Хогийн сав нь олон улс оронд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг өргөн хэрэглээний хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэд шарсан махыг чанаж, чанаж, чанаж, шатаасан, чанаж, чанаж болгосон байна. Тарагласан махтай жортай чихэрлэг амттай байцгаая. Энэ нь маш анхдагч бөгөөд нэгэн зэрэг баярын ширээг чимэглэх энгийн хоол юм.
Овъёсон махаар чихсэн өндөгнүүд
Орц:
- газрын үхрийн мах - 300 гр;
- бяслаг "Mozzarella" - 30 гр;
- хаш - 2 ширхэг;
- хатаасан лаврын - 1 халбага;
- чидун тос;
- сонгино - 1 pc.
- талхны үйрмэг - 2 tbsp. халбага.
Sauce нь:
- тос - 50 мл;
- улаан лооль - 5 ширхэг.
- давс, элсэн чихэр, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Чихэртэй өндөг хийхдээ "хөх" авч, хоёр хэсэг болгон хувааж, давс бүрийг цацаад 40 минутын турш түрхэнэ. Дараа нь давсыг усаар зайлж, махыг нь болгоомжтой авч, талыг нь үлдээнэ. Дараа нь eggplants дотор нь жижиглэсэн, татсан мах, нилээд жижиглэсэн сонгино нь махан бие нь шарсан мах тогоо шарсан байна. Эцэст нь давс, хатаасан лаврын, хар чинжүү нэмээд сайтар холино.
Одоо бид улаан лоолийн соусыг бэлтгэж байна: улаан лооль хальсыг, какао болгон багасгаж, улаан лоолийн массыг буцалгаж, дунд дулаан, амтлагч, амт нь чинжүү тос, элсэн чихэр нэмнэ. Хачгаас "Лодохки" тосыг жигд жигнэн дээр байрлуулж дүүргэж дүүргэнэ. Одоо бүх л кетчуп цууг хийнэ, Mozzarella бяслаг болон талхны бөөрөнхий хэсгүүдийн дээд хэсгүүдийг шүршинэ. Бид бяслаг бүрэн хайлж, улаавтар царцдаст бүрхэгдсэн хүртэл 20 орчим минутын турш 180 градусын зууханд урьдчилан хатаана. Болгоомжтой зууханд татсан махыг зууханд хийж, хавтан дээр тарааж, ногооноор чимэглэнэ.
Тахианы мах нь чихмэл чихмэл
Орц:
- Чидун жимсний тос - 5 tbsp. халбага;
- тахианы булан - 300 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- хаш - 4 ширхэг.
- champignons - 400 гр;
- жижиглэсэн яншуй - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сонгино - 1 pc.
- бяслаг - 150 гр;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Хаш угааж, сүүлийг нь бууруулж, целлюлоз, давс, тосолгооны, жигд хуудсан дээр тархсан, зууханд 15 минут илгээсэн. Энэ удаад 30 минутын турш давирхайг давс болгон аваад шилийг бүх гашуун болгожээ. Нь хайруулын тавган дээр шарсан хэрчиж аваргууд, сармис шахаж, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Тахианы махны булан, сонгино, амтат чинжүү нь жижиг шоо болгон хувааж, мөөгнийхээ халбагыг нэмнэ. Хамтдаа бүгдийг нь угааж, дараа нь хаш нь угаасан, шахагдсан махыг гарга. 10 минутын турш зууханд илгээсэн чихмэл завины хольцыг бэлтгэсэн, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж бэлтгэсэн. Бид халуун талх нарийн боовны хашлагад үйлчилдэг.