Завсарлагааны саван дээрх өнгөлөг нь баяр ёслолын ширээ эсвэл буфет ширээ болон хоолны таваг бүхий өдөр бүрийн цэстэй халуун хоолтой адил хөнгөн зууш юм. Загасны махны ачаар загасны мах шүүслэг, амттай байдаг бөгөөд халуун ногоо нь хоолыг анхдагч, өвөрмөц байдлаараа өгдөг.
Бид өнөөдрийн жороор бидний зуурмаг дээр амтат филкокийг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлье.
Аляскийн санал асуулга
Орц:
- полик филан - 550 гр;
- нимбэгний шүүс - 40 мл;
- Загасны амтлагч - амсах болно;
- давс - амтлах;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- хүнсний ногооны боловсруулсан тос;
Зуушны хувьд:
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 200 мл;
- улаан буудайн гурил - 200 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цаасан алчуураар сайн хатааж, хүссэн хэмжээ, хэлбэрийн зүсмэлүүдийг хуваана. Тэд тус бүрийг нимбэгний шүүсээр цацаж, хар чинжүү, загас, давсны амтлагчаар цацдаг.
Зуурагчийн хувьд өндөг, холигч ашиглан өндөг давтан нэмнэ. Дараа нь сүү асгаж холино. Гүзээлзгэнэ шиг жигд гурилтай гурилгүй бөөн холимогийг бага зэрэг шинэсний гурилаар хийнэ.
Бид чанаж болгосон зуурсан гурилын филетай дүрсийг хутгана. Дараа нь улаан халуун ногооны боловсруулсан тосыг хайруулын тавган дээр байрлуулж, улаан хүрэн дээр хоёр талд зогсооно.
Multivark дахь зуурагчийн нүдэн талыг хэрхэн бутлахаа мэдэхгүй байна уу? Дараагийн жор нь танд туслах болно.
Multivark - жороор хийсэн зуурмаг дахь полоккийн бутлуур
Орц:
- полик филан - 520 г;
- ургамлын тос;
- давс - амтлах;
Зуушны хувьд:
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос буюу майонезаас - 5 tbsp. халбага;
- улаан буудайн гурил - 3 tbsp. халбага;
- төмсний цардуул - 2 tbsp. халбага;
- 2 tbsp - нилээд сараалжтай хатуу бяслаг. халбага;
- Загасны амтлагч - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Полкокийн филе угаалга, хатаасан байна. Дараа нь хэсэг хэсэг болгон хувааж, давс хийж болно. Баттерний бүх найрлагыг хольж, загасны филе бууруулж, олон талт хүчин чадлаар нь тавьж, бага зэрэг хүнсний ногоо боловсруулсан газрын тос цутгах. Төхөөрөмжийг "жигнэх" эсвэл "жигнэх" горимд тохируулах ба тал бүрийг хорин таван минут байлга.
Соусын доорх зууханд жигнэмэг шарсан жигнэмэг хийхийг санал болгож байна. Энэ нь маш анхны, амттай байх болно.
Полок цоожтой зууханд бяслагны зуурмаг хийх
Орц:
- полик филе-455 гр;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- Загасны амтлагч - амсах болно;
- гурил - 75 гр;
- ургамлын тос;
- давс - амтлах;
Зуушны хувьд:
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- хатуу ширүүн бяслаг - 200 гр;
- давс - амсах болно.
Sauce нь:
- майонезаас эсвэл цөцгий - 100 гр;
- кетчуп буюу кетчуп - 100 гр;
- сармис - 1-2 хумс;
- жижиг даршилсан өргөст хэмх;
- амтлагч - амсах болно;
- бяслаггүй бяслаг - 65 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шаардлагатай бол гэсгээх, угааж, сайтар хатааж, зүсмэлүүдээр хуваах хэрэгтэй. Тэд тус бүр давс, газрын хар чинжүү, загасыг амтлагчаар амтлана.
Одоо зуурагчтай завгүй байя. Өндөг давстай хамт хутгаж, жижиг бяслагийг давсалсан жижиг бяслагт нэмнэ.
Загасыг гурилаар сайтар унагааж, дараа нь сайтар халааж, сайтар халаасан тавган дээр тавина
Улаан лоолийн жан эсвэл кетчуптай цөцгий, майонезаас хольж, дарсанд нь сармис, давс, амтлагчаа шахаж, нарийн grater эсвэл diced marinated өргөст хэмх дээр сараалжтай болгоно. Бид бүгдийг нь сайн хольж, хэлбэрийн загасны дээд дээр тарааж өгдөг. Хэрэв та илүү шүүслэг хоол авахыг хүсч байвал шөлийг шөлөөр бага зэрэг шингэлж болно. Бяслаган талхны бяслагыг цэвэрлээд, 195 градусын зууханд халаадаг загас хэлбэртэй, арван таван минут зогсож байна.