Гэрийн хийсэн жигнэмэгийг хийх нь өчигдрийн талхны хэрэглээгүй шархыг арилгахад тохиромжтой, үр ашигтай арга юм. Тэд ердийн шөл , энгийн салат, шар айрагны амттай зууш юм. Тэднийг хоол хийх нь маш энгийн, гэхдээ амт, ашиг тусыг нь худалдан авсан ах дүү нараас ихээхэн ашиг тустай байдаг.
Хэрхэн амттай croutons хийх вэ?
Орц:
- улаан буудайн талх - 6-7 ширхэг;
- халуун ногоо;
- давс;
- ургамлын тос - 55 мл.
Бэлтгэл ажил
Цагаан талхыг шоо болгож аваарай. Газрын тос дээр давс, халуун ногоо нэмээд сайтар хутгана. Ердийн жижиг саванд газрын тос хийнэ, тэнд талх илгээдэг. Багцыг тал талыг нь өргөж, талыг тэнцвэржүүлж талхны үнэртэй тосоор дүүргэх хүртэл сэгсэрнэ. Зуухыг 210 градусаар халаана. Нэг жигд гөлгөр давхарга, зууханд байрлуулсан тавган дээр тавь. Заримдаа хутгана, хүссэн хоовгон дээр жигнэмэгийг шарж иднэ.
Гэртээ бяслаг, сармистай шар айраг шарахын тулд зууханд хийж жор
Бяслаг болон сармис бүхий хагархай - Penny-ийн хувьд тохиромжгүй амтлагч. Хамгийн чухал зүйл нь хатуу бяслаг (жишээ нь, Parmesan) сонгож, аль болох бага хэмжээгээр цэвэрлээрэй. Ингэснээр шатаасан талханд талхны хэсэг болгон шингээж, жигд тавиур дээр тархдаггүй.
Орц:
- талхыг аль болох өчигдөр,
- ургамлын тос - 75 мл;
- Parmesan нилээд сараалжтай - 85 гр;
- хатаасан сармис - 35 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Шоо дөрвөлжин зүссэн талбайнуудыг хутган гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тусдаа тос, бяслаг, сармис, давс, чинжүү зэргээр холилдоно. Энэ хольц нь croutons-ийг асгаад бүх зүйлийг сайтар холино. Зуурсан жигнэмэгийг тосоор хийсэн жигд хуудсан дээр тарааж, 7-10 минутын турш 195 градусын зууханд халаана. Үйл явцын дундах хундага бүх баррельтэй жигд нийлдэг.
Райк "Цезарь" богино долгионы зууханд гэртээ байдаг
Хэрэв та салад, шөл түргэн шуурхай болгох хэрэгтэй бол богино долгионы хатаах талхны арга бол яг хэрэгтэй зүйл юм.
Орц:
- цагаан (саарал) талх - 275 гр;
- давс;
- сармис - 1-2 хумс;
- Чидун жимсний тос - 110 мл;
- ус - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
Талхыг куб руу хийнэ. Сармисын хэвлэлийн хумсаар жижиг аяга саванд хийж, ус, цөцгийн тос, давс нэмж, холино. Хавтгай таваг дээр талх бэлтгэсэн зүсмэлийг тарааж, анхилуун холимог бүхий бүх талыг нь цацаж. Саван таваг богино долгионы урьдчилсан хэлбэрээр нэг минутын турш тавьж, тал бүрийг хүрэн хүссэн хэмжээгээр хүрэн тавь. Хамгийн гол нь эдгээр croutons хэт их идэх нь биш юм.