Кетчуп нь маш олон төрлийн хоол, мах, загас, хүнсний ногоо гэх мэт төрөл бүрийн аягануудыг амталдаг. Та дэлгүүрийн тавиур дээр худалдаж авч болно, гэхдээ бид улаан лоолийн оо өөрөө кетчуп хийж хэрхэн өнөөдөр танд хэлэх болно.
Гэрийн төмсний улаан лоолийн кетчуп
Орц:
- улаан лоолийн байгалийн оо - 100 мл;
- давс - амт нь;
- улаан чинжүү (алх) - 5 гр;
- хар чинжүү (газар) - 5 гр;
- кориандра (үр) - 5 гр;
- лаврын навч;
- Нилээд бэлтгэсэн гич гич - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
Дунд зэргийн тавган дээр улаан лоолийн зуурмаг, бэлтгэсэн гич, сахар, давс, нилээд жижиглэсэн шинэхэн ногоон холино. Жижигхэн саванд корианда, газрын чинжүү болон лаврын навч хийнэ. Буцалж буй усаар хийж, 20 минут байлгана. Дараа нь, халуун дусаах нь улаан лоолийн оо нь хавтан руу уудаг замаар хүчирхийлэв. Бүх найрлагыг сайн хольж, бэлэн кетчупыг саванд хийнэ.
Улаан лоолийн зуурмагаас гар хийцийн кетчуп
Орц:
- улаан лоолийн байгалийн оо - 505 мл;
- ус - 105 мл;
- лаврын навч - 2 ширхэг.
- Гич хатаасан - 2 tbsp. халбага;
- сонгино - 45 гр;
- сармис - 10 г;
- хумс, халуун ногоо;
- элсэн чихэр - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийн зуурмагийг шүүсэн усаар нягталж, зузаан хольцыг авна. Бид үүнийг сав руу хийнэ, бид чихэр, давсыг хаядаг. Сонгино цэвэрлэж, нилээд таглаж, кетчуп дээр нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр аяга тавиад, буцалгасны дараа галыг хамгийн бага түвшинд хүртэл багасгадаг. Дараа нь гич нунтаг, хар чинжүү, хумс цацаж болно. 10 минутын дараа цагаан цуу нэмж, хэвлэлээр дамжуулан сармисын хумсыг цэвэрлэнэ. Гар хийцийн кетчупийг буцалгана, хутгана, өөр 10 минут, дараа нь жижиг цэвэр лонхтой хийнэ. Бид таглааг холдуулж, хоосон хоослон эргүүлж, ямар нэгэн зүйлээр дулаацуулж өгдөг.
Өөрийн гараар олон өнгийн карьер дахь улаан лоолийн оо кетчуп
Орц:
- улаан лоолийн оо - 345 мл;
- буцалсан ус - 105 мл;
- чийдэнгийн шил - 4 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 185 гр;
- сармис - 10 г;
- давс - 5 гр;
- алимны цуу - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 35 г;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Булцуу нь жижиг шоогоор цэвэрлэж, бутлана. Болгарын чинжүү боловсруулж, хэрчсэн байна. Нэг аяга multivarka хүнсний ногоо тарааж, оо нэмж, ус асгаж байна. Бүгдийг хольж, халуун ногоо хаях, элсэн чихэр хийж, хүснэгтэнд цуу асгаж, сармис дарагчаар шахаж ав. Тагийг нь тагла, "Plov" сонгоод кетчупыг 1 цаг хийнэ. Үүний дараа саванд хийж тавьсан хүнсний ногоо тавина. Ингэснээр нэгэн төрлийн зузаантай масс олдоно. Кетчупийг саванд хийж хөргөгчинд хадгална.
Улаан лоолийн зуурмагийг кетчуп хийх жор
Орц:
- улаан лоолийн оо - 345 мл;
- ус 205 мл;
- чийдэнгийн - 105 гр;
- Болгарын чинжүү - 165 гр;
- алим ногоон - 215 гр;
- давс - 15 гр;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- хүснэгт цуу - 55 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийн зуурмагаас кетчуп хийхээс өмнө бид ногоон, Болгарын алимыг найруулж бэлддэг