Газрын дундад тэнгис нь дэлхий даяар 16 орныг хамарсан бөгөөд тус бүр нь хоол хийх, хооллох уламжлалтай байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдний үндэсний хоолыг нэгтгэдэг хамгийн чухал зүйл бол Газар дундын тэнгисийн хоолны бүтээгдэхүүн юм.
Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмийн ашиг тус
1950-иад оны үед АНУ-ын хоолны дэглэмийг анх удаа туранхай турах зорилгоор хэрэглэдэг Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг. Өмнөд Францын оршин суугчид өөх тос их хэрэглэдэг ч зүрх судасны тогтолцооны бараг чихрийн шижин, таргалалт, өвчин тусдаггүй болохыг тогтоожээ.
Дараа нь тодорхой статистикийн тоо баримтыг тэмдэглэсэн:
- Зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл 33%;
- 24% нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Газар дундын тэнгисийн хоолны гол бүтээгдэхүүн
Энэхүү хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүн нь бидний тэнцвэртэй хоолны дэглэмтэй холбоотой байдаггүй. Жишээлбэл, уураг, өөх, нүүрс ус 10%, 30% ба 60% -ийн харьцаа.
Бүтээгдэхүүн:
- Чидун жимсний тос болон чидун;
- улаан дарс (лалын шашинт орнуудаас бусад);
- ногоон - цардуул, органano, thyme, cilantro;
- загас, далайн хоол;
- талх, гоймон;
- сармис, сонгино, шинэхэн ногоо ;
- бяслаг, тараг, сүүн хүчлийн соусууд.
Цэсийг хусах
Хэрэв та жингээ хасах хүсэлтэй бол (хэн хүсэх вэ?), Газар дундын тэнгисийн хоолны цэснээс түр зуур таны амт, дур сонирхлыг мартахын тулд долоо хоногт авахыг зөвлөж байна.
Цэс
Өглөөний цай:
- тараг бүхий бүтэн үр тариа, шинэхэн шахсан шүүс;
- жимсний салат, 1 tbsp. байгалийн тараг / кофег / изран, шинэхэн шахсан шүүс;
- сүүтэй омлет, ямааны бяслаг бүхий бүх үр тарианы зүсмэлүүд, кофе;
- Чидун жимсний тос ногооны салат, давсалсан улаан загастай цай хундага өргөсөн байх;
- Хүнсний ногоо, ургамал, чидун, ургамлын гаралтай omelette;
- 1 бэрсүүт жүрж, овъёосны хальс, хатаасан жимс, кофе тараг, байгалийн тараг;
- 2 хатуу чанасан өндөг, ногоон, хонины бяслаг, үр тарианы талх талхны шарсан талх, шүүс.
Үдийн хоол:
- бяслаг, ногоон ногооны салат, сармис, чидун болон чидун жимсний тос;
- шөл, далайн хоол, улаан даршилсан шөл;
- ямааны бяслаг, ургамал, дарс бүхий гоймон;
- далайгаас салат, шарсан далайн амьтан, дарс, салат
- давсалсан бууцайны салад, далайн хоол, дарс гоймон;
- улаан лоолийн салат, чидун жимсний тос, будаа, дарс бүхий хатуу чанасан өндөг;
- хүнсний ногоо, шарсан далайн загас, дарс.
Оройн хоол:
- салат, бяслаг, хар чидун, цай;
- ногоон загастай;
- жигнэмэгээр жигнэх хүнсний зориулалттай мах;
- dolma - чихэрлэг чинжүү, усан үзмийн навч, улаан лооль;
- шар буурцагны шөл;
- "Грек" салат болон гурилтай загастай салат;
- чанасан сам хорхой "tzattsiki" сумтай.
Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмийн цэсний хувьд (амттай, төмс рүү буцаж ирэхийг хүсдэггүй хүмүүст) дээрх махыг зөвхөн үхрийн мах, хурга, ямаа нэмнэ.
Илүү сүүн хүчлийн хүчлийг идэж, тэдгээрийг сармис, ургамлаар нь хольж, мөн түүнчлэн Газрын дундад тэнгисийн хоолны жороор өнгөлөг номыг аваарай.