Гахайн өөх нь амьтны гаралтай хоол тэжээлийн өөх тосны хүчлийг хамгийн ашигтай болгодог. Хоол хийх нь олон талаараа байж болно: давс, утаа, тогооч, marinate, жигнэх.
Тариа хийхэд нэн тааламжгүй өөр нэг арга бий: энэ нь мах бутлуур, давс, амтат жүрж, том ширхэгтэй талхтай сэндвичээр түрхэж болно. Энэ нь маш амттай.
Сало, сармистай махыг бутлах замаар дамжуулж, дарс, архи, гэр ахуйн зориулалттай хандмал зэргийг амтат хоолоор дүүргэсэн. Үүний зэрэгцээ, энэ нь ургац хураалтын маш амжилттай арга юм - Та бэлэн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд сэрүүн газарт хадгалж, хэрэгцээтэй үед ашиглах боломжтой.
Тиймээс зах зээлд очиж, залуу гахайнуудаас сайхан зөөлөн цагаан тосыг сонгоорой (интерлайлгүй байхгүйгээр). Ийм жорыг бодвол аливаа амьтны өөх нь тохирох боловч нарийн савыг сонгох боломжтой бөгөөд энэ нь өөхний нимгэн давхарга юм. Энэ нь амьтдын тарга тэвээрэггүй ядуурлын үзүүлэлт биш юм.
Сармис, ургамал бүхий махыг сармисаар дамжин давсалсан гахайн мах
Орц:
- гахайн өөх - 500 гр;
- сармис - 5 дусал;
- давс ихтэй - 1 халбага;
- хуурай газрын халуун ногоо (хар ба улаан халуун чинжүү, корриорра, хумс гэх мэт) - 1 халбага;
- цэвэр ногоон (яншуй, dill, coriander) зузаан багц.
Бэлтгэл ажил
Greens угааж, сэгсэрч, бага зэрэг хуурай, цэвэр цаасаар цацдаг. Бид сармисыг цэвэрлэнэ.
Бид махыг бутлахад тохиромжтой хэсгүүдийг нь тайрч, арьсыг нь тусгаарладаг - бидэнд хэрэггүй. Махны бутлагч дээр бид татсан махны жижиг тоосонцорыг олж авахын тулд цорго суулгадаг.
Махны бутлуураар сармис ногоорсон гахайн махыг алгасч, илүү зөөлөн, илүү нарийн бүтэц бүхий массыг авахын тулд үүнийг хоёр удаа хийж болно.
Давс, хатаасан амтлагч холилдож, сайтар холино. Энэ нь 8 цаг, сэрүүн цагт 2-3 дахин холилдож, бэлэн болтол давслагдана.
Хэрэв та хөргөгчинд бэлэн байлгах гэж байгаа бол 3-4 долоо хоногийн турш хэрэглэнэ. Урт хугацаанд хэмнэхийн тулд сармис, ногооныг хэрэглэхийнхээ өмнө тус тусад нь нэмнэ.
Биднээс авсан бүтээгдэхүүн нь эрчим хүчний өндөр чадалтай учраас энд дурдагдах 2-3 нэр төрлийн сэндвичийг идэх шаардлагагүй юм.
Сэндвичийг хийхдээ том ширхэгтэй талх хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ нь бас ногоон шош, тунхууны, гич , жимсгэний чихэрлэг, исгэлэн сүмсээр үйлчилнэ .