Гэрийн усны шувуудын өөх тосны махыг вандуйтай хослуулдаг.
Эдгээр хоол нь тэжээллэг, арай хүнд байдаг боловч тэд бие махбодийн хөдөлмөр эрхлэлтийг нэмэгдүүлж, хүйтэн цаг агаарт бие махбодод маш сайн дэмжлэг үзүүлдэг.
Одоогийн байдлаар 4 төрлийн дотоодын нугас үржүүлж байна. Аливаа дотоод нугасны махны хэмжээ нь зарим талаараа хоол хүнсэндээ байнга хэрэглэхэд хэрэгтэй байдаг боловч байнгын хэрэглээ байдаг. Legumes нь өдөр бүр бүтээгдэхүүн биш юм. Ер нь, заримдаа хүйтэн улиралд, нугасны шөл маш ашигтай байдаг.
Нь нугастай вандуй шөл хэрхэн бэлтгэж болохыг хэл. Хамгийн амттай нугас нь булчин юм.
Нугатай энгийн rustic вандуй шөл
Орц:
- нугас - 1 ширхэг;
- сонгино - 2-3 ширхэг.
- лууван - 1-2 ширхэг;
- Хуурай вандуй - 2-3 шил;
- Халуун ногоо шөлөөр хатаасан (laurushka, чинжүү-вандуй, гвоздичка, гэх мэт);
- халуун ногоо (давс, натрийн глутаматгүй хольж бэлэн байлгах);
- янз бүрийн шинэ ургамал;
- сармис;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага (нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг).
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн хоол хийхээс өмнө дор хаяж 3 цагийн турш дэвтэж баймаар цэвэр хүйтэн усанд угааж, галд тавина. Буцалсны дараа усыг зайлж угаана. Ингэснээр галын урсгалыг багасгаж, бэлэн болтол нь хоол.
Үүний зэрэгцээ бид нугачдад ажилладаг. Бид булчирхайн булчирхайг таслана. Нугасын цэвэрлээгүүр гулуузыг хэсэг хэсгээр хувааж, боломжтой үеийг таслахаар оролдож байгаа бол том хэсгийг (жишээ нь, хөхний) хасах болно. Мах угааж, саванд ус хийнэ. Бага зэрэг дулаанаар 1 цагийн турш халааж, халбагаар чимхэж, тос түрхэнэ. Сонгино, лууванг их хэмжээгээр хувааж, түүнчлэн нисгээгүй халуун ногоо болон өөр 20-30 минутын турш хоолоор нэмнэ. Bow болон лаврел нь хаясан.
Энэ үед бид вандуй болгосон бөгөөд хүссэн хэмжээгээр нугас, шөлтэй хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хэрэв шөл зузаан хийсэн бол та эхний болон хоёр дахь удаагаа солих маш сэтгэл ханамжтай хоол болно. Улирлын халуун ногоотой улирлын шөл, та бас улаан лоолийн оо бөглөж болно. Бид хоол хийх шөл хийнэ. Хэрчсэн сармис болон ногоон хоол идэхийн өмнө нэмж бичнэ.
Peas - вандуй өөр өөр байдаг. Ийм гайхалтай төрлийн вандуй - вандуй байна.
Дискрагатай нугастай шөл нь ижил жорыг дагаж бэлдэж болно (дээрхийг үз). Нь вандуй болон энгийн вандуй болгосон, харин бага зэрэг (тус тусад нь хоол). Нь нугасны шөл амтат чинжүү, broccoli, zucchini, чидуны pitted, магадгүй бага зэрэг будаа, эсвэл лаазалсан эрдэнэ шиш нь нугас шөл нь оруулах нь сайн байх болно. Эдгээр найрлагыг шөл нь 20-25 минутын өмнө шүүнэ. Энэ нь шөлний аяганд нэмж, нимбэгний зүсмэл дээр нэмэх нь аюултай. Мэдээжийн хэрэг, ногоонууд, мөн сармисаа бүү мартаарай. Ийм шөл нь Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнод, Төв Ази, Пакистан, Энэтхэг (та карри амтлагч хэрэглэх боломжтой).
Ижил жоруудыг дагахын тулд вандуйн шөл, тамхи татдаг нугас (хэдийгээр ашигтай биш боловч) бэлтгэж болно. Тамхи татдаг нугасны шөлийг маш хурдан болгосон (ойролцоогоор 20 минутын турш), тиймээс сонгино, лууван, бусад хүнсний ногоо даруй авна.
Азийн хэв маягаар залуу ногоон вандуйтай нугас шөл
Орц:
- нугасны булан (яс, арьсгүй хөхний мах) - 300 гр;
- нугас өөх тос эсвэл гүнжидийн тосыг живсэн;
- ногоон вандуй (хөлдөөсөн буюу лаазалсан) - 1 шил;
- сонгино (улаан улаан) - 1 pc;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1-2 ширхэг;
- чинжүү халуун ногоотой улаан;
- ногоон (коррианд, лаврын, яншуй гэх мэт);
- сармис;
- халуун ногоо хуурай газар;
- шохой эсвэл нимбэг.
Бэлтгэл ажил
Нугас махыг богино туузан дахь фибрийг огтолж авдаг. Лууван, сонгино болон амтат чинжүү - богино сүрэл.
Өөх тосыг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр эсвэл жигнэн дээр хийнэ. Өндөр температурт хүнсний ногоо, жигнэсэн махаа байнга хутгах ба 5-8 минутын турш тавган дээр нь хайруулын тавган дээр сэгсэрч, савыг саванд хийнэ. Бид залуу ногоон вандуй, хүссэн хэмжээний усаа тавьсан. 5-8 минут буцалгана, халуун ногоо нэмнэ. Шөлийг 10 минут туршиж, шөлний аяганд хийнэ. Халуун улаан чинжүү, сармистай улирал нь жижиглэсэн ургамалгаар цацагдана.