Зууханд байцаа нь бялууг жор

Pies and patties - жишээ нь, урт удаан, хэцүү биш шүү дээ. Жишээлбэл, зууханд эсвэл олон төрлийн жороор байцаатай энгийн бялууг жигнэж болно.

Түргэн байцаа бялуу

Орц:

• байцаа - ½ дунд салаа;
• тос (чидун, наранцэцгийн тос) - 3 tbsp. халбага;
• хар чинжүү - хутганы үзүүр дээр;
• dill - 4 салбарууд;
• kefir - 1 шил;
• сод (нимбэгний шүүсээр унтраана) - 1/3 tsp.
• гурил - слайдтай 1 шил;
• Тахианы мах - 2 ширхэг.
• давс - 2 чимх.

Бэлтгэл ажил

4 минутын турш нимгэн урт хэсэг болон шөл болгон байцаа хэрчиж, зөөлрүүлэх хүртэл зогсооно. Хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн dill нэмээд холино. Хүйтэн бөглөх үед зуурсан гурилыг бэлтгэ.

Гурилыг нь шингэлнэ. Өндөг давстай зодож, сод (цөцгийтэй содын оронд та жигд нунтаг хэрэглэж болно) нэмж, kefir хийнэ. Гурилыг удаан хугацааны туршид хийж, болгоомжлох хэрэгтэй. Туршилтын нягтыг дараах байдлаар тодорхойлно. Хэрэв та гадаргуу дээр ямар нэг зүйлийг зурж чадах бол гурил хангалттай.

Материалыг тосолж, талбайн хагасыг нь асгаж дүүргэж, байцаа дээр үлдсэн зууран дээр тархах. Дундаж халууныг нэг цагт бага зэрэг хэрэглэхэд зориулж бялууг бэлтгэхийн тулд гадаргууг бортого хүртэл хийх бөгөөд хуурай тогоо биш юм. Та харж байгаагаар, зууханд байцаа нь бялуу нь жор маш энгийн, түүний бэлтгэл тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Бялууг хөргөхөд кофег эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Та илүү уламжлалт, жигнэмэг боов биш махыг урьдчилан шараад болно. Ерөнхийдөө, зууханд зууханд байцаа нь зуурсан нь зуурмаг өөр өөр байж болно: цэвэр, мөөгөнцрийн, амраг, бүр баян (Мэдээж хэрэг, элсэн чихэр байхгүй бол).

Бэлтгэсэн мөөгөнцрийн зуурмагаас байцаа нь хольсон бялуу

Байцаа төгс махыг хослуулсан нь жигнэмэг, татсан мах зууханд нь махыг жигнэх нь сэтгэл хангалуун болгохын тулд тулд.

Орц:

• татсан гахайн мах (дунд зэргийн тос) - 700 гр том ширхэгтэй нунтаглах;
• байцаа - 1 кг;
• сонгино - 2 ширхэг.
• тос (наранцэцгийн эсвэл чидун) - 3 tbsp. халбага;
• мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 кг;
• газрын хар чинжүү - хутганы үзүүрт;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• давс - амтлах;
• хуурай халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Нэгдүгээрт, дүүргэгчийг асаагаарай, тэр хооронд аяга зуурмагийг байрлуулж, халаах зуухны хажууд тавина. Хальс, нилээд цавчих сонгины куб, нимгэн тууз болгон байцаа бууруулах. Халуун тос Сонгино нь тодорхой болтол нь өнгөрөөд, дараа нь харанхуйлж, simmer нэмнэ. Байцаа нэмж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш бага дулаан байлгана. Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.

Хийсэн гурилыг тослохдоо зуурсан гурилаас хоёр царцаа гаргаж, нэг жигд таваг дээр тавь. Хөргөсөн чөмөг жигд жигд тарааж, хоёр дахь царцдасыг хамарч, ирмэг сайн хумс, хагас цагийн турш бялууг үлдээгээрэй. Зуурсан өндөг бүхий гадаргууг сайтар шүүнэ. Энэ нь дунджаар нэг цаг орчим, хагас цагийн турш жигнэх болно. Бяцхан царцдасын царцдасыг бялуу бэлэн гэж хэлэх болно.