Сүүгээс гар хийцийн бяслаг

Дэлгүүрт байхдаа үргэлж бэлэн бяслаг худалдаж авдаг. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнийг маш их хэмжээгээр танилцуулсан бөгөөд та бүхэнд амтаа сонгож болно. Гэхдээ хүн бүхэн үүнийг мэддэг учраас гэрийн үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүнээр ганц дэлгүүрт өрсөлдөж чадахгүй. Гэрийн эд зүйлс үргэлж сайхан амттай болно. Одоо гэр бүлдээ хийсэн бяслаг сүүг яаж хийхийг бид танд хэлэх болно.

Сүү гар хийцийн бяслагны жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Сүү давс нэмсэнээр буцалсан байна. Үүний зэрэгцээ, бид өндөг зоддог, энд бүү оролдоод үзээрэй. Сүү, буцалгасны дараа галыг багасгаж, өндөгний масс хийнэ, хольж, цөцгий нэмнэ. Нэгэн зэрэг зогсох боломжгүй юм. Таван минутын турш ойролцоогоор 5 минутын дараа хучигдсан бөөгнөрөл үүсэх ба тэдгээрийн ийлдэс хооронд үүснэ. Одоо энэ бүхэн 3-4 давхаргад самбайгаар доторлогоотой торонд хаясан байна. Шингэн шил рүү үлдээнэ. Эцэст нь хэвлэлийг тавьдаг - жирийн хавтгай тавганд хийж, дээр нь савтай ус тавина. Бяслаг хөргөнө, тэгээд бид хөргөгчинд цэвэрлэнэ. Хэрэв та үдшээр хоол хийвэл өглөө өглөө сүүтэй гэр бяслаг бэлэн болно!

Сүүтэй хатуу гар хийцийн бяслаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Том хэмжээтэй бөөнөөр нь арилгаж курс бяслаг. Сүү сав (цахиурын хөнгөн цагааны хэрэглээг давж) хийж галд хийнэ. Эхний булцуу гарч эхлэхэд бид гэрт бяслаг хийнэ. Гал нь бага байх ёстой. Бид массыг авч, байнга хатгаж байна. Бид нэг цаг хагасын турш буцалгана. Одоо бид өөр хоосон тавган дээр colander тавьж, самбайгаар хамарч, өмнө нь хоёр удаа нугалав. Сорман дахь аарц массыг хаях, ийлдэсний сувагыг зайлуулна. Энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно. Үрийг нь цутгах төмрийн канзанок дээр байрлуулсан бол бид өндөг, зөөлөн тос, сод, давс, чинжүү нэмнэ (энэ нь шинэхэн газартай бол илүү дээр юм). Бид бүгдийг нэг төрлийн мужид аваачдаг. Бид галыг (энэ нь хамгийн багаар бодоход арай илүү байх ёстой) байнга саад учруулдаг. Модон хусуураар үүнийг хийх нь хамгийн тохиромжтой. Масс нь stenochek цаана орсны дараа бяслаг бэлэн болно! Энэ нь 6-7 минут үргэлжилнэ. Бяслаган хальс дээр бяслаг шидээд, үүнийг боож, зөв ​​хэлбэртэй болгоно. Бяслаг хөргөсний дараа бид үүнийг хөргөгчинд ав. Дараагийн өдөр нь ашиглахад бэлэн болно. 650-700 г бяслаг ийм төрлийн бүтээгдэхүүнээс гардаг. Энэ нь цэвэр даавуугаар ороож, хөргөгчинд сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Олон төрлийн сүүгээр хийсэн исгэлэн сүүтэй гар хийцийн бяслаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Исгэлэн сүү, давс, өндөг. Бид массивыг олон функцын хүчин чадлаар нь байрлуулж, төхөөрөмж дээр "Baking" горимыг сонгоод 20 минутын хугацаа сонго. Энэ нь ийлдсийг салгахад зайлшгүй шаардлагатай. Уг процесс дууссаны дараа үр дүн нь аажмаар масс руу буцалгана. Сийвэнгийн дусаалыг зогсоож зогсоохдоо ус ба тавган дээр тавьсан хавтанг байрлуул. Тиймээс шингэн хэвээр үлдээдэг. Үүний үр дүнд бяслаг 12 цагийн турш хөргөгчинд байрлуулсан учир исгэлэн сүүтэй гар хийцийн бяслаг нь бүрэн бэлэн болсон байна.

Нүүр хуудас Адъёг бяслагт сүү

Орц:

Бэлтгэл ажил

Кофир нь саванд байрлуулж, массыг шар сүүний болон гэрийн бяслаг болгон хуваах хүртэл дулаарсан байна. Мөөгийг colander дээр хаяна. Үр дүн нь тасалгааны температурт 2 өдрийн турш үлдэх бөгөөд энэ нь prokisla юм. Үүний дараа сүү буцалгаж, сийвэн дэх минутыг орхиод 10 минутын турш бага хэмжээний галд шатаж, дараа нь гадаргуу дээр бяслаг үүснэ. Шар сүүнээс салгаж давс нэмээд сайтар холино. Бид бяслагны массыг тавиад 12 цагийн дараа орхиод гэртээ хийсэн Адыге бяслаг бэлэн боллоо!