Punch бол хамгийн алдартай дулаахан коктейлатай танилцах боломжтой жор юм. Цайны согтууруулах ундааны бааз, халуун хоол, амархан хортой нөлөө бүхий согтууруулах ундааны баазыг төгс хослуулсан нь шампанск, дарс, коктейль нь шүүс, мөсөн шүүстэй холилдсон бэлдмэлийн төрөл бүрийн хувилбараар төрөл бүрийн ундаа хэрэглэсэн.
Хэрхэн цохих вэ?
Холливудын кинонууд нь Америкийн уух цуурайтанд хамгийн их нэрд гарсан жороор бүтээжээ. Дэлгэц дээр тунгалаг шилэн саванд уусан ундаа нь хоолны дуршилыг харуулж, хоол хийхийг урамшуулдаг. Тэрээр хуурай дарс, цөцгий, алимны шүүсээр шингэлж, элсэн чихэрээр дулаарсан байна. Энэ нь мөсөн шоо, жимсээр хөргөсөн байна.
- Punch, өөр өөр хоол хийх сонголттой жор, амттай байх ёсгүй. Зөгийн бал, элсэн чихэр, архи ихээр бүү нэм.
- Коктейлийн нэг хэсэг болох согтууруулах ундаа 80 градус хүртэл дулаацах шаардлагатай байдаг. Өндөр температурт тэд амтаа алддаг.
- Жимс, зөгийн бал нь уух амттай амтыг өгдөг учраас жимсний цоолтуурыг зөвхөн элсэн чихэргүйгээр хуурай ширээнээс дарна.
Сонгодог архи цоолтуурын - жор
Архи согтууруулах ундаа нь хувьсамтгай боловч хамгийн алдартай нь сонгодог жор, Энэтхэгээс Европ руу авчирсан. Энэтхэгийн орчуулгатай "цоолтуур" гэсэн үг нь ундааны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоотой тохирч байгаа таван тоог илэрхийлдэг. Эдгээрт рум, халуун цай, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, халуун ногоо зэрэг халуунд халаадаг бөгөөд халуунд халаадаг.
Орц:
- хар индүү - 300 мл;
- халуун ус - 700 мл;
- элсэн чихэр - 40 г;
- хар цай - 20 гр;
- нимбэгний шүүс - 80 мл.
Бэлтгэл ажил
- Халуун устай шар айраг цай.
- 10 минутын дараа дарангуйлал хийж, аммиактай холино.
- Шүүс дээр хийнэ, элсэн чихэр тавьж, 10 минут хийнэ.
- Шанцайн модоор халуун сонгодог цоолтуурын үйлчил.
Сонгодог бус согтууруулах цоолтуурын - жор
Согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй цоолтуур нь улирлын халуун, хүйтэн үеэс хамаарч хэд хэдэн ундаагаар үйлчилдэг. Дүрмээр бол энэ нь лаазалсан, нимбэгний ундаа, рашаан, жимс жимсгэнэ, лаазалсан жимс юм. Ийм тогоонд ихэвчлэн цай, цитрус, халуун ногоо нэмдэг.
Орц:
- хан боргоцойны шүүс - 1.5 литр;
- гүзээлзгэнэ болон бөөрөлзгөнө - 150 гр;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- шохой - 1 ширхэг;
- нимбэгний - 1, 2 литр.
Бэлтгэл ажил
- Хагас, улбар шар, шохойд гүзээлзгэнэ хайчилж - зүсмэлүүдийг, бүх хэлбэрээр саванд бөөрөлзгөнө тавина.
- Шүүс, нимбэгний ундаа хийж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Пунцаг, согтууруулах ундаагүй жороор шил цацаж, мөсөн шоогаар үйлчилсэн.
Apple цоолтуурын - жор
Архины согтууруулах ундааны алим цоолтуур нь гэрэл, хортой, халуун ногоотой ундаа зөөгчид зориулсан хайлт юм. Алимны шүүс, үнэрт амтлагч, зөгийн бал, calvados бүхий хуурай дарс нь коктейлийн төгс байдал, үнэр, илэрхийлэл, дэлгүүрийн тавиур дээр байнга олж авч болох эд ангиуд юм.
Орц:
- хуурай улаан дарс - 300 мл;
- алимны шүүс - 200 мл;
- 2 шанцай мод;
- улаан хивсний нахиа - 2 ширхэг;
- зөгийн бал - 40 гр;
- алим calvados - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
- Халуун ногоо ба зөгийн балыг буцалгаад авчир.
- Calvados, шүүсийг юүлэн, хавтангаас салгана.
- Apple-ийн цоолтуур нь жороор үйлчилдэг жор юм.
Мандарин цоолтуурын
Согтууруулах ундаагүй Мандариний цоолтуур нь шинэ Мандарин танилтын амтыг халуун хэлбэрээр нээгдэж, өөрчлөгдөж, өөрчлөгдөөгүй шинэ ундаа юм. Энэхүү хоол нь энэ жорыг санал болгодог бөгөөд амтат жүржийн шүүс нь ашигтай шинж чанараа алдахгүй, хүчил нектарыг сайн хольдаг.
Орц:
- цангис жимсний шүүс - 500 мл;
- алимны шүүс - 500 мл;
- Tangerines - 2 кг;
- нимбэгний хальс - 10 г;
- 1 шанцай мод;
- улаан хивсний нахиа - 10 ширхэг;
- зөгийн бал - 20 гр;
- сараалжтай цагаан гаа - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хальснаас хальтирч, хальсыг нь шахаж ав.
- Алимны болон цангис жимсний шүүстэй алимны шүүсийг холино.
- Исгэлэн, цагаан гаа, зөгийн бал, зээрийг тавь.
- 5 минутын турш тарааж, аяга дээр хийнэ.
Улбар шар цоолтуурын - жор
Улбар шар цоолтуурын - ер бусын, гайхалтай амттай. Улбар шар бол халуун ундаа үйлдвэрлэхэд зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд ямар нэгэн согтууруулах ундаа хэрэглэж болно. Түүний амтлаг, исгэлэн амт нь шампанскийн хуурайшилтыг саармагжуулж, гааны шөл, амтат жүржийн шүүсийг шингэлж, өнгийг нь идэж болно.
Орц:
- gin - 150 мл;
- prosecco - 300 мл;
- Пиво - 200 мл;
- чихрийн сироп - 200 мл;
- улбар шар шүүс 750 мл;
- улбар шар - 5 ширхэг.
- cranberries - 80 гр;
- Мөсөн куб - 1,5 кг.
Бэлтгэл ажил
- Нь саванд жижиглэсэн жүрж байрлуул.
- Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд холино.
Rum цоолтуур
Румын цоорхой нь янз бүрийн жороор ялгаатай байдаг. Энэ бүхэн нь бүгдээрээ алдартай, нэртэй, үйлчилдэг. Коктейлийн ихэнх нь халуун тивээс гаралтай тул хүйтэн цөцгийтэй шүүс, мөс зэргийг шингээхэд хүйтэн байдаг. Үзэсгэлэнтэй жишээ бол Карибын цоолтуур юм.
Орц:
- цагаан чөтгөр - 40 мл;
- хар амтай - 40 мл;
- хан боргоцойны шүүс - 90 мл;
- улбар шар шүүс - 50 мл;
- нимбэгний шүүс - 20 мл;
- анар сироп - 5 мл.
Бэлтгэл ажил
- Мөсөн сэгсрэгч бүхий бүх найрлага нь мөстэй.
- Улбар шар зүсмэл болон шохойн хальстай хамт үйлчил.
Чацаргана цоолтуурын
Согтууруулах ундаагүй чацарганы цоолтуур нь тусгай жимсгэний зохистой хэрэглээ юм. Амьтай чацаргана нь амттай биш боловч цитрус, халуун ногоо, элсэн чихэр зэрэг нь гайхалтай сайн. Ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд чацаргана чанасан биш, харин зөвхөн халуун баазанд үйлчилнэ.
Орц:
- чацаргана - 350 гр;
- нимбэг - 2 ширхэг;
- улбар шар - 3 ширхэг;
- сараалжтай цагаан гаа - 20 гр;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- ус - 1,8 литр.
Бэлтгэл ажил
- Нь шигшүүрээр чацаргана.
- Цитрусын шүүс нэмж, хүйтнээр нь салгана.
- Citrus citrus ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
- Шөлийн омог, цагаан гаа, жүүстэй нэгтгэнэ.
- Punch бол уух нь нэн даруй уух жорын жор юм.
Өндөг цоолтуурын - жор
Өндөгний цоолтуур - Британий зохиосон өнгөлөг ундаа. Тиймээс хар цай болон архи ууснаар коньяк. Сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсгийн хязгаарлалтын амтыг цай, сүмс, нимбэгний шүүстэй хослуулж, шаардлагатай хүч чадлын холимогийг нэмж, зөвхөн халуун орны жинхэнэ шүтэн бишрэгчид талархах болно гэж хэлэх ёстой.
Орц:
- Хүчтэй цай - 900 мл;
- yolks - 8 ширхэг;
- ваниллин - 10 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- коньяк - 90 мл;
- элсэн чихэр - 180 гр.
Бэлтгэл ажил
- Lemon дугуйлан ба ваниллин хүчтэй цайнд 5 минут хооллодог.
- 30 минут байлгана.
- Элсэн чихэртэй өндөгний шар омог, цай нэмж, хутгана, тосыг нь чанаад хийнэ.
- Дулаанаас 10 минутын дараа түрхээд түрхэж, нүдний шилийг асгах хэрэгтэй.
Ginger цоолтуурын
Гэртээ цоолтуурын жор нь амтыг уух чадвартай. Хүйтэнд би зөөлөн, үнэртэй коктейлийг бага зэрэг согтууруулах ундаа хэрэглэдэг . Энэ тохиолдолд цагаан гаа цоолтуурыг олохгүй байх нь дээр. Улаан дарс, цагаан гааны сироп, цай, чармайлт, амтлагчийг хослуулан хэрэглэж болно.
Орц:
- сараалжтай цагаан гаа - 40 гр;
- улаан дарс - 700 мл;
- Румын - 200 мл;
- ус 250 мл;
- халуун цай - 500 мл;
- нимбэгний шүүс - 80 мл;
- элсэн чихэр - 120 г;
- хумсны нахиа - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- 10 минутын турш сахар, хумстай усаар цагаан байлгана.
- Төмөр, бусад найрлагатай холино.
- Христийн мэндэлсний баярын цоолтуурыг халуунаар үйлчил.
Шампанскаар хутгана
Сайжруулсан, улирлын найрлагатай, санхүүгийн хувьд хүртээмжтэй байхаас сэргийлнэ. Хуурай шампан, цитрус нь өөр өөр амттай амтыг хангаж, баярын уур амьсгалыг бий болгож, сэтгэл сэргээдэг.
Орц:
- нимбэг - 6 ширхэг;
- улбар шар - 6 ширхэг;
- шампан 750 мл.
Бэлтгэл ажил
- Цитрусын шүүсийг дараад хөлдөөгчид мөөгөнцөр болгон хувиргах хүртэл нь тавина.
- Шампанскийн дунд хийнэ. Цоолтуурыг 30 минутын турш хөргөнө.
- Нүдний шилийг тараана.
Сүү цоолтуурын
Анхны найрлагатай цоолтуурын бэлтгэлийг төрөлжүүлэх хүсэлтэй байгаа тул сүү нэмэх нь зүйтэй. Үүнтэй хамт уух нь өөрчлөгдөж, амтлаг, өтгөн амтыг олж авах болно. Энэ нь анхилуун үнэр болон шанцайтай маш төстэй. Үүнээс гадна сүү согтууруулах ундааны нөлөөг бууруулах боломжийг олгодог.
Орц:
- сүү - 350 мл;
- Румын - 60 мл;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- nutmeg - 5 г.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй хамт аммонийг холино.
- Сүүг 70 градусаар халаа.
- Сонгомол халуун ногоотой чимхүүрээр чимээ гарган сууж байгаа сүү.
Халуун цоолтуурын - жор
Халуун цоолтуурын бол төрөл зүйлийн сонгодог юм. Энэ нь халуун ногоотой, архи, согтууруулах ундаа багатай, халуун, шинэ жилийн баяртай холбоотойгоор дулаарах нөлөөтэй ундаа юм. Эдгээр бүх чанарууд нь эртний Европ, эртний Энэтхэгийн уламжлалыг хослуулсан дараах жороор уламжлагддаг.
Орц:
- улаан дарс - 500 мл;
- ус - 500 мл;
- бренди - 250 мл;
- зөгийн бал - 40 гр;
- 1 шанцай мод;
- Улбар шар өнгийн нахиа - 4 ширхэг;
- Улбар шар зүсмэлүүд - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Танкны бүх эд ангиудыг холбож, тэдгээрийг 80 хэм хүртэл халаана.
- Шилэн саванд халуун цоолтуурыг хийж, улбар шар өнгийн зүсмэл бүрт тавина.