Ямар найрсагаар ямар найрлагатай вэ? Зөвхөн энд бүх ердийн Оливьер, үслэг дээлний дагуу нэхэмжилсэн нь урт хугацаагаар тэжээгдэж байсан. Би ер бусын, амттай зүйлийг хүсч байна. Ийм нөхцөлд элэгний бэлдмэл бэлтгэх талаархи мэдлэг танд туслах болно. Тэд маш эмзэг, сэтгэл хангалуун байдаг.
Бид элэгний амттай салатуудад хэдэн жор санал болгож байна.
Элэгнээс салад бэлтгэх вэ?
Заримдаа та маш олон бэлтгэл шаарддаггүй амтат саладтай оройн хоолыг төрөлжүүлж болно. Элэгний энэ энгийн салад нь маш тохиромжтой. Оройн хоолны хувьд маш хялбархан, гэхдээ сэтгэл хангалуун байдаг.
Орц:
- Үхрийн мах - 500 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 250 гр;
- майонезаас;
- ургамлын тос;
- ногоон;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Элэг нь бага зэрэг гэсгээх, нимгэн туузанд хуваагдана. Халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, хайруулын тавган зүсмэл дотор тавьсан юм. Элэгийг дунд зэргийн халуунд халааж, өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Элэг нь бэлэн болсны дараа галыг унтрааж бага зэрэг ус хийнэ. Сонгино хайчилж хагас цагираг болгон багасгаж, том grater дээр лууван сараалжтай. Ургамлын тосоор хөнгөн ногоо тариална. Хоолны давсалсан өргөст хэмх тууз болгон бууруулсан. Майонезаас бүх аяганд, аягатай улирал тавь. Сайн хутгаад, хавтгай таваг дээр байрлуулна. Майонезийн сүлжээг хийж, ногоон өнгөтэй болгоно.
Салад Bogatyr элэг
Орц:
- Үхрийн мах - 250 гр;
- тахианы хөхний мах шарах - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- чидун тос;
- нимбэгний шүүс;
- давс;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Бага зэрэг давсалсан ус элэгний элэг, тууз болгон бууруулсан байна. Сонгины ургамлын тос нь хагас цагираг болон шарсан мах болгон бага зэрэг бууруулсан байна. Лууван дээр нимгэн сонгино нарийхан сонгино нэмнэ. Давс ба чинжүү. Нимбэгний шүүстэй шүрших ба элсэн чихэр нэмнэ. Сармисыг шахуургаар шахаж, лууван дээр нэмээд сайтар холино. Тахианы хөхний хальстай, махны тууз хайчилна. Бүх найрлага нь аяга, улирлын давс, чидун тостой улирлыг холино.
"Objorka" элэгний жортой салад
Орц:
- тахианы элэг - 400 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- өндөг - 4 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- бяслаг - 100 гр;
- майонезаас;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Лууван, төмс, өндөг буцалгана. Элэгийг сайтар зайлж, бага зэрэг давсалсан усаар буцалгана. Ингэснээр элэг хатуурдаггүй болохоор усыг саванд хийж, чанаж болгоно. Дараа нь салат давхаргыг тавь. Эхний давхарга - том сараалжтай, майонезаас нь тос дээр төмс. Дараа нь өндөг том grater болон майонез дээр байна. Майонезаас нь нилээд жижиглэсэн, тосолсон элэгний гурав дахь давхарга Lay. Дараа нь нарийн grater болон майонез дээр бяслаг ирдэг. Сүүлчийн давхаргууд нь үрж жижиглэсэн лууван, дээр нь алтан өнгө сонгино шарсан байцаа. Салат нь 2-3 цагийн турш нэвт норгож, ширээнд үйлчилж болно.
Салад "Ан агнуур" нь элэг
Орц:
- Үхрийн мах - 400 гр;
- шинэ мөөг - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ногоон салат - 100 гр;
- Селери - 1 ишний хэсэг;
- тос - 50 г;
- Balsamic цуу - 1 tbsp. халбага;
- ногоон;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Элэгний угаалга, хальснаас цэвэрлэж болно. Цөцгийн тосоор чанаж хүртэл куб болон шарсан мах болгон хайчилна. Мөөг, селөдерей зүсмэлүүдийг хувааж, сүрэл нь сонгино цавчих. Элэгний шарсан тос адил бэлдмэлийг мөөгөөр нь бэлэн болтол нь холино. Жижиглэсэн ногоон, чинжүү, давс нэмнэ. Мөөг ба элэгийг нэг саванд хийнэ, balsamic цуу асгах хэрэгтэй. Хавтгай тавган дээр шанцайны ургамал навч тавьж, зөөлөн салат дээр тавина. Хэрэв хүсвэл кунжутын үрээр цацаж болно.