Үдийн хоолонд анхилуун халуун мөөгний шөл хийхэд сайхан байдаг. Хамгийн гол нь иймэрхүү шөл хүүхдэд ч өгч, ходоодны өвдөлттэй байгаа талаар санаа зовох хэрэггүй, учир нь энэ хоол нь эмзэг ходоодны хүмүүст маш хэрэгтэй байдаг. Энэ нь ханануудыг бүрэн буулгаж, биеийг удаан хугацаагаар хангадаг. Ширээний ширээн дээр талх нарийн боовгүй бүтээгдэхүүн ч хэрэглэж болно. Тиймээс шөл нухсан төмстэй хэд хэдэн жорыг үзье.
Мөөгтэй төмсний шөл
Орц:
- шинэхэн автономиуд - 300 гр;
- төмс - 600 гр;
- Сонгино - 200 гр;
- тос - 500 мл;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос;
- цэвэр ногоон - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөр шөлтэй болгох - өтгөн мөөг нь нухсан төмс хийх, мөөгийг сайн угаана, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Булцуугаа цэвэрлээд, хагас цагирагруулан арчиж хаях болно. Үүлэн хальснаас хальсан төмс, сайтар угааж, шоо дөрвөлжинд хийж, саванд хийнэ. Дараа нь ус асгаж, хүчтэй гал тавьж, буцалгаж дараа дөлийг багасгаж болно. Төмс цутгах, тагийг нь таглаад 30 орчим минутын турш хооллоорой. Дараа нь зөөлөн усыг зайлуулж, бид бутлахад төмс нь төмс зуурах нь бутардаг ашиглан.
Алтан царцдас үүсэх хүртэл бага дулаанаар ургамлын тос болон бага дулаан дамжуулагчтай хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино. Үүний дараагаар жижиглэсэн мөөгийг нэмээд, амт нь давс нэмээд бүх хутгыг бүхэлд нь уурших хүртэл модон хусуураар сайтар холино.
Дараа нь тайвшруулагчаа унтраагаад халууныг нь тайвшруулаарай. Үүний дараа бид хүнсний ногоог холигч саванд шилжүүлж, нэг төрлийн масс руу булчихдаг. Дараа нь бид сонгино-мөөгний нухашыг буталсан төмс рүү шилжүүлж тос, давс хийнэ, хутгагчтай хольж хутган хутгаад сайтар хутгана. Мөөгний шөл-мирийг чанаж эхлэхэд нэн даруй хавтангаас авч, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамлуудыг цацаж, ялтсуудыг асаана.
Мөөгтэй бяслаг шөл
Орц:
- боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
- цагаан мөөг - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- вермикелли - бага зэрэг;
- ус - 1.5 литр;
- халуун ногоо;
- сармис - 1 лийр
- dill.
Бэлтгэл ажил
Бид жижигхэн сав авч, дотор нь чанасан ус хийнэ. Энэ удаад бид төмсээ цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, буцалсан ус руу хаядаг. Дараа нь мөөг нэмнэ. Бид шөлийг хагасыг бэлэн болгож, вермикелли асгаж, тагийг таглаад 15 минутын турш хаалттай байлгана.
Үүний дараагаар хайлсан бяслагны мухарын буталсан хэсгийг нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж, хоол хийх төгсгөлд дарсны хумсыг шахаж шахаж авна. Одоо бэлэн болсон шөлийг жигд болгох хүртэл холигчтой савыг сайтар хутгагаад ялтсууд дээр цагаан мөөгнээс нухсан төмс.
Мөөгтэй тахианы тос шөл
Орц:
- шөл тахиа - 1,5 л;
- шинэ мөөг - 200 гр;
- чанасан тахианы мах - 150 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- төмс - 4 ширхэг.
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шинэ мөөгийг угааж, хатааж, боловсруулдаг. Дараа нь тэдгээрийг ялтсууд болгон бууруулж, ургамлын тосыг өндөр овойлттай хайруулын тавган дээр нь жижиглэсэн хагас цагирагтай хамт тавина. Бид бэлтгэсэн ногооны шөл шөл нь бөглөж, үүнийг буцалгана авчирч байна.
Дараа нь төмс нэмж, тууз болгон хувааж, бэлэн болтол нь хоол. Дараа нь бид шөлийг шүүнэ. Төмс, мөөг, чанасан тахианы махыг холимог болгож, халуун ногоотой амтлагчаар хутгаж, шөлөөр массыг шингэлж, шөл нь хэвийн тогтвортой байдалд хүрдэг.