Мэдээжийн хэрэг, энэ нь майонез биш, харин мацаг барих эсвэл зүгээр л хоолны дэглэмийг дагадаг бол гэж хэлэх болно. Хоолны сонголтыг олон янзын амт, өнгөөр ялгах боломжтой байдаг.
Гурилгүйгээр гар хийцийн туранхай майонезийг хэрхэн бэлтгэх - жор
Орц:
- ургамлын тос - 100 мл;
- parsnip - 250 гр;
- Celery root - 250 гр;
- сонгино - 200 гр;
- яншуй - 20 гр;
- leeks - 1 ширхэг;
- лууван - 250 гр;
- Лаурел - 1 pc.;
- сармис - 5 шүд;
- чинжүү анхилуун үнэртэй - 5 ширхэг.
- чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
- цардуул - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- гич - 1 халбага;
- элсэн чихэр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та энэ туранхай майонез өндөг хийхээс өмнө та ногооны шөл хоол хэрэгтэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар нь залхуу бөгөөд энгийн устай майонезийг бий болгодог боловч амт нь маш бага юм. Манай найрлагад жагсаасан найрлага нь нэлээд нарийн төвөгтэй шөл дээр тавигдсан. Та нар үүнийг хялбархан хийж чадна, селөдер, parsnips болон leeks байхгүй бол устгах, харин эдгээр ногоо нь, бид бүх ашиглахыг зөвлөж байна. Шөл үлдэх тул майонезаас хэрэглэх бүхэн ажиллахгүй бөгөөд бусад аяганд ийм амттай шөл маш ашигтай байх болно. Тиймээс хүнсний ногоог хальтирч, тэднийг томоор нь тайрч, зөвхөн сонгино бүрэн цэвэрлэж болохгүй, зөвхөн дээд husks арилгаж, доод нягт тохируулга орхих - энэ нь шөл нь сайхан өнгө өгөх болно.
Хэрсэн зүссэн усаа 2 литр усаар асгаж, буцалгаад хүлээлгэж хүлээлгэж, температурыг аль болох багасгаж, таггүйгээр хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь хальсалж сармис, ургамал, халуун ногоо нэмээд ижил хэмжээтэй хоолоор хийнэ. Үүнийг дараа нь шүүж, хүнсний ногоог хоёр талдаа ухаалгаар арилгаж болно, тэд бүгд энэ ногооны декоциний өгсөн байна. Та шөлний хэсгийг хүнсний багцаар юүлж, үүнийг уяж, үүнийг шаардлагатай бол хөлдөөж болно. Энэ нь 100-125 мл ногооны декоциний хэрэгтэй байгаа майонезаас бэлтгэх юм. Нэг хэсэг нь маш хүйтэн байх ёстой бөгөөд энэ нь цардуулыг шингэлэх, үлдсэн шөлийг халааж, аль хэдийн шингэрүүлсэн цардуулыг асгаж, хутгах хутгах, энэ нь буцалгахгүй байх ёстой, гэхдээ энэ нь босоо дээр нөхцөл нь маш сайн халааж байх ёстой, эс тэгвэл энэ нь буцалгаж, майонезаас биш, Энэ нь шингэн байх болно. Үрийг нь цардуул, ногооны вазелиныг хөргөнө. Дараа нь хамгийн бага хурдтай эхлэн холигчоороо холино. Хэрэв үр дүн нь хангалтгүй байгаа бол майонезаас шингэн байдаг гэсэн үг, санаа зовох хэрэггүй - энэ нь засч болно. Магадгүй жижиг цардуултай, энэ нь бүх үйлдвэрлэгчдийн чанараас ялгаатай, магадгүй та бүрэн дулаацуулж чадаагүй байж магадгүй. Гэсэн хэдий ч үүнийг яг ижил замаар засах, гэхдээ бага шингэн нь цардуул, исгэж, майонезаас үүнийг нэмж, зуурмагийн холилдоно.
Гэрийн нөхцөлд ашигтай майонезаас жор авах
Орц:
- Чидун жимсний тос - 80 гр;
- бүхэл үр тарианы гурил - 0.5 аяга;
- гич - 2.5 tbsp. халбага;
- ус - 300 гр;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- давс - 15 гр;
- нимбэгний шүүс - 1.5 халбага. халбага.
Бэлтгэл ажил
Гурил тариалсан байх ёстой - энэ нь орхигдсон байх ёстой, хойш нь энэ нь майонезаас бөөгнөрлийг устгах бараг боломжгүй юм. Бага хэмжээний