Заримдаа би цэстээ зуны цэсийг хийхийг хүсч байна. Энэ үед тавган дээр хүлэмжийн ногоо нь хэвийн хэмжээнээс 5 дахин өндөр хэвээр байлгахад та улаан байцаагаар хийсэн зуны салатаар өөрийгөө хангаж чадна. Энэ нь өдөр тутмын амьдралынхаа өнгөний тод өнгөөр гэрэлтэх төдийгүй витаминыг бүхэлд нь хамарсан витаминозыг даван туулах болно.
Улаан байцааны энгийн салат
Улаан байцааны энэ энгийн, шуурхай салат таны хоолыг бүрэн ялгаатай хоол болгон эсвэл хүнсний ногооны салатанд үндэслэх болно.
Орц:
- байцаа улаан - 1 толгой;
- ургамлын тос - ½ зүйл;
- улаан дарс цуу - 2/3;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- хар чинжүү - ¼ tsp;
- capers - 2 tbsp. халбага;
- Сонгино хатаасан (нунтаг) - ¼ tsp.
Бэлтгэл ажил
Байцаа байцаа, дээд навч унтраах, нилээд цавчих. Жижиг саванд боодол хольцыг тос, цуу ба халуун ногоо (нунтаг дахь хуурай сонгино ердийн амттай эсвэл ногоон сонгино сольж болно) холино. Боодол, байцаа холихын тулд хэсэг бүрийг хучиж, хувцсаа нэмээд, тосолсон салаттай аяга тавь. Хөргөсөн 4-8 цагийн турш байцаа байлгана. Хэрэглэхийн өмнө салад шингэнээс шахагдана.
Бяслаг, самартай улаан байцаа дээрээс саладны жор бэлтгэх
Улаан байцаатай салатны жор нь түүний нэмэлтийг агуулж байгаа хүнсний ногоо, майонезаас хувцас хунар, гэхдээ бидний амт нахианы хувьд ер бусын шинэ зүйл юм. Дараах жор нь таны цэсэнд цэвэр агаар амьсгалах болно гэдгийг батална.
Орц:
- улаан байцаа - 1 pc.
- хушга - 1/2 st;
- Чидун жимсний тос - ¼ tbsp.;
- улаан дарс цагаан цуу - ¼ ст.
- Dijon гич - 2 tbsp. халбага;
- хар чинжүү - ½ tsp;
- бяслаг "Фета" - 150 гр;
- үзэм - ¼ tbsp.
Бэлтгэл ажил
Байцаа байцаа, цавчих. Нахианд хуурай хайруулын тавган дээр арай жаахан шарсан амтыг дүрдэг. Дараа нь чидун тос, дарсны цуу гоймон, гич, хар чинжүүтэй хамт түрхээд, халуун дулаанаар 2 минут байлгана.
Байцаа дулаан хольц хийнэ, сайн холино, дараа нь бяслаг болон үзэм нь салат цацаж.
Шинэ улаан байцаагаас Салад бэлэн болсон бөгөөд энэ нь дулаан, хүйтэн хэлбэрээр бараг ямар ч чимэн гоёх нэмэлт үйлчилгээ болж өгдөг.
Улаан байцаа, улбар шар бүхий амттай салат
Өөр нэг эх салат таны жорны гахайн банкинд байдаг. Энэ нь Японы болон Европын хоолны тэмдэглэлүүдийн нэг юм.
Орц:
- Мандарин - 1 pc.
- улаан байцаа - ½ ширхэг.
- Balsamic цуу - 3 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- хушга газрын тос - 2 tbsp. халбага;
- бүйлс - зуун зууны 1/3;
- arugula - 1 багц;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Байцаана, ердийн байдлаар хэрчиж байна. Оливийн тос, дарс цуу, зөгийн бал, самар холимог, саладаараа амтлана. Түүнийг ойролцоогоор 30 минутын турш зогсооно (салатыг илүү удаан хугацаагаар хэрэглэхэд илүү зөөлөн, амттай болно).
Үйлчилж эхлэхээс өмнө исгэлэн салат кино болон хальснаас хальсан мандарины зүсмэлүүдтэй тэнцүү байх ба цоглог навчнуудад тод тэмдэглэл өгдөг. Хэрвээ хүсвэл энэ салатыг "Parmesan" эсвэл "Dor Blue" зүсмэлүүдээр нэмж болно.
Самрын тос байхгүй бол үүнийг оливийн тосоор сольж болно, энгийн нимбэгний бальзамартай цуугаар сольж болно. Улаан байцаатай бидний амтат салатыг жигнэсэн самрын бүтэцийг олон талыг нь жигнэснээр шарсан талх үйрмэгтэй эсвэл жигнэмэгийг тавьдаг. Гал тогоонд сайхан амттай, амжилттай туршилт хийж үзээрэй!