Хавар ирэхэд биднээс олонхи нь аль болох олон ногоо идэхийг хүсдэг бөгөөд ихэнх хүмүүс хоол хүнсээр өвөлждөг нь хангалтгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногоо нь зөвхөн ашигтай байж болох төдийгүй амттай байх ёстой. Эдгээр хоѐр шалгуурыг бэлдмэлийн бэлдмэлийг бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Гүржид анагаах ухаан
Хэрэв та мах, загасны амттай ногооны хачир хэрэгтэй бол эсвэл хялбар, ашигтай оройн зоог хэрэгтэй бол бидэнд яаж хоол бэлтгэхийг зааж өгнө.
Орц:
- хаш - 5 ширхэг.
- төмс - 3 ширхэг.
- улаан лооль - 8 ширхэг.
- сонгино - 4 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- лаврын - 2-3 салбар;
- сармис - 1 хурга;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, кориандар амттай болно.
Бэлтгэл ажил
Хашаа том хэсэг болгон, давстай улирал хайчилж, 20 минутын турш зогсож, дараа нь зайлж, wring. Сонгино, төмрийг хальсалж, чинжүү нь питийг авч, буцалсан усаар улаан лооль хийж, тэдгээрийг хальслана. Бүх ногоо жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, ногооныг угааж цэвэрлэж, зуурмагийг сайтар сарниулж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг.
Эхлээд 5 минутын турш цөцгийн тосыг төмсөндөө хуураад дараа нь хашаа нэмж, хоол хийж өгнө. Дараа нь саванд хийнэ. 5 минут хайруулын тавган дээр сонгиноыг хуурч, чинжүү, улаан лоолийг нэмээд 5 минутын турш шингээнэ.
Төмс, хаш, давс, сармис бүхий улирлын ногоо савыг тавь. Гал дээр таваг тавиад буцалгаад буцааж аваарай. Ширээн дээр жадапандалгалаа халуун ширээн дээр тавь.
Махны дэргэдэх Ajapsandal - жор
Хэдийгээр ajapsandal гэдэг нь хүнсний ногооны хоол гэж тооцогддог ч олон хүн хоол хийх үеэрээ мах идэх дуртай. Хэрвээ та энэ сонголтыг илүүд үзвэл махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар жортой хуваалцана.
Орц:
- төмс - 500 гр;
- хаш - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 500 гр;
- Болгарын чинжүү - 2-3 ширхэг.
- лууван - 500 гр;
- сонгино - 500 гр;
- үхрийн мах - 500 гр;
- сармис - 5 дусал;
- ногоон - 1 баглаа;
- амт нь давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хаш нь жижиг шоо болгон бууруулж, 1 цагийн турш давсны усанд газар. Үүний дараа тэдгээрийг сайтар шахана. Арьс, чинжүү, хальснаас хальсан төмс - үрнээс болон куб болгон хуваасан. Мах хий. Сонгино нь хагас цагираг, лууван - тойрог цавчих. Улаан лооль буцалсан ус асгаж, хальс нь устгаж, том зүсмэл хуваасан.
Дараа нь найрлагыг нь жагсаан бич. Эхний мах, дараа нь лууван, дараа нь төмс, хаш, хонхны чинжүүтэй сонгино. Давс ба чинжүүтэй давхрагыг услана. Хамгийн сүүлд улаан лоолийг тавиад таглаатай таглаад жижиг гал дээр тавьдаг. Хоол хийх хугацаа 2-2.5 цаг байна. Эцэст нь нилээд жижигхэн ургамлаар шүршиж, ширээн дээр тавьдаг.
Олон тооны бүлэгт Ajapsandal
Орц:
- хаш - 3 ширхэг;
- улаан лооль - 4-5 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- жүрж - 15 см гол;
- сармис - 1 толгой;
- dill, coriander, яншуй - амтлах;
- давс, hops-suneli, амттай хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хөргөсөн жижиг дөрвөлжин, давс, газар өндөг хашаа хайчил. Лууван, сонгино цэвэрхэн, нил цэцгийг нь цэвэрлэж, Болгарын улаан чинжүү - сүрэл, мөн улаан лууван - цагираг.
Энэ үеэс хойш хашыг аяга руу илгээж, "Baking" горимыг дахин эхлүүлнэ, гэхдээ 20 минутын турш. Энэ үед ногоон, сармис нь нил нь сайн. Улаан лоолийг буцалсан усаар хучиж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Эдгээр найрлага, давс, чинжүү, халуун ногоо зэргийг хольж, дэглэм дууссаны дараа тэдгээрийг multivark руу илгээ. Бүгдийг нь нэгтгэж, "Хөдөлгөөнгүй" горимыг 45-50 минутын турш тавина. Хоолоо бэлэн болсон үед таваг дээр тавьж, хайртай хүмүүстээ хандаарай.