Зууханд хулуу махыг урьдчилан шараад яаж хийх вэ?

Хулууны жанжин бол бүх нийтийн ногоо юм. Эндээс та амттан амттангаар бэлтгэж, амттай сайхан үдийн зоог бэлтгэх боломжтой.

Доорх жоруудаас та зүсмэлүүдтэй зууханд хулуу махыг урьдчилан шараад, ийм аргаар амттай аргаар бэлтгэх, түүнчлэн дүүргэж дүүргэх бүхий үрийг боловсруулж, жигд болгох арга техниктэй танилцах болно.

Хулууны зөгийн бал нь зууханд шатаасан - жор

Орц:

• хулуу - 325 гр;
• зөгийн бал цэцэг - 35 гр;
• ус шүүсэн - 35 мл;
• Наранцэцгийн тос боловсруулсан - 20 мл;
• Элсэн чихэртэй - 20-25 гр.

Бэлтгэл ажил

Хулууны хулуу нь шатаасан жор нь маш энгийн юм. Энэ нь ойролцоогоор нэг хагас хагас см зузаантай хэсгүүдийг хальсалж ногооны махыг бууруулахад хангалттай бөгөөд тэднийг зөгийн бал, наранцэцгийн цэвэршүүлсэн тос, усаар хольж, хөгцрүүлээд хийнэ. 30 минутын турш дөчин минутын турш зууханд ногоо хийж дараа нь элсэн чихэрээр нь цацаж, өөр долоон минутын турш хамгийн дээд температурт илгээнэ.

Алимны хамт хулуу, зууханд шатаасан

Орц:

• хулуу - 420 гр;
• алим чихэрлэг болон исгэлэн - 320 г;
• шанцай газрын - 1 чимх;
• нимбэгний шүүс - 20 мл;
• Элсэн чихэртэй - 45-65 гр.

Бэлтгэл ажил

Хэрвээ та том куб эсвэл алимны зүсмэлүүдийг зүссэн хулууны бэлдмэлийг бэлтгэсэн бол бид хоолны дэглэмд тохирох амттай, амттай амтат амттан авч өгдөг.

Жор хэрэгжихийн тулд бид жигд таваг дээр хулуу, алимыг бэлтгэсэн таваг, шанцай, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, улирлын шанцай, элсэн чихэр зэргийг сайтар цацаж, хорин таван минутын турш 220 хэм хүртэл халаана. Та кунжутын үр эсвэл самартай хүнсний ногоо, жимс зүсмэлүүдийг нэмж болно.

Гамманы навчаар чимэглэсэн хөргөгч хэлбэрээр амттан амттангаар үйлчилдэг.

Шар будаа, махтай зууханд зууханд хатаасан хулуу байна

Орц:

• хулуу - 2.4-2.6 кг;
• гахайн мор болон хүзүү - 720 гр;
• Цагаан будаа - 110 гр;
• лууван - 110 гр;
• сонгины булцуу - 110 гр;
• тос - 35 гр;
• Provencal хуурай ургамал - 1 хавчих;
• Шинээр газрын хар чинжүү - 1 чимх;
• нийтлэг давс - 2 чимх;
• Үнэргүй, наранцэцгийн тос - 55 мл.

Бэлтгэл ажил

Таваг бэлтгэхийн тулд зөв хэлбэрийн хулууны гайхалтай үр жимсийг сонгож, угааж, тагны дүрсийг нь таслана. Бид халбагаар үрийг нь сонгож, дотроосоо үр жимсээ сайн цэвэрлээрэй. Ингэснээр бид зөвхөн цөцгийн тос, давсыг цэвэрлэнэ.

Хайруулын тавган дээр бид хайруулын тавган дээр тавигдсан чийдэнг ил тод болгох хүртлээ багасгаж, дараа нь том grater ургуулж, нимгэн сүрэл болгон хуваасан лууваныг тавьж өгнө (илүү тохиромжтой). Хэдхэн минутын турш хүнсний ногоо тариалж, өөр саванд хийнэ. Одоо бид бага зэрэг илүү наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр асгах болно, дулаацуулж, гахайн зүсмэлийг жижиг зүсмэлүүд болгон тарааж болно. Бид амаа услах, хааяа хутгана, махыг нь худалдан авахын тулд мах өгдөг шарсан ногоотой. Бид мөн Аль ден мужид чанасан будаа нэмнэ. Бид Provencal хатаасан ургамал, хар чинжүү, давс, давсыг холино. Хэрэв та хүсвэл, та бас бага зэрэг цэвэр ногоон, эсвэл жижиглэсэн Болгарын чинжүү нэмж болно амт нь хулуу нь бөглөх нь жижиглэсэн нэмэх болно.

Бид бэлтгэсэн массыг бидний хулуу дүүргэж, "таг" нь үүнийг хамарч, 200 градусын температурт нэг хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Хадгалах явцад хулуугийн хананаас бага зэргийн целлюлозыг зайлуулж дүүргэж өгнө.