Төрөл бүрийн найрлага, бүтэцтэй учраас мөөг нь мацаг барих үедээ монопсон хоол идэхээс сэргийлдэг. Энэ тухай нотолгоо - Үр тариа, хүнсний ногоо зэрэг нэмэлт мөөгний шөл нь нэмэлт ургамлын тос, ургамлын сүү, хутгагчтай холилдох, эсвэл хоол хүнсэнд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Мөөгөнцөртэй мөөгний мөөгний шөл
Таны дуртай шөл-нухсан төмстэй эхлээрэй. Мацаг барьдаг олон хэрэглэгчид сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй бол таваг нь хүссэн тосыг гүйцээж чадахгүй гэж боддог боловч энэ нь тийм ч өндөр биш юм. Энэ нь өндөр хурдтай хутгагч, самар зэргээр тоноглогдсон хоол юм.
Орц:
- хатаасан цагаан мөөг - 35 гр;
- халуун ус - 890 мл;
- champignons - 680 гр;
- leeks - 1 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- Хатаасан coriander, розмарин - 1/4 tsp.
- Cashew nuts - 3/4 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Мөөгний шөлийг бэлтгэхээс өмнө хуурай мөөгийг халуун усаар асгаж, тэдгээрийг нэмж өгөх шаардлагатай болно. Nuts нь мөн усаар асгаж, нэг шөнийн дотор үлдсэн. Энэ нь сүүний нэмэлгүйгээр өтгөн бүтэцтэй болоход туслах процедур юм. Үүний зэрэгцээ, шөлний суурийг бэлтгэх, мөөг, даршилсан ногоо, сармисыг хагалах. Leak болон сармисууд нь анх шарж байх бөгөөд ширхэг нь амттай болоход мөөг нь тэдэнд өгнө. Мөөгний чийгийг ууршуулж, дараа нь кориандар ба розмарин тавина. Хагас минутын дараа халуун ус, цагаан мөөгийг дэвтээсэн бүх шингэнийг асга. Мөөгийг нь огтолж, шөл рүү илгээнэ. 15 минутын турш байлгана. Дараа нь самар нэмж, мөөгний шөлийг нухаш хүртэл түрхэнэ.
Сувдан арвай бүхий мөөгний шөл
Орц:
- сонгино - 135 гр;
- champignons - 290 гр;
- төмс - 290 гр;
- Лаурел навч - 3 ширхэг;
- сувдан арвай - 2/3;
- ногооны шөл - 2.8 л;
- лууван - 145 гр.
Бэлтгэл ажил
Сонгины хагас цагиргийг эхлээд өөртөө өгч, дараа нь шарсан мөөг нэмээд бүгд чийглэнэ. Сувдан арвай угааж, дараа нь нэмнэ. Лууван, сараалжтай лууваныг тавиад бүх ногоог шөлөөр хийнэ. Сувдан бар бараг бэлэн болсон мөчийг хүлээ. Дараа нь төмсний кубыг тавиад зөөлрүүлнэ.
Мөөг шөл жор
Эхний курсүүдийн ердийн цэснээс ялгаатай нь жирийн хоолыг жишээ нь, энэ miso шөл хийх боломжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хэд хэдэн гайхалтай найрлагатай зүйлсийг нөөцлөх хэрэгтэй бөгөөд ерөнхийдөө шөлний багц нь түүний боломжоор ялгаатай байдаг.
Орц:
- ногооны шөл - 720 мл;
- мезо оо - 15 гр;
- лууван - 85 гр;
- champignons - 280 гр;
- ногоон вандуй - 45 гр;
- шилэн гоймон - 45 гр;
- шар буурцаг сумс - 15 мл;
- ногоон сонгино, кунжутын үйлчилгээ.
Бэлтгэл ажил
Хөнгөнөөр хуурч мөөгний зүсмэлүүд болон зүсмэлүүд. Шөл нь шөл дүүргэж, вандуй тавих. Шөллөсний дараа шилэн гоймон нэмнэ. Үүний зэрэгцээ, шөлийн хэсгийг авч, miso оо шингэлнэ. Мөсөнд юүлэн, гоймоноос шөл авч, ургамлын гаралтай гурил, шар буурцаг, кунжутын хэсгийг нэмнэ.
Амтат, богинохон мөөгний шөл
Орц:
- ногооны шөл - 2.3 литр;
- Даршилсан байцаа - 415 гр;
- байцаатай даршилсан ногоо - 230 мл;
- champignons - 230 гр;
- сонгино - 210 гр;
- амтат чинжүү - 190 гр;
- төмс - 235 гр;
- алим - 60 гр;
- сармис - 10 шүд;
- улаан лооль - 420 гр;
- Лаурел навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Сонгино-мөөгний махны хэлбэрээр шөлний суурийг бэлтгэ. Энэхүү туранхай мөөгний шөлийг хөлдөөсөн мөөгээр бэлтгэж болно. Бүх чийг гарч ирэхэд чинжүү, байцаа, жижиглэсэн алим, төмсний шүүс, сармис хумс нэмж, дараа нь шөл бүхий бүх зүйл дүүргэх үед. Лаврелаа тавь. Төмс зөөлөн, улирлын шөл болж, давсны уусмалд цутгаж, улаан лооль нэмнэ хүртэл хүлээ. 10 минутын дараа та оролдож болно.