Хэрэв танай гэр бүл саатал фанерууд бие даасан бүтээгдэхүүн биш, мөн жигнэх нэмэлт тэжээлтэй бол бүхэл бүтэн хэсгүүдийн амттай жор нь таны дэвтэрт байраа олох болно. Pear саатал зүсмэлүүд нь хамгийн олон янзын жор дагуу бэлтгэж болно, зарим нь бид та нартай илүү хуваалцахаар төлөвлөж байна.
Тоорийг нь Pear саатал зүсмэлүүд - жор
Лийр тоор зэрэг бусад олон жимс жимсгэнтэй төгс хослов. Хэрэв та хоол хийх цагийг зөв тооцоолж байгаа бол лийр тоор зутан нь ялзрахгүй бөгөөд лийр өөрөө бага зэрэг нягт хэвээр байх болно. Үүнээс гадна амтлагч, амталгааны аммонийн амжилтыг хослуулахаар төлөвлөж байна.
Орц:
- лийр - 440 гр;
- тоор - 670 гр;
- Элсэн чихэр - 570 гр;
- Румын - 35 мл;
- газрын шанцай - 1 tbsp. халбага;
- газрын тосны cumin.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та зузаан сироп бүхий саатал авахыг хүсч байгаа бол, найрлага нь хуурай pectin нь халбага нэмэгдэх болно, өөрөөр бол лийр дэх pectin хангалттай байх ёстой.
Лийр чанамал зүсмэлүүдийг хоол өмнө, тэгш хэмжээг нь зүсмэлүүд болгон лийр, тоор бууруулах, enameled саванд хийж, элсэн чихэр хийнэ. Жимс нь жүүсээр зөвшөөрөгдөөгүй, бүх талстыг уусгэхгүй бол ирээдүйн сааталтай савыг тавина. Румын дотор хийнэ, газрын халуун ногоо нэмнэ. Хольцыг буцалгана, дулааныг багасгаж, 15-20 минутын турш сироп дахь лийр саатал зүсмэлүүдийг хоол. Цэвэр лонхтой дүүрэн чанамал дүүргэж, буцалсан ус саванд 10 минутын турш байрлуул. Савыг нь ариутгасан лонхтой авч, утгууртай таглаагаар солино.
Нимбэг нь Pear саатал зүсмэлүүд - өвлийн улиралд жор
Орц:
- лийр - 2.2 кг;
- ус - 1,7 л;
- Элсэн чихэр - 475 гр;
- lemons - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Гол нь лийрийг зүсээд зүсмэлүүдийг нь тайруулаарай. Холимог сахартай холилдож, ижил хэмжээний устай холих замаар хөнгөн сиропыг асаа. Сиропыг буцалгана хүрэх үед талстууд бүрэн уусч, дулааныг багасгаж, лийр, нимбэгний зүсмэлүүд болон үлдсэн сахар ус нэмнэ. Лийрийн ширхэг ил тод болох хүртэл бүх зүйлийг хооллоорой. Ариутгасан лонхтой руу хөргөнө.
Ил тод лийрийн саатал зүсмэлүүдийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- лийр - 1.1 кг;
- Элсэн чихэр - 720 гр;
- цай - 165 мл.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэртэй лийрийн зүсмэлүүдийг хийнэ, дунд зэргийн халуунд 7-10 минутын турш үлдээнэ. Хэсэг хугацааны дараа цай асгаж, 3-5 минутын турш хооллоорой.