Курик нь зуурмаг

Корник - баярын оройн зоог, бараг бүх гэрийн эзэгтэй нарын хоол хийж болох алдартай оросын хоол. Энэ бялуу нь ямар ч гэр бүлд хөгжил цэцэглэлт, сайн сайхан байдлын бэлгэ тэмдэг гэж тооцогддог. Энэ гайхалтай бялуу бэлтгэх үед дагаж мөрдөх ёстой нийтлэг журам байдаг ч карри-д зориулсан олон янзын жор жор байдаг.

Тортиллийн мөөгөнцрийн зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Одоо курикыг зуурмагаа хэрхэн хийхийг хэлж өгнө үү. Жижиг сав аваад, цөцгийн тос тавьж, сул гал тавьж, хайлуулна. Үүний дараа бид савыг тавган дээрээс авч, хөргөж, тосыг дахин хөлддөг.

Цагийг нь хөнгөвчлөхгүй бол тусад нь саванд хийж коффурыг асгаж, өндөгийг эвдэж, холигчийг бага хурдтай болго. Дараа нь жаахан жаахан сод, давс, жаахан мөөгөнцөр нэмнэ. Хэрвээ хуурай мөөгөнцөр хэрэглэж байгаа бол дараа нь 100 мл-ийн өмнөх 100 мл усанд хийж, 7 минутын турш буцалгана.

Үүний дараа коффэн холимогийг хөргөсөн тос руу юүлж, бүх зүйлийг сайтар хольж, аажмаар өмнөх гурилыг асгаж эхэлнэ. Бид нэг төрлийн зөөлөн зуурмаг зуурсан зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, аяга тавгийг тавиад, гал тогооны өрөөний соронзон хальс дээр хааж, нэг цаг дулаан газар тавина. Үүний дараа каррины зуурсан гурилыг цааш бэлтгэхэд бэлэн болсон байна.

Тортилолын хувьд тасралтгүй зуурмаг хийх жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Тиймээс, утгуураа авч, цөцгийн тосоо тарааж, сул дорой гал дээр хайлуулж, үе үе хутгана. Дараа нь тос нэмээд цөцгий тавьж, өндөгийг эвдэж, элсэн чихэр, давс хийнэ, сайн холино. Одоо аажмаар содын холимог хольсон гурилыг нэмээд гурилгүй зуурсан гурил зуурмагийн тууштай тууштай нэмнэ.

Цөцгий дээр курик хийхэд зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Урьдчилан гурилыг нь дахин боловсруулж, нунтаг нунтаг цайны халбаган дээр холино. Одоо өндөг аваад, маш сайн хольж, давс, сахар нэмээд сайн хутгаад хийнэ. Дараа нь зөөлрүүлсэн маргарин, цөцгий тосыг сайтар хольж сайтар холино. Аажмаар гурил хийнэ, зуурсан гурилыг хутгаж, хөргөгчинд 20 минут устгана. Бид хөргөлттэй массыг 1: 2 харьцаатай хоёр хэсэгт хувааж, том хэмжээний бялууг хуваана. Бид жигнэмэг хийж талыг нь хийж, сагсыг нь бүрдүүлж өгдөг. Богино холболт нь бидний курикик тагийг хийх болно.

Майонезаас курик хийхэд зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бид курикыг зуурмагаар хийхэд өөр нэг сонголтыг санал болгож байна. Савыг авч, маргариныг хамгийн бага гал дээр буцалгана. Дараа нь холимог бага зэрэг хөргөж, майонезаас, кофег, өндөг, давс, сод, сахар нэмнэ. Холимог холимог найрлагатай хольж холимогоор дүүргэж эхэлнэ.

Үүний дараа нэгэн төрлийн, зөөлөн, зуурсан зуурсан зуурмагийг хүнсний хальсандаа боож, хөргөгчид ойролцоогоор 30 минутын турш устгана.