Шуурхай хоол хүнс муу гэж хэлсэн хүн нь гар хийцийн бургер гэсэн үг биш, кола, жүүс, эсвэл хүйтэн шар айрагны шүүслэг гэрт хийсэн cheeseburger-аас илүү амттай байж болох юм. Амттай, түргэн хоолны дуршилтай хосуудын хувьд бид гэртээ бяслаг хийж, энэ хоолонд хамгийн дуртай жорыг хуваалцаж болно.
Гэрийн Чешбургер
Гэрийн cheeseburger яаж хоол хийхээ мэдэхгүй хүмүүст дараах жороо бий болно. Бүгд энгийн, сэтгэл хангалуун, амттай, тэжээлтэй байдаг.
Орц:
- газрын үхрийн мах - 650 г;
- бяслаг "Cheddar" - 8 ширхэг;
- 4 гамбургерийн талх;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- мөсөн уулын салат - 1 толгой;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- кетчуп, майонез, гичийг амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Cheeseburger бэлтгэх нь үхрийн махны бүрэлдхүүн хэсгээс эхлээд 4 хэсэг хуваана. Дараа нь, үйлчлэх тус бүрээс 2.5 см-ийн зузаантай махан бялууг хийж, төвийн хуруу нь цоорхойг хавчина. Cutlets хөлдөөгчид доод тал нь 30 минутын турш явуулдаг. Талхны өмнө, хоёр талдаа чинжүү давс холилдон, шарах тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь нэг талд нь 3-4 минут, нөгөө талд нь 2 минут тавина. Дараа нь, cutlets дээр бяслаг тавьж, тагийг хайруулын тавган дээр таглаад, өөр 2-3 минутын турш хоол. Бид зарчмын хувьд тавган дээрээс бэлэн хоол хийж, тугалган хучигдсан хавтан дээр "үлдсэн" үлдээдэг.
Дараа нь хүлээж байгаа хэдий ч, bunch нь browning, хуурсан улаан лооль, өргөст хэмх, салат навч салгах.
Энэ нь зөвхөн бургерыг үүсгэдэг хэвээр байсаар байна: бид сүмсүүдийн холимог нь bun өнхрүүлэн, шанцайны ургамал навч, дараа нь cutlet, улаан лоолийн цагираг, хэрчсэн өргөст хэмх, хоёр дахь Bun хамт бүрхэж, таашаал идэж.
Мексикт бяслаг хийх жор
Мексикт энэ бяслаг гүзээлзгэнэ гэдэг найрлага нь найрлагандаа нийцсэн амтлагч хольцтой учраас хочрогддог.
Орц:
- татсан мах - 500 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- яншуй - 1 баглаа;
- 4 гамбургерийн талх;
- бяслаг "Чеддар" - 4 ширхэг;
- чинжүү jalapeno - 1 pc.
- Чили нунтаг - 1 tbsp. халбага;
- давс - ½ tsp;
- Oregano болон cumin - ½ tsp;
- чинжүү хар - ¼ tsp;
- салат сонгино - 1 ширхэг;
- шанцайны ургамал навч - 4 ширхэг;
- кетчуп, цөцгий - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг болгохын өмнө жижиглэсэн яншуй, чинжүү нунтаг, килапен чинжүү, давс, чинжүү, cumin болон oregano-ыг саванд хийнэ. Массыг сайтар хольж хутган 4 ширхэг хувааж хуваадаг.
Ургамлын тосоор шарах буюу хайруулын тавган дээр шарж, тал бүр дээр 6 минутын турш таслана. Бид "Cheddar" зүсмэлүүдтэй махан жигнэмэг бүрийг таглаад тагийг тавиад бяслаг хайлж дуустал хүлээ.
Шар айрагны тавган дээр zamumyanivaem burgers. Өнхрөх доод тал нь бид исгэлэн тос, бага кетчуп, cutlet, зүссэн улаан лооль, шанцайны ургамал навч, сонгино цагираг, халбага нь өмнө нь шарсан болно. Бид хоёрдогч махыг бургераар хутгана.
Хиамны жороор давхар бяслагтай
"Давхар бяслагтай" гэсэн нэрийг өөртөө зориулан ярьдаг. Энэ хоол нь эхнээсээ ялгаатай нь мах, бяслаг хоёр дахин их бөгөөд идэхээс хоёр дахин илүү амттай байдаг. Гэртээ давхар бяслагтай болгохын тулд доорх жороос суралцах болно.
Орц:
- газрын үхрийн мах - 600 гр;
- гахайн мах - 200 гр;
- бяслаг "Чеддар" - 6 ширхэг;
- Швейцарын бяслаг - 6 ширхэг;
- салат сонгино - 1 ширхэг;
- хүснэгт цуу - 1 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - ½ tsp;
- гич, шарсан амтлагч - амсах болно;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махны услалтын улирал, анхааралтай 8-10 удаа цохих. Бид 4 хэсэг болгон хувааж, тус бүрээс 5-6 минутын турш бэлэн болгоно. Бэлэн жигнэмэгийн хувьд бид бяслаг тус бүрийн зүсмэлийг тавьж, тагийг нь тагла, бяслаг хайлж дуустал хүлээ.
Үүний зэрэгцээ, сонгино цагираг болон хуваасан, элсэн чихэр, давс нэмэх нь ус, цуу хольц (2: 1) хольж, marinated. Алтан хүрэн хүрэн гахайн туузыг зур. Халуун хайруулын тавган дээр 3-4 уурын халаагуураар уурыг бий болгоно. Дараа нь тэр даруй тавган дээр тавиад 7-10 секунд хүлээх хэрэгтэй. Энэ аргаар талхыг зөөлрүүлж, гадаргууд нь паалан гялалзахаар бүрхэгдэнэ.
Энэ нь зөвхөн бяслагтай тариачин, бургер, гахайн мах, нахиа, гахайн мах, соустай сонгино, соустай титэм дээр хоёрдогч байцаа тавина. Бон хүсэл!