Хүнсний ногоотой тахиа нь баяр цуутай найртай бөгөөд хоолны дэглэмийн уйтгартай хоолыг өөртөө агуулдаг. Найрлага нь найрлагатай ижил найрлагаас халуун шинэ сорт авах бүрт олон талбайнуудыг шатаасан, шарсан, уурлаж, чанаж болно.
Хүнсний ногоотой тахианы махан хоол
Хүнсний ногоотой тахианы ямар ч аргаар жигнэмэглэдэг - бүх хэрэглэгчдийн хүсэлтийг харгалзан өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Шувууны мах нь саармаг амттай, сонгино, чингэлэг, чинжүүтэй холилдсон учраас амттай байдаг.
- Хамгийн халуун нь хамгийн их өлсгөлөн, хамгийн их өлөн гэдсээр хооллодог. Энэхүү амтлагч нь цуу, цөцгий, өтгөн, улаан лооль, эсвэл илүү нарийн төвөгтэй, эхийн хамт хавсарч болно.
- Хүнсний холимогтой махыг жигнэх нь өөр өөр аргаар байж болно: ханцуй, тугалган эсвэл brazier (whiting).
- Хөлдөөсөн хүнсний ногоо бүхий шарсан тахианы найрлага нь удаан бэлтгэл шаарддаггүй бөгөөд махан хоолноос махыг хольж хутгана.
- Далавч, хөл, филе гэх мэтийг бэлтгэх шувууны аль ч хэсгийг ашиглаж болно. Та бүхэн хүүрийг ногооны хольцоор хийж болно.
- Соус, хүнсний ногоо бүхий чанасан тахиа нь risotto, гоймон зэрэг ийм аяганд сайн нэмэр байх болно. Ямар нэгэн чимэн гоёмсог халуун юм.
Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тахиа
Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо шарсан шарсан тахиа нь үр тариа, гоймоноос энгийн, уйтгартай чимэн гоёг хувиргах сайн арга юм. Ажил үүргийг хурдан шуурхай шийдвэрлэхэд худалдан авсан хөлдөөсөн хольцыг ашиглахад тусална. Амттай хоол нь чинжүү, селөдерей, спаржа, буурцагт ургамлуудыг багтаасан олон төрлийн найрлагатай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй хамт байх болно. Энэ хувилбараас гадна халуун чинжүү нь хатаасан чинжүүг хэрэглэж болно.
Орц:
- Хөх болон гуяны булангийн хэмжээ - 500г;
- хөлдөөсөн ногооны хольц - 300 гр;
- Хатаасан улаан чинжүү - ½ tsp;
- давс, хар чинжүү;
- тослох тос;
- Ганга - 2 чимх.
Бэлтгэл ажил
- Бүрхүүлийг томоор нь жигнэнэ. Шингэн уурших хүртэл.
- Нефтийг тос, хүрэн, хурдан хутгана.
- Холимог, холимог, давс, чинжүү, Ганга нь улиралд улирал хийнэ.
Төхөөрөмжийн зууханд байгаа хүнсний ногоотой ханцуйндаа Тахианы мах
Хүнсний ногооны талх нарийн боовны шош нь анхны ногоотой хоолоо дүүргэж байвал баяр, халуун болж болно. Энэхүү тавагны гол давуу тал нь халуун ба талхыг нэгэн зэрэг чанаж болгосон бөгөөд хоол хийх явцад бүх бүтээгдэхүүнийг амттай, шүүсээр сольж, жигд амтлана.
Орц:
- тахианы махны хэсэг - 1 кг;
- лууван - 2 ширхэг;
- ratunda - 1 ширхэг;
- төмс - 6 ширхэг.
- цэцэгт байцааны - 300 гр;
- сармис - 2 шүд;
- ургамлын тос - 4 tbsp. л.
- давс, чинжүү, пантик, turmeric, розмарин.
Бэлтгэл ажил
- Нэг ирмэгийг жигд тавган дээр жигнэх ханцуйнаас цуглуул.
- Багцанд мах, том жижиглэсэн ногоо, татсан сармис тавьдаг.
- Газрын тос, халуун ногоо хаях, давс бэлтгэх.
- Ханцуйвчийг нь битүүмжилж, уутанд байгаа бүх зүйлийг сайтар холино.
- Талх тавиур дээр тавь, 2-3 хутга хийнэ.
- 40 минутын турш жигнэх, ханцуйгаа, 10-25 минутын турш хүрэн шарна.
Хүнсний ногоогоор чихмэл тахиа
Мөөг, хүнсний ногоог боловсруулсан тахиа нь эхлэгчдэд хүндрэл учруулахгүй хоол юм. Малын хонгилыг дүүргэхийн тулд колонкийг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь мөөгний тухай ярих боломжгүй байдаг. Хүнсний ногооны холимог нь ханасан, хаш, төмс, цэцэгт байцаа авах шаардлагагүй.
Орц:
- тахианы мах - 1.2-1.6 кг;
- төмс - 3 ширхэг;
- цэцэгт байцааны - 200 гр;
- жижиг хаш - 1 ширхэг;
- жижиг кимчионууд - 200 гр;
- майонезаас - 3 tbsp. л.
- давс, хар чинжүү, улаан чинжүү;
- сармис - 3 шүд.
Бэлтгэл ажил
- Нэг аяга саванд жижиглэсэн ногоотой мөөгийг холино. Майонезаас, улирал давс, халуун ногоо нэмнэ.
- Майкрософтоор угаах, хуурай, давс, амтлагчаар цэвэрлэнэ.
- Бэлтгэсэн ногооны хольц дүүргэж, хөгц нь үүнийг тавьж, тугалган бүрхэвч.
- 40 минутын турш жигнэж, тугалган цаасаа арилгана, өөр 10 минутын турш хүрэн шарна.
Multivariate дахь ногоотой тахианы мах
Олон төрлийн жороор хийсэн ногоотой шарсан тахианы мах - энэ нь анхилуун чанасан шөл, баян жанжин бөгөөд тогоочийн оролцоогүйгээр бараг л хоол хийх болно. Бүх найрлагыг нь багасгаж, үүнийг төхөөрөмж рүү ачаалж, "Хөдөлгөөнгүй" горимд хооллоорой. Энэ аягыг нийт эзлэхүүний 2/3-ээс хэтрэхгүй хэмжээгээр дүүргэх нь чухал бөгөөд ингэснээр шингэн "зугтаахгүй".
Орц:
- тахианы мах - 500 гр;
- zucchini - 1 pc.;
- ratunda - 2 ширхэг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 4 ширхэг.
- Ганга - 1 tsp;
- давс, чинжүү;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- ус - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
- Нэг улаан лооль нь цэвэршүүлж, үлдсэн найрлага нь том саванд хийж, аяга тавина.
- Газрын тос, халуун ногоо, давс бэлтгэх.
- "Чандаж" дээр 1 цаг хоол.
- Дохиоллын дараа хүнсний ногоотой тахиа "Keep the Heat" дээр 20 минутын турш хатаадаг.
Risotto тахиа болон хүнсний ногоотой хамт
Хүнсний ногоо, тахианы махтай будаа лугаа буцалгана. Энэ нь сонирхолгүй, өөр нэг Италийн репотто юм. Энэ хоол нь цагаан будааны зохистой сонголт бөгөөд та "Арборио" болон цагаан дарс хэрэгтэй. Хүнсний ногооны найрлага нь сонгино, спаржар, луувангаар хязгаарлагдахгүй байх хамгийн сайн арга юм.
Орц:
- тахианы шөл - 1 л;
- филе бол - 200 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- аспарагусын шош - 300 гр;
- Parmesan - 100 г;
- arborio - 400 гр;
- цагаан дарс - 120 мл;
- давс;
- Чидун жимсний тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Нилээд жижиглэсэн филетэй хольсон тосонд шарж, лууван, асаргаа, шидэж сонгино, сонгино тавьдаг.
- Нь хайруулын тавган дээр будаа нэмэх, шөл шилэн, simmer, сэтгэл догдлуулам хийнэ.
- Шингэн уурших үед цагаан будаа чанах хүртэл шөл нэмнэ. Давс.
- Эцсийн эцэст шингэн ууршдаг хүртэл дарснаар, хийсвэр асгаж, үрж жижиглэсэн Parmesan танилцуулж, холимог.
Амттай, исгэлэн сумстай ногоотой тахианы мах
Шар буурцагтай хүнсний ногоотой тахианы мах - Азид зориулсан хоолны дуртай хосуудтай хоол хийх Дунд зэрэг, халуун ногоотой, халуун ногоотой амтлагч, мах сайтай байдаг, энэ нь цагаан будаагаар үйлчлэхэд илүү дээр юм. Sauce шаварлаг хөрсийг эргүүлэхгүй байлгахын тулд цардуулыг хүйтэн усаар шингэлэх хэрэгтэй. Учир нь тусгай амт, үрийг эсвэл гүнжидийн тос хэрэглэдэг.
Орц:
- Булангийн 250 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- Чили хальс - 1/2 tsp;
- сармис - 2 шүд;
- зөгийн бал - 1 tbsp. л.
- ус - ½ зүйл;
- цардуул - 20 г;
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- цуу дарс - 10 мл;
- кунжут - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Махаа хэрчиж, шар буурцагны цуу руу хийнэ, 20 минутын турш явна.
- Хөлдөөсөн цардуулыг хүйтэн усанд уусгана.
- Халуун газрын тосны шидсэн кунжутаар, дараа нь мах.
- Лууван, амтат чинжүү нэмнэ.
- Цардуулын ус, зөгийн бал, цагаан цууны талыг нь хийнэ.
- Сонгины хагас тойрог, жижиглэсэн сармисыг хаяна.
- Цардуулын үлдсэнийг нь хийнэ, хүнсний ногоотой тахианы мах өөр 5 минутын турш гашилдаг.
Зууханд тахиа болон хүнсний ногоотэй Casserole
Тахиа, хүнсний ногоо бүхий энэ Casserole нь цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа гэх мэт ашигтай бүтээгдэхүүнээр тэжээгчдэд туслах болно. Хэрвээ цэцгийн баг эрт чанасан бол тахианы махыг хайруулын тавган дээр анзаарах болно. Хэрэв та сонгодог бехамель хэрэглэж байгаа бол нэмэлт амтлагч нэмэгдэхгүй.
Орц:
- цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны 500 гр;
- филе бол - 500 гр;
- бяслаг - 200 гр;
- гурил - 50 г;
- сүү - 400 мл;
- Мускат - хавчих;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Давсалсан усанд 5 минутын турш blanch-ийн баг цэцэглэнэ.
- Хайруулын тавган хүрэн гурил аажмаар аажмаар сүү, шар айраг исгэх, давс, улирлын шар буурцгийн хамт хийнэ.
- Өөр нэг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн мах шарсан, байцаа шилжүүлэх.
- Байцааны байцаа хийнэ, бяслагаар өгөөмрөөр цацна.
- Тахиа 180 минутанд 30 минутын турш бяслаг, ногоооор талх хийдэг.
Тахианы мах, хүнсний ногоотой макарони
Тахиа, хүнсний ногоо бүхий хоол хийх спагетти уйтгартай байх нь гэр бүлийн оройн хоолыг шинэ сонирхолтой хоол болгон хувиргах болно. Италийн гоймон хийх сонгодог техникийг хэрэглэх, махны бөмбөгийг ашиглах үндэс суурийг тавихын тулд шинэ, ер бусын амттантай өрөөгөөр гайхуулах боломжтой болно. Хүнсний ногооны бааз, улаан лооль, пиццаны хэрэглээ.
Орц :
- тахианы мах - 200 гр;
- спагетти - 300 гр;
- zucchini - 1 pc.;
- paprika - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Сардас хатаасан - 1 tsp;
- давс, газрын чинжүү;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Spaghetti al dente буцалгана.
- Холимог давс, жижиг махан хэлбэртэй хөгц.
- Гүн саванд махны бөмбөгийг шарсан төмс, перцик болон нэг улаан лооль нэмнэ.
- Хоёр дахь улаан лооль холимог, хайруулын тавган дээр цутгаж, нухсан болно.
- Тогоотой спагетти савыг тавган дээр 5 минут холино.
Салад тахиа, хүнсний ногоотой байна
Тахиа , ногоотой халуун салат хийх амттай, ер бусын амттай байхын тулд бүх найрлага шарж болно. Хоолны энэ хувилбар дахь бяслаг нь даршилсан ногоо, Adygei, Brynza хийх болно. Халуун зууш дүүргэхийн тулд заавал найрлага шаарддаггүй тул найрлага нь тосыг шингээдэг тул эмчилгээгээ хуурай байлгахгүй.
Орц:
- филе бол - 200 гр;
- хаш - 1 ширхэг;
- ratunda - 1 ширхэг;
- brynza - 100 гр;
- jalapeno - ½ pod;
- тос - 2 tbsp. л.
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Бүх найрлагыг тууз болгон бууруул. Жалапено нь нил цэцгийг сайн цавчих.
- Нь чанасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүртлээ эхний тахианы махыг бага зэрэг арвижуул. Таваг дээр тавь.
- Ижил тосны тосон тоть дээр хошуу, ялж, дараа нь чинжүү хүрэн.
- Махан дээр ногоо тавиад бяслаг, калапиног нэмнэ.
Тогоонд ногоотой тахиа
Нарийн тэжээллэг хоол нь зууханд саванд хүнсний ногоогоор боловсруулсан тахианы мах юм. Мөөг, цөцгийн тос, үрж жижиглэсэн бяслагтай таваг нэмнэ. Ийм сайхан амттай хоол хүнс, найрлага нь амтгүй, амт нь ялгаатай байдаг. Учир нь баярын цэсэнд энэ нь итгэлтэй байж болно. Эдгээр найрлагаас 2 ширхэг Хөтлөгчин байх болно.
Орц:
- филе бол - 300 гр;
- төмс - 4 ширхэг;
- champignons - 200 гр;
- шинэ сонгино - ½ ширхэг;
- marinated сонгино - 1 pc.
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- цөцгий тос - 4 tbsp. л.
- сармис - 2 шүд;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- давс, розмарин, хайруулын тос;
- тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Цэцүүд төмс, цөцгийн тос, marinated сонгино тавьж, нэмнэ.
- Мах, улирал давс, розмарин нь улирал. Цэцэгт байлгана, дээд хэсэгт нь чинжүү тавь.
- Сонгины мөөгийг давсалж, давс нэмээд таваг руу шилжүүлнэ.
- Жижиглэсэн сармис нь цөцгий холино, саванд тархсан, бяслаг цацаж.
- Тагийг нь 40 минутын турш жигнэх.
Хүнсний ногоотой тахианы тэжээл
Эрүүл хоолны дэглэмийн нэгэн адил зууханд хүнсний ногооны талхлагдсан тахианы ер бусын хувилбараар. Махны боов нь түргэн шуурхай, үр дүнтэй зуушаар ажиллахын тулд ажиллахын тулд авч явдаг. Хүнсний бүрэлдүүн хэсгүүдийг нарийн зүсэж, жижиглэсэн махыг татсан мах болгон бяслаг биш, өтгөн амттай болгох нь зүйтэй.
Орц:
- тахианы мах - 200 гр;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- ногоон вандуй - 1 болгоомжтой;
- zucchini - 1/3 ширхэг.
- давс, чинжүү, карри;
- гурил - 150 гр;
- жигд нунтаг, давс;
- сүү - ½ зүйл;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Зүслэг, чинжүү хайчилж, вандуй, татсан мах нэмнэ. Давс, давс, халуун ногоо зэрэг улирал.
- Өндөг, сүү, жигнэмэг, гурилыг оруулна уу.
- Сараалжтай бяслаг нэмээд хутгана.
- Загвар хэлбэрээр тарааж, 180 минутанд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.