Төрөл бүрийн нухаш бүхий талхны талхны хальс нь үдийн хоолонд хамгийн сайн санаа юм. Энэ хоол нь маш хурдан бэлтгэгдэж, найрлагатай зөв сонгомол нь бусад бүх ашиг тустай хэвээр байна. Энэ өгүүлэлд бид хогийн ургамлын өнхрүүлгийг бэлтгэх хэд хэдэн санаануудыг цуглуулав.
Хэрхэн хулдаастай хулдаасыг хулдаасаар яаж хийх вэ?
Орц:
Лавашийн хувьд:
- Лаваш;
- arugula - 1 багц;
- тамхи татдаг хулд - 100 гр;
- буурцагны нахиалдаг - 1/4 st.
- өргөст хэмх - 1 pc.
Sauce нь:
- тос бяслаг - 50 г;
- майонезаас - 1 халбага;
- нимбэгний хальс - 1 ¼ tsp халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- dill;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Соусын бүх найрлага нь хамт хутгагчтай хамт зоддог. Улирлын давхрагад бид жаахан талхны талхны амтлагчаа тарааж, найрлага бүрийг пиртын талхны ирмэгээр тарааж эхэлдэг. Эхний давхарга нь хунгийн нимгэн тууз, дараа нь шошны нахиалдаг, шинэ өргөст хэмх зүсмэлүүдийн төгсгөлд ruccola юм. Лавашийн доод ирмэг нь эргэж, дараа нь өнхрөх тархалтын төгсгөлөөс өнхрөх.
"Цезарь" аялгуугаар талхны талхаар хийсэн
Орц:
Өнхрөх нь:
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- Лаваш;
- шанцайны ургамал навч;
- улаан лооль - 2-3 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- талхны үйрмэг;
- хатуу бяслаг - 120 гр;
- давс, тахианы амтлагч - амсах болно.
Sauce нь:
- сармис - 2 хумс;
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага;
- Worcestershire sauce - 1 tbsp. халбага;
- гич - 1 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан бутлуурыг 3 тэнцүү хэсгүүдэд хуваасан байна. Хэсэг бүр давсалж, амтлагчаар амтлана. Өндөгний өндөгний цагааныг салгаж, цуунд үлдээж, салаагаар нь цагаан болгож, тахианы булангийн хэсэг болгон дүрнэ. Бид өндөгнөөс тахианы махыг гаргаж авдаг, уураг нь хэвээр үлддэг, тахианы маханд тахиагаа хаядаг. Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тос дулаацуулж, аль аль талд нь тахиа шарсан алтан өнгө. Миний улаан лооль, цагираг болгон хуваасан. Гурилан дээр бяслаг 3.
Жижиг саванд цуутай найрлагатай хослуулан хольж, цөцгийтэй цөцгийтэй хольж, сармис, Worcestershire sauce, гич ба нимбэгний шүүс зэргийг нэмнэ. Солим ба амтат чинжүү.
Sauce нь pita тослох, энэ нь шанцайны ургамал навч тавьж өмсөх. Топ улаан лоолиудыг дээр нь тавьдаг. Тахианы ширхэг, дараа нь бага зэрэг илүү амтлагч, махыг нь эцсийн үржүүлгийн бяслаганд хийж өгдөг. Бид тахианы талхны талхыг тахианы аргаар эргүүлж, хоол идээрэй.
Сам хорхойтой талхны талхны хальс нь жор
Орц:
Лавашийн хувьд:
- Лаваш - 4 ширхэг;
- ham - 200 гр;
- Ricotta бяслаг - 200 г;
- залуу бууцай - 80 гр.
Sauce нь:
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- чинжүү чинжүү - амтлах;
- улаан сонгино - 1/4 ширхэг.
- шинэ кориандра;
- шохой, давс, чинжүү шүүс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийг цайруулж, тэдгээрийг хальтирч хаяхын тулд salsa sauce хийж эхлээрэй. Самар, хутгагчтай бүх төрлийн орц найрлагыг нь маш сайн зүсэж ав. Амт нь шохойн шүүс, давс, чинжүү нь амтлагч улирал. Хэрэв салс хэт их усанд орсон бол самбайгаар бага зэрэг шахаж болно. Ингэхгүй бол энэ нь бэлэн өнхрөлтийг нэвт норгоно.
Лаваш нь бэлдсэн жанартай, сийрэг зүсмэлүүдээр цацагдана. Энэхvv жороор нь жороор хийсэн энгийн хиам, мєн чамин хэсэг, эсвэл боовыг авч болно. Хадлан ричоттаг угааж, өнхрүүлэн эргүүлээрэй. Бид өнхрөх хүртлээ өнхрөх хүртэл хоёр өнхрөх тос болон хайруулын таваг дээр тавиад тавьдаг. Пирай талхны талхны хальсыг тал хиамны хамтаар багасгаж, залуу бууцайн навч, эсвэл шинэ салаттай ширээн дээр тавина. Хэрвээ хүсвэл бөөрөнхий навч нь өнхрүүг өөрөө байрлуулж, нэг зах дээр тавина, мөн жирийн махыг талхны талх болгон хувиргаж болно.