Энэ хоол нь хүүхэд ахуй үеэс эхэлдэг бөгөөд энэ нь бидний хүн нэг бүрийг сургуулийн цайны тавиур дээр худалдаж авдаг. Та өөрийн дуртай хоолыг дахин давтаж болно. Манай жорууд та энэ энгийн хоолтой туршилт хийхэд тусална.
Бяслагны зуурмаг дээр хиам, төмстэй пьет
Хиам, төмстэй тэжээллэг хөрсийг бүрэн хоолоор орлуулж болох бөгөөд өөртөө зориулж үзээрэй.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 500 гр;
- давс - 1 халбага;
- жигнэх нунтаг - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- тос бяслаг - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 225 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- сонгино - 2 ширхэг.
- чанасан төмс - 300 гр;
- мэргэн - 20 навч;
- зайдас - 400 гр;
- тарианы гич - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж жигнэн нунтаглаж, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Үрийг нь өндөг, давс, зөөлөн тос бяслагтай хольж, сайтар хольж зуурмагийг сайтар холино. Одоо бид сараалжтай бяслаг, аягатай гурилтай зуурмагийг гүйцээдэг. 30 минутын турш хүнсний хальсаар боосон зуурсан зуурмаг ба хөргөгчинд үлдээдэг.
Үүний зэрэгцээ, зайдас нь зүсмэл болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. Бид тус тусдаа зөөлөн сонгины цагиргийг сонгоно. Sage цавчих, болон чанасан төмс шоо болгон бууруулсан байна. Үрийг нь гич гичтэй хамт дүүргэх бүх найрлагыг холино.
Зуурмаг нь сугалж, бид дугуйг нь таслав. Обуд бүрийг дүүргэж, ирмэгийг нөхдөг. Хиамны жигнэмэгийг сайтар чанаж, 200 градусын турш 15 минутын турш зууханд жигнэж, дараа нь 180 градусын дараа 15 минутын зайд хийнэ.
Энэ бие даасан, маш сэтгэл ханамжтай хоол нь нэмэлт зүйл шаарддаггүй. Энэ нь анхилуун хар шар айрагны аягануудтай ширээн дээр тавиад, танай зочны аль нь ч энэ тавагны өмнө зогсох болно.
Хиам нь залхуу шарсан гахайн мах
Орц:
- сэндвич талх - 6 ширхэг;
- зайдас - 6 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 6 зүсмэлүүд;
- майонез, кетчуп;
- өндөг - 1-2 ширхэг;
- сүү - 1 зүйл;
- гурил - 1 зүйл;
- талхны үйрмэг - 1 зүйл;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Талхаас царцдасыг нь багасгаж, үлдсэн үйрмэгийг гулсмал зүү ашиглан гулсуулна. Үрийг нь жигнэмэгийг майонезаас эсвэл кетчупээр тосолж, дээр нь бяслаг нимгэн зүсмэл тавина. Талх зүсмэлийн зах дээр бид хиам тавьж, бүх зүйлийг эргүүлээд эргүүлнэ. Бид тэр даруй өнхрүүлсний дараа сүү рүү түрхээд дараа нь гурил дотроо цутгаж, дараа нь талханд талхаар талханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл урьдчилан халсан тосыг их хэмжээгээр зайрмагны хиамаар жигнэ.
Та ийм хиамыг янз бүрийн соус, ногооны салаттай шар айраг болгохын тулд шар айраг, цай, кофе зэргийг зуушаар хийж болно.
Хиамтай давхраатай бялуу
Орц:
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- улаан сонгино - 2 ширхэг.
- бор сахар - 1 1/2 tbsp. халбага;
- хиймэл боов -1 савлах;
- өндөг - 1 ширхэг;
- үхрийн хиам - 8 ширхэг;
- улаан лоолийн соус.
Бэлтгэл ажил
200 градусын зуурмагийг халаана. Овоолсон цаасаар жигд хуудсыг хучих. Хайруулын тавган дээр бид чидуны тосыг халаадаг.
Савын боов нь 4 хэсгээс бүрддэг. Эдгээр квадратуудын гадаргууг зуурсан өндөгтэй хольж, орой дээр нь сонгино тавь. Сонгины дэрэн дээр хиам тавьж, өнхрөх зуурсан гурил. Бүрсэн өнхрөх хальснууд нь дээрээс нь зодож, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Бид 20-25 минутын турш боовны нарийн боовны хоол хийж, бид халуун дулаанаар үйлчилдэг, цуу, эсвэл улаан лоолийн соустай.