Үүнээс гадна, энэ нь гоймонтой бүтээгдэхүүн мэт санагддаг, амтат хоол бэлтгэх, бяслаг, бяслаг нэмээд жанчтай хамт зууханд хийж, татсан махаар дүүргэж болно.
Мармароныг хоол хийхэд том хэмжээтэй байх ёстой. Соус нь алдартай béchamel шиг, бусад амттай нь адил амттай байх бөгөөд энэ нь тохиромжтой жигнэмэгээр дүүрсэн бүх чихмэл гоймоныг хамрах хангалттай том байх ёстой.
Хэрэв та энэ санаагаа сонирхож байгаа бол бид жороороо шатаасан мах, бяслагтай зууханд шарсан талх гоймонг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй танилцуулна. Мөн та өөрийн үзэмжээрээ найрлагаа өөрчилдөг, жишээлбэл, өөр нэг махны агуулга, эсвэл бага зэрэг ялгаатай амтлагч бэлтгэх боломжтой. Ямар ч тохиолдолд үр дүн нь танд таалагдах болно.
Бялууг жигнэмэгээр зууханд хийж татсан мах, бяслаг гоймон
Орц:
- том гоймонгийн дунгийн хясаа (коньякууд) - 12 ширхэг.
- газрын үхрийн мах - 400 гр;
- сонгино - 250-300 гр;
- сармис - 2 хумс.
- луувангийн дундаж - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн амтлагч - 5-6 tbsp. халбага;
- хатуу бяслаг - 250 гр;
- сүү - 950 мл;
- тос - 120 гр;
- гурил - жижиг слайдтай 3 халбага;
- ургамлын тос;
- хар газрын чинжүү;
- Италийн ургамал;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Жигнэсэн, сонгино, сармис, шанцайны ургамал 5-10 минутын турш ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр жижиг эсвэл дунд хэрчсэн шар луувангаар хуурна. Дараа нь татсан мах, давс, чинжүү, улаан лоолийн жор нэмээд гурван минутын турш тайрч, сэрүүн, зуун гр хэрчсэн бяслагтай хольно. Дүүргэлт бэлэн байна.
Нь гүн хайруулын тавган дээр эсвэл нэг саванд нь хайлсан цөцгийн тос нь Sauce нь гурил асгаж, хоёр минут орчим nutty өнгө хүртэл өнгөрнө.
Бяслаган хоолонд жаахан жанчнаа асгаад гоймоныг сайтар бөглөөд үлдсэн жанрыг хийнэ. Хэрвээ хурц бөглөөгүй бол шөл, ус нэмнэ. Дээд талаас нь тавган дээр үлдсэн бяслагтай тавагтай нь цацаж, ойролцоогоор гучин минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд тогооч.
Бид шинэ ногоог халуун махаар үйлчилж, ногоон өнгөтэй болгодог.