Kystyby - үндэсний Татарын таваг нь нухсан төмс, сүүний улаан буудайтай будаа юм. Kystyby - өглөөний цайнд маш сайхан амттай, амттай хоол юм. Одоо бид гэрээсээ кидлиаг хэрхэн хоол хийх талаар та нууц мэдээллийг хуваалцах болно.
Kystyby яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- сүү - 1 л;
- гурил - 10 шил;
- давс;
- нухсан төмс - дүүргэлт;
- буудай (+3 шил, цөцгийн тос, бөглөх) - 1 шил;
- тос масло - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүү, давс, гурилаас зуурсан гурилыг хольж хучиж, 20 минутын турш хэвтүүлээрэй. Төмс бөглөх шаардлагатай. Бид нухсан төмс хийж, нэмж сүү, цөцгийн тос, шарсан сонгино хийж, нухсан төмс амттай болж хувирна. Бид холигчоор зуурсан (гэхдээ хутгагч биш), энэ нь нухсан төмс сэвсгэр юм.
Үр тариа хураах (үүнийг эрэмбэлэх шаардлагатай). Эцэст нь зузаан будаа нь газрын тос нэмнэ. Маффин "хүрч ирдэг" учраас халаасан алчуурыг хөнжилөөр боов.
Дуслын материал бэлэн болсон үед бид зуурмагийг хальснаас нь салган аваад сайтар хутга. Дараа нь хоёр хэсэгт хуваагаад нэгийг нь буцааж аваачиж өгнө. Хоёр дахь жижиг хэсэг болгон хувааж, тэдгээрийг өнхрүүлнэ. Тэгээд тэгш өнцөгтийг огтолж аваад тагийг нь эсвэл тагийг нь ашиглаж болно. Дараа нь хатаах хайруулын тавган дээр тарина. Эхлээд нэг талхны бялууг хуураад, буцалгаад тослог тосоор шарсан талыг тослогтун. Бид бэлтгэсэн бялууг таваг дээр тавиад, тэр даруй нөгөө талыг тослох хэрэгтэй. Тосолгооны халуун бялууг амны алчуураар хучиж, хөргөж болохгүй. Бүх боовыг гашуунаар дүүргэх үед дүүргэж дүүргэ. Бөглөх нь бялууг тал талаас нь тавьж, нөгөө талыг нь хаадаг. Тестийн хоёр дахь хэсэгт хуваахад бэлэн боллоо. Бэлтгэсэн кyystyby зууханд 15 минут 150 градус халаана. Мөн дахин нэг удаа тосыг тосолно.
Төмстэй төмстэй
Орц:
Туршилтын хувьд:
- kefir - 1 шил;
- сод - 0.5 tsp;
- давс;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- гурил - 3 аяга.
Нухсан төмс нь:
- төмс - 6 ширхэг.
- өндөг;
- тос - 50 г;
- сүү - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
Төмсийг 20 минутын турш буцалгасан усаар сайтар цэвэрлэж, усыг зайлж, сүү, тос болон зуурмагийг нухашаар нунтаглана. Нухсан төмс нь өтгөн, өтгөн шигүү байх ёстой.
Бялууны хувьд бид зуурсан гурилыг авдаг. Бид үүнийг хувааж жижиг тойргуудыг задладаг. Цэвэр ноосны хэсгүүд нь нөгөө талыг хамарна. Бид төгсгөлүүдийг холбож, салаагаар нь дардаг. Тал тус бүрт 7 минутын турш тосонд шарсан төмс хийх.
Kystyby яаж төмсөөр яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- сүү - 100 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 50 г +50гр (тосолгооны зориулалтаар);
- гурил - 300 г;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс.
Бөглөхдөө
- төмс - 700 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сүү - 150 гр;
- тос - 30 гр;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурил, давс, элсэн чихэр, өндөг, хайлсан цөцгий, зуурмагийг бүгдийг нь холино. Бэлтгэсэн хольц дахь гурил нэмж, холино. Зуурсан гурилыг алчуур, алчуураар хучих