Бяслаг, сонгино бүхий бялуу нь гайхалтай үнэртэй амттай хоол юм. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн боловч амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.
Хайлсан бяслаг бүхий зуушны сонгины бялуу
Орц:
- гурил - 1 зүйл;
- халуун ногоо;
- майонезаас буюу бага өөх тос цөцгий - 60 мл;
- тос - 120 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 3 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- сүү - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Гурилын гурилыг хэд хэдэн удаа шингэлж, тос, давс, цөцгий, шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Бид нэг төрлийн зуурсан гурил зуурч, хүнсний хальстай нь хийж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэ удаад бид боловсруулсан бяслагыг хөргөж, багцаас нь аваад том grater дээр нь хийж хутгаад өгнө. Бид сонгино боловсруулж, хагас тойргийг нимгэн хувааж, ургамлын тосоор зөөлөн төлөв рүү шилжүүлнэ. Үүний дараа бид шарсан талхыг сайтар чанаж, аяга тавиад, бяслаг нэмээд амтлагчаар нэмнэ. Дараа нь шинэхэн өндөглөн гулсуулж, бүх зүйлийг болгоомжтой холино.
Ширээн дээр бэлэн гурил, гурил, өнхрөх нь цацаж. Үүнийг хувааж, нэг хэсгийг нь тосоор тосолно. Бид бага талуудын гарыг бүрдүүлж, дүүргэх нэг давхарга үүсгэдэг. Одоо өнхрөх зуурсан зуурмагийн хоёр дахь хэсэг нь дээд талыг нь хамарч, нягтаар нь сүүтэй нь бялууг дээд ирмэг, өөх тосыг засах. Алтан хүрэн хүртэл 40 минутын турш халуун зууханд шарна. Хайлсан бяслаг , сонгинотой бэлэн бялууг хөргөнө.
Хиамны бяслаг болон сонгинотой хачин
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 200 гр;
- тос - 125 гр;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Дүүргэлтийн хувьд:
- хиамны бяслаг - 100 гр;
- бяслаг хатуу - 50 г;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- dill fresh.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг жигд нунтаглаж, холино
Савыг дүүргэхийн тулд бид сонгино, нүдэх, дамжуулагчийг цэвэрлэнэ. Дараа нь хүйтэн, жижиглэсэн хиамны бяслаг нэмээд өндөгнөөсөө хольж, холино. Бид зуурсан гурилыг дүүргээд 20 минутын турш зууханд зууханд хийнэ. Саруултай бяслаг нь цацаж, зууханд өөр 3 минут тавина.