Tuta буюу ялам нь бөөрөлзгөнө жимстэй төстэй ялам модны жимс бөгөөд олон ашигтай шинж чанарыг эзэмшдэг.
Бөөрөлзгөний арван таван төрлийн мэдэгдэж байгаа боловч гурвалжингийн хувьд зөвхөн гурван төрөл байдаг:
- Cherry улаан, бараг хар, исгэлэн амттай амттай.
- 4-5 см урттай, махан бие, цагаан өнгийн том ширхэгтэй үртэй бол том хуц харанхуй юм.
- Цагаан, нарийн бөгөөд шүүслэг бүтэцтэй. Түүний буцалгаснаас эхлэн, шүүс шахаж, чихрийн сироп дахь бүх жимс бэлтгэх, ихэнхдээ ихэвчлэн хоол хийх саатал ашиглаж байна. Түүний хувьд амт нь маш амттай, тэр ч байтугай жаахан амттай байдаг, бага зэрэг тослоггүй жимс авчир.
Ялангуяа өнгөлөг, амттай, анхилуун саатал нь янз бүрийн сортын жимс хольцоос олж авсан байна.
Ялгаа нь чанамалыг яаж хоол хийх вэ, бид жороороо доор өгүүлье.
Шохойн өнгө бүхий цагаан яламаас цаг
Орц:
- цэвэр цагаан ялам - 1 кг;
- элсэн чихэр - 0.5 кг;
- Шохойн цэцэг - 2 гарfuls;
- нимбэгний шүүс - 2-3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид цагаан яламтай жимсээ угааж, хатааж, паалантай саванд хийнэ, элсэн чихэрээр хучиж, хоёр, гурван цагийн турш үлдээнэ. Энэ хугацаанд хангалттай хэмжээний шүүсийг хуваарилах хэрэгтэй. Бид зууханд ялтс, элсэн чихэртэй таваг тавиад, дулааныг нь буцалгаад халаана. Дараа нь бид дулааныг сулруулж, буцалгаад, жимсгэний тодорхой байдлыг 30 минут хүртэл хутгана. Одоо бид шохойн өнгө, шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс, хоёр минут буцалгаад, зуухаа унтраа. Урьдчилан ариутгасан банкууд дээр чанамал гоожуулаад таглаад хийнэ. Бид чанамалаа тавиад дулаан хөнжлөөр буулгаж, бүрэн хөргөх хүртэл амрах болтугай.
Хар ялам нь Jam
Орц:
- шинэхэн хар ялам - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 0,7-0,8 кг;
- нимбэгийн хүчил - 2-3 г.
Бэлтгэл ажил
Бид хар ялам жимс угааж, ус зайлуулах, пааландсан саванд хий, элсэн чихэр хийнэ, шүүсийг салгахын тулд хэдэн цагийн турш явна. Дараа нь бид зуух руу илгээгдэж, буцалгаад, хамгийн багадаа гучин минутын турш галыг багасгаж, заримдаа 30 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх эцэст бид нимбэгийн хүчил хаях болно. Бэлэн хийсэн халуун чанамал урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой дээр цутгаж, өмнө нь буцалгаж, буцалгаж, дээрээс нь доош эргэж, сэрүүн, дулаан хөнжил, хөнжил ороосон.
За яахав, одоо та яламыг чанаж саахыг яаж мэддэг юм. Түүний амт нь бас бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэтэй хослуулагддаг. Хамтарсан саатал бэлтгэж, өөрийгөө хараарай.
Бөөрөлзгөнө ба яламаас Jam - multivarka жор
Орц:
- Шинэ ялам жимс - 0.6 кг;
- шинэ бөөрөлзгөнө - 0,7 кг;
- элсэн чихэр - 0,9 кг;
- нимбэгийн хүчил - 3 гр.
Бэлтгэл ажил
Угаах, ялгадас, бөөрөлзгөнө, угааж, ус шингээх чадвартай, бид олон аягатай аяганд хийж, элсэн чихэр хийнэ, "Цооног" горимд нэг цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх явцад олон өнгийн хоёр буюу гурван удаа тагийг нээж, холино. Эцэст нь бид нимбэгийн хүчил хаях болно. Дараа нь тэр даруй урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой дээр халуун чанамал асгаж, таглааг Roll. Бид банкууд дээрээс доошоо дулаацаж, дулаахан хөнжлөө.
Хоолны жорыг бэлтгэхдээ самрын сахарын хэмжээ нь жимсний амт, амттай амтаас хамаарч янз бүр байж болно.