Эхлэн бяслаг үйлдвэрлэгчдэд маш сайн туслах нь гэрийн бяслагийн жорыг гэрийн бяслаг, сүүгээс авна.
Гэрийн бяслаг, сүүнээс гар хийцийн хатуу бяслаг
Гар хийцийн хатуу бяслагны уламжлалт жор нь олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд маш их алдартай байдаг. Үүний шалтгаан нь зөвхөн жорны энгийн байдал биш, мөн эцсийн бүтээгдэхүүний хатуулгийг хоол хийх цаг хугацааг өөрчлөх замаар өөрчилж болно.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 680 гр;
- сүү - 940 мл;
- сод - 5 гр;
- давс - 10 гр;
- тос - 35 гр;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та зөөлөн гэрийн ааруулыг ашигладаг, хайлсан илүү их бэлэн байгаа бол байшингийн бяслаг, сүү нь Brew бяслаг илүү хялбар байдаг. Сүүтэй ааруулыг дүүргэж, холимогийг дунд зэргийн дулаантай хольж, илүүдэл шар буурцагтай болтол нь буцалгаад буцалгана. Үүний зэрэгцээ, зуслангийн бяслаг том хайлуулж эхэлнэ. Энэ нь удалгүй тохиолдоход, зуслангийн бяслаг хол хаях, бяслаг хоол хийх таваг бэлтгэх. Ийм аяганд наалдахгүй, зузаан ёроол, хана байх ёстой.
Бэлтгэсэн тавган дээр цөцгийн тос хийж, зуслангийн бяслаг болон бусад бүх найрлагыг жагсаалтаас гарга. Бүгдийг хольж, дунд масстай хуванцар массыг нэгэн төрлийн болгоно. Аарц, сүүгээс бэлтгэсэн бяслаг, аль ч тохиромжтой хэлбэрт тавьж хөлдөөхгүй үлдээнэ.
Сүү, зуслангийн бяслагтай гар хийцийн бяслагны жор
Цөцгий зэрэг нэмэлт сүүний бүтээгдэхүүнийг нэмээд эцсийн бяслагны өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд түүний амт, тууштай байдалд нөлөөлдөг.
Энэ бяслаг өмнөх өмнөхөөс арай зөөлөн, Адъёг шиг.
Орц:
- сүү - 1,1 л;
- зуслангийн байшин бяслаг - 430 гр;
- цөцгийн тос - 210 гр;
- ногоон сонгино
- өндөг - 2 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 25 мл;
- газрын тосны cumin.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг бяслаг, сүүнээс бяслаг хийхээсээ өмнө сүүг халааж, харин буцалгаад авчрахгүй. Өндөг, цуутай цөцгийтэй зуурсаны дараа халуун сүү рүү халуун бяслагт нэмнэ. Цөцгийтэй масс нь шууд багасч, дараа нь 4-5 минутын турш илрэх хэрэгтэй болно. Хэсэг хугацааны дараа массыг хаяж, илүүдэл шингэн бүрэн шавхагдаж дуусах хүртэл явна.
Сүү, зуслангийн бяслагнаас олон төрлийн жороор бяслаг хийх
Бага температурын горимууд нь олон тооны олон төрлийн туслалцаатайгаар олон тооны сүүн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх боломж олгодог. Жишээ нь: гэртээ хийсэн бяслаг, дараа нь ярих болно.
Орц:
- сүү - 310 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 280 гр;
- содын хавчих.
Бэлтгэл ажил
"Kasha" горимд сүүг урьдчилан халаа. Гэрт нь бяслаг нэмээд "Халаалт" тавиад бүх зүйл 15 минут буцалгаад үлдээнэ. Үр масс нь самбай дээр үлдсэн бөгөөд ингэснээр илүүдэл шар сүүний улмаас усыг нь шавхаж чаджээ. Нягтруулсан сүү өтгөн, олон талт аяга буцааж өгнө. Сод, цөцгийн тосыг давсалсан өндөгийг нэмээд "Multigovar" горим (температур 80 градус) 10 минутын турш нэмнэ. Байнгын жинг үргэлжлүүл
Сүү, зуслангийн байшингаас гар хийцийн тос бяслаг
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 380 гр;
- сүү - 65 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 110 гр;
- сод - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Жагсаалтаас бүх найрлагыг хутгагчтай холино. Үр массаа бус модны тогооны оронд шилжүүлж, дунд зэргийн дулааныг бүрэн хутгалдан 15 минутын турш хайлуулна.