Бичил долгионы гахайн махан хоол хийх нь маш энгийн арга юм. Хийсэн тугалган цаас буюу жигнэмэгээр бүү хий, зууханд нүдээ тавьж, махыг нь хатаана. Өөр нэг эргэлзээгүй дээр нэмэх нь хоол хийх хурд юм. Хагас цагийн турш бүтэн хоёр хоолны турш (ихэнх тохиолдолд microwave хийх болно) - энэ нь үнэхээр гайхалтай биш боловч бодит байдал!
Богино долгионы зууханд төмстэй гахайн мах
Орц:
- гахайн мах (мах) - 400 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 50 г;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- майонезаас - 6 tbsp. халбага;
- сонгино - 0.5 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гахайн алчуурыг угааж, цаасны алчуураар буулгаж, утаснуудад жижиг хавтгай ширхэг болгон хуваасан. Мах махыг тосоор хийсэн шилэн таваг дээр тавь. Дээд талд, хэвлэлийн дамжуулан сармис хумигдсан, майонезаас хамрах. Бид сонгино, хагас цагирагруу тарааж, дахин майонезаар бүрхэв. Дараа нь нимгэн хэрчсэн төмс нь давхаргатай. Майонезаас таглуулж, сараалжтай бяслагаар цацна. Бид 20-30 минутын турш богино долгионы зууханд шарахын тулд (хамгийн их чадлаас хамаарна).
Богино долгионы гахайн махыг яаж жигнэх вэ?
Орц:
- гахайн махны хутганы ир - 1 кг;
- ус - 2 зүйл;
- үзэм - 2 tsp.
- сармис - 3 шүд;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- лаврын навч - 0.5 ширээ;
- хар чинжүү нунтаг - 1 халбага;
- давс - 2 teaspoons.
Бэлтгэл ажил
Бичил долгионы зууханд гахайн шарсан гахайн махыг яаж хийх талаар ярилцъя. Мах угааж, прокуриваем. Бид сармисын хумс, үзэм гэсэн хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг. Хурц нарийн хутгаар хийсэн гахайн махаар сармис, үзэмээр дүүргэдэг гүнзгий "халаас" -ыг хийдэг. Халаасан хайруулын тавган дээр жаахан тос нэмж, хоёр талдаа махыг алтан царцдас (хоёр минутаар) хуурна.
Босоо жигд бэлтгэх шилэн хэлбэр (үргэлж тагтай!) Бэй навчаар доторлогоотой, тэнд мах өгч, буцалсан усыг 2 аягыг хийнэ. Богино долгионы зууханд хамгийн их (1000 ватт) 20 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Үүнийг хийснийхээ дараа гахайн махаа эргүүлэн, хоол хийж, адилхан хуваарийг аваарай.
Энэ жороор хийсэн хүйтэн чанасан гахайн мах нь маш шүүслэг бөгөөд тендер бөгөөд шаржигнах шарсан царцдастай байдаг. Халуун чанасан төмс , цагаан будаа эсвэл ногоон салаттай талхтай хоолоор үйлчилдэг. Хүйтэн буцалсан гахайн мах нь зууш, өглөөний сэндвич тохиромжтой.