Мөөгний шөл, тэдгээрийн дотор ургамлын уургийн агууламжаас шалтгаалан бие махбодыг удаан хугацаагаар хангаж байдаг. Ийм халуун хоол нь гэдэс дотрыг шингээж авахад хялбар байдаг бөгөөд хоол хүнс эсвэл мацаг барьж байгаа хүн бүрт тохиромжтой байдаг. Манай авгалдайн ногооны шөл хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Гоймон, шимизонтой шөл хийх жор
Орц:
- шинэхэн автономиуд - 300 гр;
- гоймон - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 200 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- амтлагч - амсах болно;
- ус - 2 л;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, бүх ногоо өмнө нь цэвэрлэж, сайтар угааж болно. Дараа нь төмсийг шоо болгон хувааж, лууваныг жижиглэн хэрчиж, сонгино цавчилт хийнэ. Шарпрононууд нь хутгаж, угааж, хутгана. Одоо халааж ургамлын тос болон бага зэргийн хажуугаар зөөлөн саванд сонгино, лууван тавина. Дараа нь бид ус асгаж, төмс, мөөг шидэх болно. Улирлын давстай шөл, буцалгаад 15 минутын турш халаагаад, дараа нь гоймон нэмээд халуун ногоо нэмнэ. Хоолыг бэлэн болтол нь хоол хийж, дараа нь буталсан цэвэр ургамлаар шөл дүүргэж, тавган дээрээс нь авна.
Шинэ мөөгөөр шөл хийх жор
Орц:
- champignons - 500 гр;
- цагаан будаа - 50 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- яншуй ногоон - 30 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид эхний болон хагас боловсруулсан мөөгийг эхний хагасаас нь хувааж, дараа нь хавтанг жижиглэж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бага зэрэг podsalivaem, ус асгаж, таган дор 30 минутын турш хоол. Мөөгийг чанаж байхад сонгино нилээд цавчих ба алтан шаргал хүрэн хүртэл ургамлын тос дээр тавина. Тунгалаг төмс том дөрвөлжинд хувааж, будаатай хамт тогоо руу хаяна. Хүнсний ногоо бэлэн болсон үед шарсан болон жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Амттай уусмалын шөл, тагийг нь таглаж, ойролцоогоор 5 минутын турш хоол, дараа нь тавган дээр тавь.
Champignons-аас тос шөл хийх жор
Орц:
- тахианы шөл - 1 л;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- тос - 40 гр;
- champignons - 500 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- тос - 200 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шаржигнууртай тахианы шөл жор маш энгийн байдаг. Мөөг, сонгино боловсруулж, сайн угааж, шоо болгон хуваасан. 15-30 минутын турш ургамлын тосыг хүнсний ногооны тос дээр зөөлөн хутгаж давс, газрын тосны хар чинжүү нэмнэ. Дараа нь хутгагч руу шарах, бага зэрэг тахианы шөл нэмээд, бүгдийг нь өтгөн төлөвт хийнэ. Дараа нь цөцгийн тос саванд хийж, гурилыг нь хуурч, байнга хутгана. Үүний дараа буталсан мөөг нэмнэ, үлдсэн шөл асгаж, шөл авч буцалгана авчрах. 5-7 минутын турш байлгана. Цөцгийн тосыг асгаж, буцалгаад халааж ав. Бэлэн таваг хавтан дээр цутгаж, croutons эсвэл breadcrumbs бүхий ширээ дээр үйлчилдэг.
Чеченьтэй бяслаг шөл хийх жор
Орц:
- боловсруулсан бяслаг - 300 г;
- аврагонууд - 1 кг;
- төмс - 3 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- ногоон - амсах болно;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг шөл жор - мөөгнөөс нухсан төмс нь зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүд ч гэсэн маш их таашаагддаг. Төмс цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Бууруулсан бяслаг буталсан, саванд хийж усаар бүрэн дүүргэнэ. Бяслаг бүрэн гүйцэт болтол түргэн гал дээр тавь. Дараа нь төмс нэмж, чанаж, үе үе, хутгах хүртэл хоол.
Дараа нь шөлийг галд аваад хөргөнө. Сонгино, мөөгийг цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосны дулаарсан алтан хүртлээ хүртэл browned хийх хэрэгтэй. Туршилтыг хөргөгчинд хийж, хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бүх холигчийг жигд болгоно. Одоо амтыг нь тавиад гал дээр тавиад, буцалгаад авчраад, ялтсууд дээр нэн даруй хийнэ.