Брокколи бол витамин бүтээгдэхүүнд маш их баялаг юм. Мөн хөлдөөсөний дараа ч ашигтай шинж чанарыг хадгалсаар байдаг. Хөргөсөн хөлдөөсөн broccoli-г хэрхэн амтлахыг доороос уншина уу.
Хөлдөөсөн цэцэгт байцааны Салад
Орц:
- хөлдөөсөн цэцэгт байцаа - 450 гр;
- ариутгасан автономонууд - 300 г;
- интоорын улаан лооль - 10 ширхэг.
- наранцэцгийн тос - 60 мл;
- цагаан будааны гурилнаас гоймон - 200 гр;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- шар буурцаг сумс;
- кунжутын үр.
Бэлтгэл ажил
Багцын зааврыг дагана уу, гоймоныг буцалгана, усыг зайлуулж, гоймоныг өөрсдөө угаана. Сарнай улаан лоолийг зүсмэлүүдээр хуваасан. Хөлдөөсөн цэцэгт байцаа 7 минут буцалгана, дараа нь нэн даруй colander руу шидэж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бид карциногоос усыг усаар сайтар халааж, сайтар халааж тосолно. Дараа нь бид саладны аяга, улирлын шар буурцаг, чидун жимсний тос, кунжут зэргийг холино.
Хөлдөөсөн цэцэгт байцаа
Орц:
- загас булангийн хэмжээ - 400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- хөлдөөсөн цэцэгт байцаа - 400 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- чанасан төмс - 6 ширхэг.
- бяслаг - 150 гр;
- давс;
- нимбэгний шүүс;
- цөцгийн тос - 50 г;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Баяжуулсан төмсийг цэвэрлэж, тойрог болгон хуваасан. Хагас боловсруулаад бид хөлдөөсөн цэцэгт байцаатай болгосон. Хагас цагирагтай сонгино. Гурван бяслаг. Энэ хэлбэрээр бид загасны булангийн хэсэг, давс, халуун ногоо, нимбэгний шүүс нь цацаж. Загасны оронд төмс, дараа нь сонгино, цөцгий нь цөцгий бүх өндөг хийнэ. Дээрээс нь брокколи цэцгийн баг цэцгэ ба тэдгээрийг сараалжтай бяслагаар хучдаг. 180 градусын турш 40 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хөлдөөсөн цэцэгт байцааны тос шөлОрц:
- хөлдөөсөн цэцэгт байцаа, 500 гр;
- тос - 30 гр;
- сонгино - 100 гр;
- сармис - 1 хурга;
- ус - 1 литр;
- шар буурцаг сумс - 30 мл;
- лууван - 250 гр;
- Бага өөх тос - 400 мл;
- мөстэй ус - ¼ аяга;
- улаан буудайн гурил - 70 гр;
- газрын чинжүү;
- жижиглэсэн яншуй.
Бэлтгэл ажил
Жижиглэсэн сонгино, лууван, хайлмал цөцгий нь хайруулын тавган дээр нь сармис нэмнэ. Заримдаа хутгана. Усан дотор хийж, усаар асгаж, буцалгаад хутгана, 20 минутын турш хоол хийж, таваг нэмж, 5 минут буцалгана. Дараа нь шөлийг хутгагчаар нунтаглана. Бид тосыг холино. Бид мөсийг гурилтай холбож, сайн хутгаж авдаг. Шөлийг нь буцалгаад авчирч, аажмаар гурил массыг асгаж, байнга хатгаж, шөлийг хүссэн нягтралд хүргэнэ. Дараа нь шар буурцагны цуу асгаж, чинжүү болон хутгана. Бид галд унтрааж, үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг жижиглэсэн ургамалгаар цэвэрлэнэ.
Хөлдөөсөн broccoli omelette - жор
Орц:
- хөлдөөсөн цэцэгт байцаа - 200 гр;
- чанасан хиам - 200 г;
- том тахианы өндөг - 6 ширхэг.
- сүү - 200 мл;
- сод - 1/3 халбага;
- ургамлын гаралтай тос;
- улаан буудайн гурил - 70 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хадгалахаасаа өмнө цөцгийн тосыг цөцгийн тос болгон бууруул. Давсалсан усаар 10 минутын хугацаанд цэцэгт байцаа буцалгана, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид өндөглөж, сүү, гурил, сод нэмээд сайтар холино. Үр масстай савны агуулгыг дүүргэ. Түймэр дээр бид таган доорхи цэцэгт байцаатай залгино.
Хоорондоо амттай хөлдөөсөн амттай broccoli хэрхэн хоол хийх вэ?Орц:
- хөлдөөсөн хөлдөөсөн - 0.5 кг;
- залуу лууван - 250 гр;
- мөрийн шош - 200 г;
- нимбэгний тал;
- Чидун жимсний тос - 40 мл;
- яншуй - 1 баглаа;
- сармис - 2 хумс;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Лууванг 15 минутын турш ногоон шоштой хамт цэвэрлээд, дараа нь нэг саванд хөлдөөсөн цэцэгт байцаа 10 орчим минутын турш чанаж, дараа нь буцалгаад түүнийг хүйтэн усаар дүүргэж, өнгө алдахгүй байх болно. Нь хайруулын тавган дээр газрын тос халааж, буталсан сармис тавьж, хөнгөн жаахан хуурч. Дараа нь 5 минутын турш хүнсний ногоогоо шингээж, ногоон байлган нимбэгний шүүстэй шүршиж, зөөлөн холино.