Бүх сүүтэй улаан буудайн будаа нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан сайхан өглөөний цайнд тохиромжтой. Мөн үүнийг хийх нь маш энгийн бөгөөд бидний жороор дэлгэрэнгүй тайлбарласан хэдэн энгийн зөвлөмжийг дагах нь хангалттай юм.
Олон төрлийн хоолонд сүүг улаан буудайн хоол хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Улаан буудайн тариур - 160 гр;
- бүх сүү - 560 мл;
- давс - 1 чимх;
- Элсэн чихэр - 75-95 гр;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- хатаасан жимс , жимс, самар (хэрэв хүсвэл) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гарсан бүтээгдэхүүнийг төгс сайн амтлахын тулд бид зөвхөн дээд зэргийн чанартай улаан буудайн самарыг зөвхөн husk болон бусад гадны хольцгүй сайн чанарын сонголтоор сонгож авдаг. Шаардлагатай хэмжээний үр тариа усыг ил тод болгоно. Тэнд бид бүх сүүг асгаж, цөцгийн тос, улирлын давсны аягыг нэмээд элсэн чихэр цацна. Хэрэв улаан буудайн гурилыг янз бүрийн нэмэлтүүдээр хатаасан жимс, самар хэлбэрээр бэлтгэхийг хүсч байгаа бол энэ үе шатанд тэдгээрийг нэмж, шаардлагатай бол нунтаглахаас өмнө нэмэх хэрэгтэй. Шинэ жимс, жимсгэнийг бэлэн хоолонд нэмнэ.
Бид гал тогооны хэрэгслийг таглаад "Сүү будаа" програмыг сонгоно уу. Олон тооны сүүгээр улаан буудайн будаатай хоол хийх вэ? Энэ асуултанд хариулах нь үнэхээр боломжгүй юм. Эцсийн эцэст төхөөрөмж бүр өөр өөр хоол хийх хугацааг тодорхойлдог өөрийн хүч чадалтай байдаг. Дунджаар энэ нь 40 минут болно. Хэрэв даралт үүсгэгч функц бүхий олон функц байвал хоол хийх хугацаа багасна. Сигналын дараа бид төхөөрөмжийг онгойлгохыг хориглодоггүй боловч "Халаалт" хөтөлбөрт тавьсан дусаагуурыг үлдээгээрэй.
Саванд улаан буудайн будаа хэрхэн зөв хоол хийх вэ?
Орц:
- Улаан буудайн үр тариа - 145 гр;
- бүх сүү - 850 мл;
- давс - 1 жижиг хавчих;
- Элсэн чихэр - 30 гр эсвэл амтлах;
- цөцгийн тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн амин дэм байхгүй - ямар ч асуудалгүй, бид сав дотор нэг аягыг гагнана. Үүнийг хийхийн тулд буцалсан халуун сүүгээр бид улаан буудайн гурилтай усыг сайтар угааж, давс, элсэн чихэр, давс хийж, буцалгах хүртэл хутгана. Тагийг нь таглаатай таглаад, галын эрч хүчийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Бид хорин таваас гучин минутын турш аяганд хийж заримдаа хутгана. Хэрвээ та хоол хийхэд сав авч болохгүй бол энэ нь эвгүй үр дагавраас зайлсхийхэд тусална.
Бид бэлэн Mash халуун, таваг дээр цөцгийн тос байрлуулж байна. Өмнөх хувилбараас үзэхэд шинэ жимс, жимсний зүсмэлүүд, түүнчлэн хатаасан жимс, самар зэрэг нь хэт их байх болно. Гэхдээ сүүлийнх нь өмнө нь угааж, хоол хийхийн өмнө будаа нэмнэ.
Хулууны сүүгээр хийсэн улаан буудайн үр тариа будаа
Орц:
- Улаан буудайн үр тариа - 185 гр;
- Хулууны зутан - 240 гр;
- бүх сүү - 560 мл;
- давс - 1 чимх;
- чихэрлэг амттай байх;
- амттай цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Бид хулуу бэлтгэх замаар сүү дэх улаан буудайн хоол хийж эхлэв. Бид жимсээ угааж, гэдэс дотроос нь зайлуулж, хальсыг нь хийж, будаа хийж, бага зэрэг нунтаглана. Үлдсэнийг куб болгон хувааж, цаашид ашиглахад зориулж хөлдсөн болно.
Бид чанасан сүү нь саванд бэлтгэсэн хулуу тавьж байна. Тэнд бид бас цэвэр усаар сайтар угааж улаан буудайн үр тариа илгээж, элсэн чихэр хийнэ, давс хавчих нэмнэ. Мөөгийг дунд зэргийн галын хүчээр хутгана. Мөөгөнцрийг мартахгүйгээр хормын гучин минутын турш тэжээх хэрэгтэй. Одоо бид таглаатай тагийг таглаад амтыг 15 минутын турш хүрнэ.
Хэрвээ хулуу амттай, зөгийн балаар солигдсон бол элсэн чихэр нэмэлгүйгээр ийм нунтагыг бэлдэж болно. Энэ нь хоолны чансааг үнэлэх чадварыг сайжруулах болно.