Өнөөдөр бид цэсийг төрөлжүүлж, зөгийн бал шар буурцагны суманд хэрхэн жигнэсэн талаар ярих болно. Энэхүү хоол нь маш амттай, исгэлэн царцдастай, гайхалтай үнэртэй.
Зууханд зөгийн бал цуутай тахианы далавч
Орц:
- тахианы далавч - 900 гр;
- зөгийн бал - 35 гр;
- кетчуп буюу кетчуп - 40 г;
- шар буурцаг сумс - 60 мл;
- хар чинжүү нунтаг - 15 гр;
- газрын улаан чинжүү - 7 г;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы далавчийг угааж, цаасан алчуур эсвэл салфеткийг маш болгоомжтойгоор хатаана.
Тусдаа контейнерт бид зөгийн бал, кетчуптай зөгийн балтай холбож, шаардлагатай бол давс, холимогоор хар, улаан газрын чинжүү хийнэ. Давс хэрэглэж байхдаа цуутай давстай байдгийг битгий мартаарай. Бид бэлтгэсэн соустай тахианы далавчийг цэвэрлээд, тэдгээрийг дөчин минутын турш мартдаг.
Бохир эсвэл тохиромжтой хэлбэр нь илгэн цаас эсвэл тосолсон цаасаар доторлогоотой бөгөөд нэг давхаргад дарсан далавчаар тархдаг. Зууханд 195 градус хүртэл дулаацуулж, дотор нь тавин минут тавина.
Нь хайруулын тавган дээр сармис нь зөгийн бал шар буурцаг нь далавч нь жор
Орц:
- тахианы далавч - 700 гр;
- зөгийн бал - 70 гр;
- улаан лоолийн зуурмаг - 70 гр;
- шар буурцаг сумс - 75 мл;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- сармис - 2-3 хумс;
- чинжүү хар газар - амсах;
- Тахианы амтлагч - амсах болно;
- ургамлын тос - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
Тахианы далавчийг угааж, сайн хатааж, үе мөчний зүслэгт хийнэ.
Тахианы махыг чинжүү, амтлагчаар угааж, арван таван минутын турш орхино. Үүний зэрэгцээ бид цэвэрлэж, нилээд сармисыг хутгана. Шар буурцагны жүүс, шингэн эсвэл хайлсан зөгийн бал, улаан лоолийн нухаш зэрэг холилдсон нимбэгний шүүсийг шахаж ав.
Нь гүн хайруулын тавган дээр ногооны боловсруулсан газрын тос асгаж, сайн дулаацуулж, далан нь жижиг хэсгүүд нь өндөр дулаан, Fry дулаацуулж, хавтан дээр гарч. Дараа нь бид сармисаа хаяад, жаахан хуураад, бүх шаргал далавчийг хайруулын тавган дээр буцааж тавина. Тосыг сайтар хутгах, таглааг таглаж, хормын минутад дунд зэргийн түймрээс салгах, үе үе холих.
Ruddy, үнэртэй тахианы далавч бэлэн болсон байна. Бон хүсэл!
Нүүрсний махан дээр зөгийн бал цуутай жигнэмэг
Орц:
- тахианы далавч - 0.5 кг;
- зөгийн бал - 20 гр;
- шар буурцаг сумс - 35 мл;
- улаан лоолийн оо - 20 г;
- улаан газрын чинжүү - 5г;
- хар чинжүү нунтаг - 10 гр;
- давс - амтлах;
- шинэхэн ногоо, ногоон амттай болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы далавч нь минийх, бид цаасны алчуур эсвэл алчуураар хатааж, саванд хийдэг.
Маринадын хувьд зөгийн бал, шар буурцаг сумс, улаан лоолийн зуурмагийг хольж, улаан, хар чинжүү, тахиагаа халуун ногоо давс нэмнэ. Шар буурцгийн давстай амтыг санаарай.
Бид далавчны хүлээн авах marinade дүүргэж, бид хольж, бид хөргөгчинд долоон цагийн турш эсвэл шөнийн турш тодорхойлох.
Бид шатаасан дээр тахиа далавчаа тавиад, шарсан махан дээр тавь.
Бид таны сонголт, амтыг шинэхэн ногоо, ургамал бүхий бэлэн хоолоор үйлчилдэг.
Кунжутын үртэй зөгийн бал цөцгийн соустай тахианы далавч
Орц:
- тахианы далавч - 900 гр;
- зөгийн бал - 35 гр;
- шар буурцаг сумс - 60 мл;
- кунжутын үрийг - 65 гр;
- амтлагч - амсах.
Бэлтгэл ажил
Тахианы далавчийг зөгийн бал, шар буурцагны амтлагч болон тахианы амтлагчаар хольж, саванд хийж, marinade саванд угаана. Даршилсаны дараа хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана.
Бохир эсвэл хэлбэр нь тосолсон цаас эсвэл илгэн цаасаар доторлогдсон бөгөөд нэг давхрагатай далавчаар тархдаг. Тавагийг урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш бэлтгэ. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө кунжутын үрээр далавчаа цацна.