хэсэг, шарсан махаар хутгана. Махны шөлийг бүхэлд нь бэлтгэсэн найрлагыг нэмэн, шош, улирлын шөл, загасны соустай шөл, шохойн шүүстэй шүрших. Үйлчилж өмнө цэвэр лаврын навч, чинжүү чинжүү нь хоол зохионо.
Далайн хоолтой шөл
Орц:
- лууван - 0,5 ширхэг;
- сонгино - 0.5 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- цагаан будааны гоймон - 100 гр;
- цагаан гаа - амсах;
- далайн амьтан - 6 ширхэг;
- сам хорхой - 5 ширхэг;
- нимбэгний - 2 lobules;
- ногоон сонгино, лаврын, яншуй;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- загас сумс - 3 tbsp. халбага;
- Мөөгөнцөр шөл - 1 tbsp. халбага;
- ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
Шөл яаж хоол хийх вэ? Гоймонг савлагааны зааврын дагуу урьдчилан чанасан. Хүнсний ногоо цэвэрлэж, лууван нимгэн зүсэгдсэн байна
Гүн ялтсууддаа бид бэлэн гоймон, хальсалж сам хорхой, хальсан далайн амьтанд хийж өгдөг. Халуун гоймонтой гоймоныг дүүргэхийн тулд далайн хоолыг бүрэн хамарна. Цуу суманд нэмж, нимбэгний зүслэгийг нэмж, ургамал тарааж, ширээн дээр бэлэн шөл хийдэг.
Дорнын хоолны фенүүд нь хятад хоолны хоёр алдартай хоолыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Үүнд: цагаан будаа гоймонтой хүнсний ногоо , тахианы ялгадас .