Мөөгөнцөртэй элэг нь бараг ямар ч чимээтэй таардаг маш сайн хоол юм. Гэр бүлийн хоол эсвэл гала оройн хоолонд зориулж хоолло.
Мөөгтэй шарсан элэг
Орц:
- Үхрийн мах - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- champignons - 300 гр;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- халуун ногоо;
- dill greens.
Бэлтгэл ажил
Булцуугаа цэвэрлэж, шоо болгон хувааж болно. Champignons боловсруулж, угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан байна. Нь хайруулын тавган дээр, бага зэрэг чидун жимсний тос дулаацуулж, цөцгийн тос хая, дараа нь сонгино нь champignons нь тавина. Алтан хүртлээ хүнсний ногоо тарааж, амт нь podsalivaya.
Үхрийн махны элэгийг сайтар зайлж, хальсыг авч, нимгэн зүслэгт хуваасан. Тусдаа хайруулын тавган дээр бид үлдсэн тосоо халааж, элэгнээс нь тавьж, тал бүрт 5 минутын турш хуурна. Дараа нь шарсан мөөг нэмнэ, хольж, жижиглэсэн dill нь цацаж. Бид бэлэн үхрийн махыг ялтсууд дээр мөөгнүүдтэй хамт ширээн дээр тавив.
Элэг нь мөөгөнцөртэй
Орц:
- гахайн элэг - 1 кг;
- мөөг - 20 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 5 ширхэг.
- ногоон чидун - 30 ширхэг.
- тос - 250 гр;
- алим - 3 ширхэг;
- ногоон чинжүү - 3 борц;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Энэ хоолыг мөөгөөр бэлтгэхийн тулд гахайн элэг угааж, хальснаас хэсэг хэсгээс нь салгаж авдаг. Булцуу болон алим нь том зүсмэлүүдээр хэрчиж, хэрчиж байна. Миний ногоон чинжүү, ишийг аваад хэсэг болгон хуваана. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, элэгний хэдхэн минутын дотор хуурч.
Тусгаарлагч нум, мөөг, алим, ногоон чинжүү нэмнэ. Одоо цагт ээлжлэн ээлжлэн ургамал, мөөг, алим, сонгино, элэгийг 5 минутын турш бүх талаас нь ургамлын тос болон шарсан махаар цацаж өгдөг. Амт нь перцион, давс, чинжүүтэй хамт улирал.
Элэг ба мөөгний жор
Орц:
- үхрийн элэг - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лаазалсан мөөг - 1 чадах;
- бяслаг - 100 гр;
- цөцгийн тос - 200 мл;
- гурил - 0.5 зүйл;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид киноны элэгийг арилгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Дараа нь сүүгээр дүүргээд 2-3 цагийн турш явуулна. Бяслаган үртсэн дээр. Бид чийдэнг цэвэрлээд хагас тойргуудыг сийрүүлэв. Тусдаа саванд давс бүхий гурилыг хольж, энэ хольц дахь элэгний хэсгийг сайтар Roll.
Бид өндөр дулаанаар тосыг халаагаад, хүрэн өнгөтэй болтол нь элэглэ. Дараа нь бид таваг руу шилжүүлж, ижил тосоор бид туяа, мөөгөөр дамждаг. 5 минутын дараа элэг нь ногоо руу цөцгийн тос хийнэ. Дээд тал дээр нь чанаж болгосон бяслагтай таваг цацаж, хайруулын тавагны тагийг хааж, бэлэн болтол нь тавина. Хажуугийн тавагны хувьд бид цагаан будаа, эсвэл чанасан төмсөөр үйлчилж, шинэ ургамал бүхий цөцгий мөөгийг мөөгөнд тохижуулах.
Мөөгтэй тахианы элэгний жор
Орц:
- тахианы элэг - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- champignons - 100 гр;
- халуун ногоо.
Sauce нь:
- цөцгийн тос - 100 мл;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Элэг нь гэсгээх ба жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Бид хэдийгээр халаасан ургамлын тосыг олон саванд хийж, "Халуун" хөтөлбөрт 15 минутын турш шарсан төмс хийж, сонгинотой мөөгийг бутлана. Дараа нь бид хүнсний ногоо түрс рүү элэг рүү шилжиж, сумны бэлтгэлийг үргэлжлүүлнэ.
Бид цөцгий аяганд хийж, жижигхэн гурил хийнэ. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмж, элсэнцэрийг нь цуу болгон хийнэ. Тавагийг бага зэрэг усаар шингэлээд "Ченнай" горимд 30 минутын турш хооллоорой. Энэ бүхэн бол, multivarque дахь мөөгтэй элэг бэлэн байна!