Олон улс орны уламжлалт хоолны дэглэм нь цагаан будаа, мөөг зэрэг олон төрлийн хоолны дэглэмийг хэрэглэдэг. Энэ хослол нь бүхэлдээ эв нэгдэлтэй, тиймээс сайн зохион байгуулагдсан, нэлээд алдартай. Мацаг болон цагаан хоолтнуудад зориулсан цагаан будаа, мөөгөөс маш сонирхолтой таваг.
Мөөг нь мэдээжийн хэрэг, цагаан, хус холтос, галзуу, руссулин, скушки, зөгийн бал зэрэг бусад олон аргаар хэрэглэж болно. Гэхдээ экологийн цэвэрхэн эсвэл ургуулсан ургуулсан мөөг нь илүү аюулгүй байдаг (томоохон хотуудын оршин суугчдад энэ нь илүү яаралтай байдаг). Цагаан будаа мөөгтэй хэрхэн хоол хийх талаар олон сонголт байдаг, ихэнх нь маш энгийн байдаг.
Мөөгтэй будаа
Орц:
- будаа - ойролцоогоор 300 г;
- шинэхэн мөөг (цагаан, хясаа мөөг, мөөг) - ойролцоогоор 500 грамм (Мэдээжийн хэрэг, та хатаасан мөөгийг урьдчилан бэлтгэсэн, дараа нь усаар урьдчилан бэлдэх ёстой);
- сонгино - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ;
- ургамлын тос;
- сармис - 1-2 хумс;
- цэвэр ногоон;
- халуун ногоо хуурай газар (та газрын хар чинжүү хийж болно).
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөж, давстай усгүйгээр бэлэн болтол угаа. Та буцалсан усаар зайлж, дараа нь шигшүүр дээр буцааж хаяж болно. Хальдаг жижиглэсэн сонгины жүржийн хальс, цайвар алтан өнгөтэй болтол хуурна. Мөөг, нилээд амттай жижиглэсэн (гэхдээ хэтэрхий их биш), сонгино, шарсан махтай хайруулын тавган дээр нэмж болно, дараа нь халуун ногоо, хутгана, эсвэл шарсан махыг бэлэн болтол бэлэн болгож, тусдаа тогоо руу хийж өгнө.
Цагаан будаатай сонгино, мөөгийг холино. Бага зэрэг давсалсан, жижиглэсэн ургамал, сармисаар үйлчилсэн. Та энэ хоолыг байцаа , пицца, патитийн зориулалтаар дүүргэж болно.
Хэрэв та зочдод гэнэт зочилсон бол та түргэн цагаан будаа , мөөг, бяслагтай салат хийж бэлэн болгодог лаазалсан мөөг, даршилсан, эсвэл давсалсан давс хэрэглэдэг.
Салад мөөг, будаа, бяслагтай
Орц:
- чанасан цагаан будаа - ойролцоогоор 300 г;
- Даршилсан мөөг - 250-300 гр;
- бяслаг хэцүү байдаг - ойролцоогоор 150-200 гр;
- 1 чулуун шаваргүй чидун;
- чидун тос;
- сармис (шинэхэн эсвэл шинэхэн);
- нимбэгний шүүс;
- Шинэ ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бүтээгдэхүүний найрлагыг хүссэн хэмжээгээр нь будаж, будаатай салат аягатай холино. Бүгдийг нь чидуны тос, нимбэгний шүүс холино. Цэцэрлэгжүүлэлттэй хачирхалтай.
Хүн бүрийг цагаан хоолтон эсвэл түргэн хугацаанд хүсэхгүй байхыг хүсдэггүй. Энэ тохиолдолд та тахианы мах, мөөг, хүнсний ногоо бүхий будаагаа хийж болно.
Мөөг, тахиатай будаа
Орц:
- тахианы булан, гуяны (shanks) (ойролцоогоор 600 г);
- шинэ мөөг (Хясаан мөөг, автономит эсвэл цагаан) - 300 гр;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат улаан чинжүү - 1-2 ширхэг.
- будаа болгосон - 300-400 гр;
- халуун ногоо хуурай газар;
- сармис;
- ургамлын тос эсвэл тахианы өөх;
- цэвэр ногоон өөр өөр байдаг.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг бага хэмжээгээр эсвэл хэсэг болгон жижиглэсэн хэмжээгээр нь идэж болно. Хальдаг сонгино, лууван, жижиглэсэн нялцгай биетэй, тосонд шарсан мах, аяга таваг, гүн тогоо. Тахианы хэсгүүдийг нэмж, өнгөний өөрчлөлтийг дуустал унтраа. Тагийг нь таглаад хоол хийх
Та будаа, мөөг, олон төрлийн хоолоор будаа хийж болно. Үйлдлийн дараалал нь ердийн бэлтгэлтэй адил байдаг. Мод ба хоол хийх цагийг тухайн төхөөрөмжийн зааврын дагуу сонгосон байх ёстой.